hotel & wetenschap

AI-avatars in 3D: een nieuwe leerpartner in hospitalitytrainingen
hotel & wetenschap Onderwijs 14 april 2025

AI-avatars in 3D: een nieuwe leerpartner in hospitalitytrainingen

De gastvrijheidssector kampt met de uitdagingen van een hoog personeelsverloop en de noodzaak voor voortdurende bijscholing. Toepassingen van 'immersi...
Annuleringen voorspellen met AI
hotel & wetenschap 17 maart 2025

Annuleringen voorspellen met AI

Zoals begrijpelijk is, is er sinds de lancering van ChatGPT en andere Large Language Models een stortvloed aan studies geweest waarin mogelijke toepas...
Groen HR-beleid als drijvende kracht achter werkplezier en prestaties
hotel & wetenschap 19 februari 2025

Groen HR-beleid als drijvende kracht achter werkplezier en prestaties

In een tijdperk waarin duurzaamheid niet langer een keuze is, maar een zakelijke noodzaak, gebruiken organisaties steeds vaker Groen Human Resource Ma...
Institutionele logica en duurzaamheidsrapportages
hotel & wetenschap 22 januari 2025

Institutionele logica en duurzaamheidsrapportages

We weten allemaal dat duurzaamheidsrapportage een snel veranderend veld is met steeds meer regelgeving, zoals de Corporate Sustainability Reporting Di...
Innoveren, concurreren? Dynamische vaardigheden!
hotel & wetenschap 31 december 2024

Innoveren, concurreren? Dynamische vaardigheden!

Dynamic capabilities, of dynamische vaardigheden, zijn cruciaal in strategisch denken. Ze zorgen voor snellere innovatie en bereiden bedrijven voor op...
Anders denken, anders doen
hotel & wetenschap 1 november 2024

Anders denken, anders doen

Duurzaamheid is al jaren een ‘hippe’ term in de samenleving en de gastvrijheidssector vormt hierop geen uitzondering. Veel bedrijven richt...
Technologie transformeert de hotelbeleving
hotel & wetenschap 8 augustus 2024

Technologie transformeert de hotelbeleving

Digitale transformatie is niet meer weg te denken uit de hotellerie, de sector die traditioneel draait om menselijke interactie en gepersonaliseerde e...
Sociale media en de hotellerie: de sleutelrol van beeldgebruik
hotel & wetenschap 11 juli 2024

Sociale media en de hotellerie: de sleutelrol van beeldgebruik

De opkomst van sociale mediaplatforms heeft de manier waarop we communiceren veranderd. Gelet op het succes van visuele platforms zoals Instagram en h...
Greenwashing en greenhushing in de gastvrijheidssector
hotel & wetenschap 7 mei 2024

Greenwashing en greenhushing in de gastvrijheidssector

Greenwashing is overal, tot in de kleinste details van ons dagelijks leven. Voortdurend worden we geconfronteerd met misleidende milieuclaims en dubbe...
Een reality-check voor hotelrobotisering: zoek eens op ‘fail’
hotel & wetenschap 5 april 2024

Een reality-check voor hotelrobotisering: zoek eens op ‘fail’

De hotelsector zoekt naar oplossingen voor personeelstekort. Automatisering en robotisering worden vaak genoemd. De redenering is dat robots gebruikt...
Steeds groener, maar niet erg sociaal: de ‘duurzaamheidsparadox’ van fine dining
hotel & wetenschap Gastronomie 11 maart 2024

Steeds groener, maar niet erg sociaal: de ‘duurzaamheidsparadox’ van fine dining

Een Michelinster levert prestige op, en misschien ook wel een commercieel voordeel. Een paar jaar geleden signaleerde Hospitality Management de trend...
De factor ‘vertrouwen’: het bieden van gastbelevingen in het technologisch tijdperk
hotel & wetenschap Ondernemen 5 februari 2024

De factor ‘vertrouwen’: het bieden van gastbelevingen in het technologisch tijdperk

Stel je het ideale hotel voor: een warme sfeer, persoonlijke service, empathische horecamedewerkers en tevreden gasten. Maar wat is de werkelijkheid?...

