Je hebt gezocht op: sterrenrestaurant
Current Rooftop opent in 's-Hertogenbosch met topchef Erwin Oudijk
Current Rooftop Restaurant & Bar is de nieuwste aanwinst van ’s-Hertogenbosch. Op de 9e verdieping van Hotel The Den kan iedereen, van jong...
Kasteel Maurick in Vught trekt topchef Martin Ruisaard aan
Kasteel Maurick in Vught heeft per 1 mei 2022 Martin Ruisaard aangetrokken als chef. De 38-jarige Ruisaard komt over van sterrenrestaurant Aan de Zwet...
Alice Stancanelli nieuwe pastry chef Sofitel Legend The Grand
Alice Stancanelli is de nieuwe pastry chef van het Sofitel Legend The Grand Amsterdam. De Italiaanse pastry chef beschikt over ruim tien jaar ervaring...
Hotel Okura viert jubileum met co-creatie Yamazato en Ciel Bleu
Van 3 tot en met 19 maart creëren de executive chefs van restaurant Yamazato en Ciel Bleu gezamenlijk een Omakase menu met 16...
Remco Kuijpers komt als nieuwe chef naast Martijn Kajuiter te staan in Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
De ervaren sterrenchef Remco Kuijpers komt vanaf januari 2022 het team van restaurant LIZZ en mede-sterrenchef Martijn Kajuiter versterken. Samen met...
De Kromme Dissel gaat het land in
Op zondag 17 oktober 2021 komt het gehele team van sterrenrestaurant De Kromme Dissel met een unieke Michelin pop-up beleving naar Fletcher Hotel...
Egeria neemt meerderheidsbelang in Fletcher Hotels, vizier op internationale groei
Vandaag hebben de aandeelhouders van Fletcher Hotels een meerderheidsbelang verkocht aan de Amsterdamse investeringsmaatschappij Egeria. NIBC en Xead...
Omgevingsvergunning Grand Hotel Britannia Vlissingen aangevraagd
De aanvraag omgevingsvergunning voor het nieuwe luxe 5-sterrenhotel Britannia is ingediend bij de gemeente Vlissingen. Een mijlpaal voor eigenaar / on...
Sterrenrestaurant Calla's kookt in Boutique Hotel Corona
Aan het Buitenhof in Den Haag treft u het oudste viersterrenhotel van de stad, Boutique Hotel Corona. Op zaterdag 28 november verhuist het enige Haags...
Etiquette-expert Anne-Marie van Leggelo over gastvrijheid in coronatijd
Als horecaondernemer verkoop je gastvrijheid, maar juist het bieden van gastvrijheid stelt de branche voor grote uitdagingen vanwege de regels met bet...
Reconstructie: hoe Zeeland op slot ging
De Veiligheidsregio Zeeland besloot op 30 maart dat toeristen er tijdelijk niet meer welkom waren. Inmiddels zijn ze er weer meer dan welkom, maar op...
Dit is de invloed van de coronacrisis op leisure
ABN AMRO publiceerde zojuist 'Ondernemen in tijden van Corona’, sector Leisure. Hierin wordt een beeld geschetst van de economische impact o...
Bart Reints Bok: dagboek van een hotelier in tijden van crisis, deel 2
Bart Reints Bok is directeur/eigenaar van Charme Hotels, de hotelgroep die 26 hotels onder haar vleugels heeft. Hij zal de Nederlandse hotellerie...
Hoe likable is jouw hotel?
We willen allemaal leuk gevonden worden. Niets menselijks is ons vreemd. Voor ondernemingen geldt hetzelfde. Sterker nog, als consumenten jouw bedrijf...
De L'Europe Amsterdam brengt Amsterdamse iconen samen in 't Huys
Hotel De L'Europe Amsterdam opent in maart de deuren van 't Huys. Een vernieuwde vleugel van het hotel, met een eigen ingang aan de Nieuwe Doe...
Uniek: 49 jaar op rij een Michelinster
In het DeLaMar Theater in onze hoofdstad Amsterdam is op maandag 13 januari 2020 voor de 49ste keer de felbegeerde Michelinster aan De Kromme Dissel t...
De veranderende rol van HR
Zoals de lezers van Hospitality Management inmiddels wellicht bekend is, zijn onderzoekers van Hotelschool The Hague actief op twee brede terreinen:...
The Ritz-Carlton, Abama krijgt Belgische general manager
In The Ritz-Carlton, Abama op de Canarische eilanden is de Belg Gregory de Clerck sinds begin 2019 aan de slag als nieuwe General Manager. De Clerck,...
Wie mag er in jouw bubbelbad?
Een hotel is allang niet meer alleen maar een plek om te slapen. Om ervoor te zorgen dat de gasten een aangenaam verblijf hebben, beschikken hotels te...
Voormalig sterrenrestaurant O Mundo in Hotel De Wereld sluit
Restaurant O Mundo, gevestigd in Hotel De Wereld in Wageningen, gaat definitief dicht. Omdat de bedrijfsresultaten van het restaurant tegenvallen, hee...
Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom
Relais & Châteaux is haar zogehete 'delicious journeys' wereldwijd aan het uitbreiden en heet 13 nieuwe leden welkom bij de exc...
Sterrenrestaurants scoren slecht op vlak van dierenwelzijn
De horeca, en met name sterrenrestaurants, scoort slecht op het vlak van dierenwelzijn. Dit blijkt uit onderzoek van Varkens in Nood. De dierenwe...
Sterrenrestaurants serveren massaal foute vis
Toprestaurants die zich onderscheiden met een Michelinster onderscheiden zich allesbehalve met duurzame vis. Sterker nog, maar liefst 89 procent ...
Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
De Cas Spijkers Academie is dé springplank voor aanstormend culinair talent. De ambitieuze studenten van de opleiding zijn verzekerd van een mo...
Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo
Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebro...
Carelshaven Delden toegetreden tot JRE-Nederland en QL Hotels & Restaurants
Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden is toegetreden tot zowel JRE-Nederland als QL Hotels & restaurants. Na de verbouwing van de...
Hotelketen uitgelicht: NH Hotel Group
In deze rubriek presenteert Hospitality Management de bekendere hotelketens. Een historisch overzicht met actuele cijfers. NH Hotel Group (Navar...
Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede
Met ingang van 1 juli 2019 maakt hoofdsommelier Koen van der Plas de overstap van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede. Hij gaat daar het team va...
Jacob Jan Boerma: "Een restaurant in een Amsterdams hotel, dat was mijn droom"
Jacob Jan Boerma is niet alleen de driesterrenchef van zijn restaurant De Leest. Zijn handtekening staat ook op het menu van sterrenzaken The White Ro...
Topchef Raymond Blanc over duurzaamheid: "Het gaat een grotere rol spelen dan ooit"
Terwijl de wereldwijde horeca-industrie evolueert en ontwricht, kijken we naar de rol die duurzaamheid speelt in het succes daarvan, voorafgaand aan h...
Restaurant Van der Valk Hotel Hoorn is Restaurant van het Jaar 2018
Restaurant Van der Valk Hotel in Hoorn heeft vorige week de VVV Dinercheque 'Restaurant van het Jaar 2018' Award in ontvangst genomen. Deze pr...
Nieuwe cocktailselectie voor Twenty Third Bar
Twenty Third Bar, vernoemd naar haar locatie op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, introduceert een nieuw cocktailmenu. De bartenders maken...
Nieuwe naam voor Librije’s Zusje
Librije’s Zusje Amsterdam krijgt per 1 januari 2019 een nieuwe naam. Dat zijn Waldorf Astoria Amsterdam, de eigenaar van het tweesterrenres...
Sterrenchefs uit Noordwijk en Twente slaan de handen ineen
Twee chef-koks van sterrenrestaurants, Michel van Riswijk (Restaurant De Bloemenbeek) en Marcel van Lier (Restaurant Latour), presenteren gezamenlijk:...
Vinoloog Lotte Wolf plotseling overleden
De horecawereld reageert geschokt op het bericht dat vinoloog Lotte Wolf op 32-jarige leeftijd is overleden. Zij stond juist op het punt om naar Zuid-...
Ciel Bleu verstevigt samenwerking met zusterrestaurant Elements in Bangkok
Tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam en het door Michelin met één ster bekroonde Elements in The Okura Prestige Bang...
De Mocktail verklaard; nieuwe terrastopper
Minder suiker, minder calorieën, maar wel meer beleving en een luxere uitstraling. Met frisdranken kun je alle kanten op en misschien wordt deze...
Interview ML in Haarlem: "Opeens van tien naar zestig werknemers"
ML in Haarlem opende in het voorjaar haar deuren. Althans, op de nieuwe locatie aan het Klokhuisplein en met de voorzieningen die er nu zijn. Che...
Wellbeing Experience in Waldorf Astoria Amsterdam
Reizigers die kiezen voor een uitzonderlijke hotelbeleving vinden altijd Waldorf Astoria op hun weg. Elk hotel van de luxe hotelketen creëert een...
Rotterdam Marriott Hotel opent restaurant The Millèn
Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent op 24 juli de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op...
