Video: wat doet de horeca met de vergrijzing?

6 juli 2016 | Thijs Jacobs

In onderstaande video legt CBS-hoofddemograaf Jan Latten uit, dat de vergrijzing het meest toegenomen is in Limburg. Hij concludeert dat de  'randen van Nederland' het hoogste aandeel 65-plussers kennen en dat in de grote steden het aantal ouderen rap is afgenomen. Hoe gaat de horeca hiermee om?

Het is vanuit dit perspectief dus helemaal niet vreemd dat er behoefte is aan een ander soort horeca binnen de grote steden ten opzichte van plekken buiten de Randstad. Een lunchroom met een klassieke uitsmijter en een broodje kaas heeft bestaansrecht in Drenthe, terwijl in Amsterdam verantwoorde bulgursalades en groene smoothies op het menu staan. Een hip kippen- en kreeftenrestaurant met cocktailbar en DJ's zal in Den Haag hoge ogen gooien, terwijl Oldenzaal graag een wokpaleis verwelkomt. Dat is niet erg, want iedere doelgroep heeft zo zijn eigen voorkeuren. Het is wel goed om te weten waar je kansen liggen als ondernemer en welke doelgroep binnen jouw regio het best vertegenwoordigd is. Met de grote toename van het aantal 65-plussers in bepaalde regio's is het dus raadzaam je eigen bedrijfsformule en -filosofie eens goed onder de loep te nemen.

Wil je jouw visie met ons delen? Stuur dan een e-mail naar thijs.jacobs@uitgeverijps.nl. 

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Economie Internationaal
Goldman Sachs richt pijlen op overname B&B Hotels

Er zijn exclusieve gesprekken gaande tussen de Amerikaanse zakenbank Goldman Sachs en investeerder PAI. De gesprekken gaan in dit geval over de overname van B&B Hotels. B&B Hotels telt 476 vestigingen en de zakenbank is bereid 1,9 miljard euro neer te tellen voor de overname, zo lezen we in...

Economie Toerisme
Buitenlands toerisme groeit vooral buiten grote steden

Door de welvaartsgroei en de grotere bereikbaarheid van bestemmingen blijft het toerisme ook in de komende jaren stijgen. ABN AMRO geeft wel aan dat het tempo hiervan enigszins afneemt door de economische groeivertraging in herkomstlanden van toeristen. Hierdoor vertraagt bijvoorbeeld ook de groei v...

Personalia Hotel
Nieuwe operations manager Landgoed Huize Bergen

Hubèrt van den Heuvel is de nieuwe operations manager van Landgoed Huize Bergen te Vught. Van den Heuvel heeft in het verleden veel ervaring opgedaan binnen de hospitality. De afgelopen 10 jaar heeft hij gewerkt als (interim)bedrijfsadviseur voor horecabedrijven op het gebied van conceptontwi...

Hotelbouwplannen Culinair
Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebron en speelt duurzaamheid een grote rol. Het is de derde grote verbouwing in acht jaar voor eigenaar Eric Swaghoven, die eerder het restaurant en de ke...

Tech Advertorial
Best Western City Hotel de Jonge kiest voor PMS van Guestline

Het Best Western City Hotel de Jonge is sinds 1874 een begrip in de hoofdstad van Drenthe en beschikt over 72 hotelkamers, restaurant en 8 vergaderzalen. Het hotel kiest voor een PMS-systeem van Guestline. Rob Riper, algemeen directeur van Best Western City Hotel de Jonge: Met de installatie heb...

Personalia
Transfers binnen Hotel Okura

Met het aantreden van Michiel Roelfsema als general manager van Hotel Okura Amsterdam vinden er verschuivingen binnen het managementteam plaats. Michiel Roelfsema maakt bekend dat Femke Groeneveld-Weller en Jos Pallandt, beiden reeds werkzaam in het hotel, nieuwe verantwoordelijkheden op zich nemen....

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: