Italianen, voor wie la bella figura belangrijker is dan honger, snoepen 's ochtends van een cappuccino met een brioche; Duitsers arbeiten graag...
Het Bedrijfschap Horeca heeft de brochure ’Normen Benelux-Hotelclassificatie’ uitgebracht. De brochure bevat de normen voor de Benelux-Hot...
Kijkduin is koud en guur, een groot deel van het jaar. De wind striemt er 'de blanke top der duinen'. Hoe is een Marokkaan verzeild geraakt in...
‘Decisionmakers willen niet meer naar een beurs waar alles en iedereen samenklontert,’ aldus Robert Johnson van Falcon Exhibitions &...
Geen horecabedrijf kent zijn gelijke. Zelfs de franchiseketens, met ver doorgevoerde gestandaardiseerde formules op het gebied van exploitatie en he...
Nederland zit in de lift als congres- en vergaderland. In 1995 werden er 509 internationale congressen gehouden. Dat is een stijging van 27,6% ten o...
De Mercure hotelgroep, onderdeel van Accor, heeft grootse voornemens gemaakt voor het komende jaar - en de jaren daarna. Mercure streeft naar duizend...
Toiletpapier op. Kent u dat? Smerige toiletpot; stoffige hotelkamers. Kent u dat? Of dekens die na het seizoen pas weer worden gestoomd. Weet u nog? T...
De inrichting van de hotelkamers van de Bilderberg groep (drieëntwintig hotels) is onderhevig aan een continu verbeteringsproces. Er worden deelv...
Koninklijk Horeca Nederland is de organisatie voor ondernemers in de Horeca en aanverwante bedrijven. Zij houdt zich bezig met belangenbehartiging voo...
Management in de keuken is meer dan alleen maar zorgen dat het personeel gemotiveerd aan de slag gaat. Door de HACCP-eisen; door de technische mogelij...
De locatie is natuurlijk prachtig: direct aan het Noordzeestrand te Noordwijk. De gevel van het hotel kan een 'embellissering' gebruiken - en...
Is het voor de hotellerie van belang of het Mauritshuis wel of niet een aansprekend evenement op de agenda heeft staan? Is het voor hôteliers re...
Arbodiensten zijn deskundige, onafhankelijke diensten die werkgevers op het gebied van de arbeidsomstandigheden, de veiligheid en de gezondheid van we...
De voorbereidingen om de gulden te vervangen door de euro zijn in volle gang. In juli 2002 zullen, naar verwachting, de eerste euro's over de toon...
Heeft u nog geen eigen web? Wat is eigenlijk uw homepage adres? Werkt u nog met dos? Sjonge, u heeft een laag digi-gehalte! Surfen, Internet, Wetsuite...
Het aantal hotels dat in Nederland is verbonden aan multinationale horecaketens bedraagt 272. Dat is ongeveer 11% van het totale aantal hotels in Nede...
Op 4 juni presenteerde staatssecretaris Vermeend een wetsvoorstel met een vergaande herziening van het huidige Aanmerkelijk Belangregime per 1 januari...
Slecht nieuws voor de barman die er dol op is: een goede spoelmachine maakt poleren overbodig. Toegegeven, het staat wel gezellig, dat oppoetsen achte...
Het samenwerkingsverband Relais & Chateaux is ontstaan uit een fusie van de Franse groepen Relais de Campagne, Relais Gourmands en Chateaux &...
Analoge en digitale telefoonlijnen; een tijdelijk persoonlijk faxnummer; toegang tot de informatielawine die Internet heet, ... De zakelijke hotelgast...
Niet alleen de strenge winter van afgelopen jaar ligt nog vers in het geheugen, maar ook de daarbij behorende hoge energierekening. Veel hoteliers wer...
Steeds meer zelfstandige hoteliers zoeken mogelijkheden om samen te werken met collega's. Sommigen sluiten zich aan bij een keten, anderen prefere...
Het diploma is behaald en de eerste werkervaring is opgedaan. Het opstarten van een eigen zaak ligt in het verschiet. Er kan begonnen worden met het o...
Milieubewust management hoeft niet alleen uit idealisme voort te komen 'Ze zullen wel moeten', zegt buitenland- en vervoersdeskundige Gerrit V...
Een hotel kan zich op verschillende manieren profileren. Speciale arrangementen, verwen-weekeinden, een fraaie ligging, stuntprijzen et cetera. Wie ec...
Heeft de hotelier zijn ogen nog open? De gastvrijheidsindustrie is nu wel heel erg gastvrij geworden: een gedeelte van de hotels staat toe dat een ver...
'Bergen en dalen ontmoeten elkander niet, doch mensen wel,' luidt een oud Nederlands gezegde. Omwille van die mensen staat in Lochem, aan de v...
Door creatief te werk te gaan met tafellinnen, of met eenmalig tafelpapier, kan aan ieder restaurant een geheel eigen sfeer worden gegeven. En ook hie...
De ondernemers in Nederland hebben reeds geruime tijd te maken met een verzwaring van hun administratieve werkzaamheden. Om de belastingdienst en de o...