Overig nieuws

Stephan Stokkermans: “Dit kan het gouden tijdperk van de hotellerie worden”
Ondernemen Wet- en regelgeving 19 juni 2026

Stephan Stokkermans: “Dit kan het gouden tijdperk van de hotellerie worden”

In maart 2025 werd tijdens een lunch met toenmalig minister Dirk Beljaarts en zo’n 75 hoteliers iets pijnlijk duidelijk: de Nederlandse hoteller...
Martin Hendricks: Hotelvastgoed & Hoteloperator
Columns Martin Hendricks HM+ 19 juni 2026

Martin Hendricks: Hotelvastgoed & Hoteloperator

De hotelwereld draait allang niet meer alleen om bedden vullen. Hotelvastgoed en -exploitatie bewegen zich op het snijvlak van stenen en emoties, van...
Nieuwe ondernemers geven Landgoed Overste Hof een frisse toekomst
Ondernemen Personalia 18 juni 2026

Nieuwe ondernemers geven Landgoed Overste Hof een frisse toekomst

Begin 2026 is Ler de Boer toegetreden als compagnon van eigenaar Bart Stavasius en heeft hij de verantwoordelijkheid voor de exploitatie van het hotel...
Raad van State geeft Van der Valk groen licht voor bouw hoteltoren van 45 meter
Hotelketens Opening 18 juni 2026

Raad van State geeft Van der Valk groen licht voor bouw hoteltoren van 45 meter

De komst van een nieuw Van der Valk-hotel aan de Olympiaweg in Alkmaar is definitief. De Raad van State heeft de bezwaren van omwonenden grotendeels o...
De hotelarbeidsmarkt vraagt om een nieuwe HR-aanpak
Personeel Ondernemen 18 juni 2026

De hotelarbeidsmarkt vraagt om een nieuwe HR-aanpak

De grootste uitdaging voor hotel-HR in 2026 is niet alleen dat functies lastig invulbaar blijven. Het onderliggende probleem is breder: vraag en aan...
Het menu als spiegel: voor wie is uw F&B bedoeld?
hotel & wetenschap F&B 17 juni 2026

Het menu als spiegel: voor wie is uw F&B bedoeld?

Een restaurant past zijn menu aan om tegemoet te komen aan de wensen van zijn gasten, wat op het eerste gezicht een gewone zakelijke beslissing lijkt....
Marc Alofs blikt terug op eerste jaar Van Oys Maastricht Retreat
Michelin Ondernemen 17 juni 2026

Marc Alofs blikt terug op eerste jaar Van Oys Maastricht Retreat

Het eerste jaar van Van Oys Maastricht Retreat zit erop. Tijd voor een tussentijdse balans, vind managing director Marc Alofs. Die valt positiever uit...
Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen
Personalia Michelin 16 juni 2026

Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen

Na een tweejarige samenwerking tussen Falco Lens en Ivanildo Kamperveen als duo chefs, kondigt Culinair Landgoed Parc Broekhuizen aan dat Falco Lens d...
Hotelschool The Hague behaalt QS 5-Star rating
Onderwijs Awards 16 juni 2026

Hotelschool The Hague behaalt QS 5-Star rating

Hotelschool The Hague heeft een internationale QS 5-Star rating ontvangen, na een brede, onafhankelijke beoordeling van de instelling op meerdere kwal...
Nederlandse hoteliers zijn optimistisch vergeleken met andere Europese landen
OTA's Economie 15 juni 2026

Nederlandse hoteliers zijn optimistisch vergeleken met andere Europese landen

De nieuwste editie van Booking.com’s Accommodatie Barometer laat zien dat het ondernemersvertrouwen van Nederlandse accommodaties ten opzichte v...
Fletcher Hotels vergroot Duitse hotelportefeuille met nieuwe overname
Hotelketens Overname 15 juni 2026

Fletcher Hotels vergroot Duitse hotelportefeuille met nieuwe overname

Per maandag 15 juni 2026 heeft Fletcher Hotels het voormalige Sunderland Hotel in het Duitse Sundern overgenomen. Met deze stap versterkt de hotelkete...
Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
Personalia Michelin 15 juni 2026

Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda

Vijf jaar na de opening van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda kondigen ondernemers Sharon en Lennart van Gastel een nieuwe ontwikkelfase aan...
Corendon zet voet aan wal in VS met aankoop hotels in Miami
Hotelketens Internationaal 15 juni 2026

Corendon zet voet aan wal in VS met aankoop hotels in Miami

Corendon breidt zijn internationale hotelportfolio verder uit met de aankoop van twee hotels in Miami South Beach. Met de investering zet het Nederlan...
Hotel & de Hotel Tech Stack: bestaat de ideale totaaloplossing nog wel?
Hotel & de Hotel Tech Stack HM+ 15 juni 2026

Hotel & de Hotel Tech Stack: bestaat de ideale totaaloplossing nog wel?

Op 1 mei vormde Grand Hotel Karel V in Utrecht het decor voor de rondetafel Hotel & de Hotel Tech Stack. Onder leiding van Patrick van der Wardt (...
Waarom een familiehotel een speciale verkoopaanpak verdient
Branded Content 15 juni 2026

Waarom een familiehotel een speciale verkoopaanpak verdient

De verkoop van een klein tot middelgroot hotel (circa 20–80 kamers) is zelden een puur zakelijke transactie. Emotie speelt een grote rol. In dit...
“Ik wist als zestienjarige precies waar ik later een eigen zaak wilde openen”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 12 juni 2026

“Ik wist als zestienjarige precies waar ik later een eigen zaak wilde openen”

Het verhaal van Joeri Hukker begon als afwasser in een Lochems café, met vieze borden, water en een hoop zeep. Hij wist het zeker: “Ik wi...
Marriott International bereikt mijlpaal van 10.000 hotels wereldwijd
Hotelketens Opening 11 juni 2026

Marriott International bereikt mijlpaal van 10.000 hotels wereldwijd

Marriott International heeft vandaag de opening aangekondigd van zijn 10.000e hotel wereldwijd: het JW Marriott Ranthambore Resort & Spa in India....
Vault Bar in Waldorf Astoria Amsterdam ontvangt 'Hotel Star Bars' award van Forbes Travel Guide
Awards Drinks 11 juni 2026

Vault Bar in Waldorf Astoria Amsterdam ontvangt 'Hotel Star Bars' award van Forbes Travel Guide

Vault Bar, de cocktailbar in het Waldorf Astoria Amsterdam, is door Forbes Travel Guide uitgeroepen tot een van de Best Hotel Bars for 2026. Vault Bar...
“Als het gaat over een nieuwe generatie, betrek die generatie dan zelf”
Onderwijs 10 juni 2026

“Als het gaat over een nieuwe generatie, betrek die generatie dan zelf”

De hospitalitysector groeit. Hotels openen, ambities worden groter en de vraag naar nieuw talent neemt toe. Tegelijk is het aantrekken van jonge profe...
Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine
Personalia 10 juni 2026

Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine

Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconisc...
Eerste hotel in de Leonardo Limited Edition Collection heeft de deuren geopend
Opening Hotelketens 10 juni 2026

Eerste hotel in de Leonardo Limited Edition Collection heeft de deuren geopend

In Amsterdam-Oost begint The Manor Hotel aan een nieuw hoofdstuk. Op 9 juni 2026 heropende het monumentale hotel aan de Linnaeusstraat officieel haar...
Quality Lodgings groeit naar 134 hotels met 9 'New Discoveries'
Hotelketens 10 juni 2026

Quality Lodgings groeit naar 134 hotels met 9 'New Discoveries'

Quality Lodgings zet een volgende stap in haar internationale groeistrategie met de aansluiting van negen nieuwe hotels in Oostenrijk, Duitsland en Be...
De tijdloze designfilosofie van Guldsmeden Hotels: kamers die nooit worden vernieuwd
Hotelketen uitgelicht HM+ 9 juni 2026

De tijdloze designfilosofie van Guldsmeden Hotels: kamers die nooit worden vernieuwd

Wie aan een groeiende hotelketen denkt, komt waarschijnlijk niet meteen uit bij een Deens familiebedrijf dat bewust buiten trends blijft en tegelijker...
Dit zijn de beste hotels van Nederland in de Travellers’ Choice Awards 2026
Awards 9 juni 2026

Dit zijn de beste hotels van Nederland in de Travellers’ Choice Awards 2026

Tripadvisor heeft de winnaars bekendgemaakt van de jaarlijkse Travelers’ Choice Awards: 'Best of the Best Hotels' in Nederland, waarmee de best...
Waldorf Astoria Amsterdam ontvangt prestigieuze Condé Nast Traveler Triple Crown
Awards 9 juni 2026

Waldorf Astoria Amsterdam ontvangt prestigieuze Condé Nast Traveler Triple Crown

Waldorf Astoria Amsterdam maakt met trots bekend dat het is onderscheiden met de prestigieuze Condé Nast Traveler Triple Crown, een exclusieve...
DoubleTree by Hilton Amsterdam CS beste Nederlandse meeting hotel in internationale Cvent-ranking
Awards 9 juni 2026

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS beste Nederlandse meeting hotel in internationale Cvent-ranking

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is door eventplatform Cvent uitgeroepen tot een van de beste meeting hotels in Europa. Het hotel behaa...
"Hotels zijn een aantrekkelijk doelwit: veel betaal- en gastdata"
Hotel & de Hotel Tech Stack HM+ 8 juni 2026

"Hotels zijn een aantrekkelijk doelwit: veel betaal- en gastdata"

Cybersecurity is allang geen abstract IT-thema meer, maar een onderwerp dat direct raakt aan de dagelijkse hoteloperatie. Hotels verwerken grote hoeve...
Bouwen en breken in hoteltech
Hotel Tech Update HM+ 5 juni 2026

Bouwen en breken in hoteltech

De afgelopen weken vertelden de twee belangrijkste verhalen in hoteltech eigenlijk hetzelfde verhaal, alleen vanuit twee tegenovergestelde kanten. Op...
“Als ze niet meer van je kunnen winnen, ben je pas écht ingeburgerd”
De Correspondenten HM+ 5 juni 2026

“Als ze niet meer van je kunnen winnen, ben je pas écht ingeburgerd”

De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen vijf Nederlandse hoteliers - werkzaam in het bu...
AVIA VOLT en Fletcher Hotels starten landelijke uitrol van DC-snelladers bij hotels
Branded Content 5 juni 2026

AVIA VOLT en Fletcher Hotels starten landelijke uitrol van DC-snelladers bij hotels

AVIA VOLT en Fletcher Hotels zijn een samenwerking gestart voor de uitrol van DC-snellaadinfrastructuur bij Fletcher-hotellocaties in Nederland. De ee...
Hilton Hotels voor derde jaar op rij in top 3 'Beste werkgevers van Nederland'
Awards Hotelketens 5 juni 2026

Hilton Hotels voor derde jaar op rij in top 3 'Beste werkgevers van Nederland'

De Hilton hotels in Nederland is woensdagavond 3 juni door Great Place To Work uitgeroepen tot de nummer 2 op de lijst van 'Best Workplaces 2026' in d...
Black Label Hotels haalt financieel leider aan boord voor volgende groeifase
Personalia Hotelketens 4 juni 2026

Black Label Hotels haalt financieel leider aan boord voor volgende groeifase

Black Label Hotels benoemt Richard Koeken als chief financial officer. Per 1 juni 2026 is hij verantwoordelijk voor de financiële strategie van d...
Hotel De Wolfsberg in Groesbeek krijgt groen licht voor forse uitbreiding
Ondernemen 4 juni 2026

Hotel De Wolfsberg in Groesbeek krijgt groen licht voor forse uitbreiding

Hotel De Wolfsberg in Groesbeek mag uitbreiden van 17 naar 60 kamers. De gemeente Berg en Dal heeft ingestemd met de plannen van eigenaar Selmar de Ro...
Onderzoek Booking.com: meerderheid LHBTI+-reizigers verbergt identiteit op reis
Inclusiviteit OTA's 4 juni 2026

Onderzoek Booking.com: meerderheid LHBTI+-reizigers verbergt identiteit op reis

Booking.com publiceert vandaag het nieuwste Travel Proud-onderzoeksrapport: het meest uitgebreide onderzoek van het bedrijf tot nu toe, volledig geric...
Amsterdam verhoogt toeristenbelasting stapsgewijs naar 20 procent
Wet- en regelgeving Economie 4 juni 2026

Amsterdam verhoogt toeristenbelasting stapsgewijs naar 20 procent

Amsterdam gaat de toeristenbelasting de komende jaren fors verhogen. Dat blijkt uit het nieuwe coalitieakkoord van PRO Amsterdam en D66, dat woensdag...
Van flexibel naar zeker: wat betekent de Wet meer zekerheid flexwerkers voor de hotellerie?
Hotel & Recht Wet- en regelgeving 3 juni 2026

Van flexibel naar zeker: wat betekent de Wet meer zekerheid flexwerkers voor de hotellerie?

Geen andere branche kent zo'n dynamisch personeelsbestand als die van hospitality en horeca. Hotels, resorts, conferentielocaties en F&B-concepten...