Je hebt gezocht op: EZ
Plaza Athénée viert een eeuw hotellerie
Wat doe je als je hotel honderd jaar bestaat en ook nog eens wereldberoemd is? Juist, dat vier je een jaar lang, vol met activiteiten. Het Plaza Athé...
Slapen op een LEGO-bed
LEGO is om mee te spelen, maar niet om op te slapen. Gelukkig laat het bedrijf een hotel van echte stenen bouwen in Californië. Deze eerste fotoÂs g...
Hotel Kapellerput publieksfavoriet DiDA
Conferentiehotel Kapellerput uit Heeze is de Absoluut Favoriet 2013. Dit is de publieksprijs van de Design in Detail Awards. Het hotel won al eerder d...
Precario stijgt opnieuw het hardst
Van de inkomsten die gemeenten in 2013 uit lokale heffingen binnenhalen, stijgt de opbrengst uit precario het meest. Gemiddeld stijgen de inkomsten me...
Postillion Bunnik beste congreslocatie
Het Postillion Hotel Utrecht Bunnik heeft de eer om zich beste Congreslocatie van 2012 te noemen. Deze prijs werd uitgereikt tijdens het Meetings Busi...
P&F: Vast of flexibel personeel? (2/6)
Na de redelijke zomer met veel sportevenementen en de gezellig drukke feestdagen in december is personeelsplanning in de komende wintermaanden uiterst...
De Mönnink ingewijd als Meesterkok
Erik de Mönnink van hotel-restaurant De Swarte Ruijter in Holten is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. In oktober 2012 legde hij zijn Meesterproef af...
Den Dekker is F&B Professional 2013
Iris den Dekker, F&B-Manager van het Hilton Royal Parc Soestduinen, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2013. Dat gebeurde tijdens het jaa...
Jagershorst Tulip Hotel van het jaar
Golden Tulip Jagershorst is verkozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2012 van de regio Noord-Europa. Deze award is toegekend op basis van resultate...
Mövenpick Den Bosch bijna vernieuwd
Mövenpick Hotel Âs-Hertogenbosch heeft haar hotelkamers gerenoveerd. Veertig superior kamers zijn voorzien van een nieuw interieur. De accommodatie...
TVHG plant hotel in Amsterdam
The Vincent Hotel Group (TVHG) is van plan een nieuw hotel te openen in Amsterdam. Zij zullen dit hotel exploiteren in samenwerking met Kompaan Vastgo...
Afzetmarkt van groothandels verandert
De omzet van foodservice groothandels is met 100 miljoen euro gedaald. Door een lage afzet in de horeca lopen de ondernemingen inkomsten mis. Om te co...
Krasnapolsky en tartaar onschuldig
De steak tartare van Grand Hotel Krasnapolsky is niet de oorzaak van de gezondheidsklachten die dinergasten vorige week opliepen. Wel wordt het gerech...
Digitaal leren over hulpbehoevendheid
In de horeca is iedereen welkom. Dat geldt ook voor gasten met een beperking. Voor veel medewerkers is de omgang met deze groep echter onbekend terrei...
Green Key voor Park Plaza Utrecht
Hotel Park Plaza Utrecht mag een gouden Green Key aan zijn sleutelbos hangen. Door een groener beleid is het hotel erin geslaagd om deze nieuwe status...
Aziatische reiziger zweert bij reviews
Zakelijke reizigers en toeristen uit Azië hechten veel meer waarde aan online reviews en reistips via social media dan hun Amerikaanse en Europese te...
Kamer eist uitweg verziekte biermarkt
Oppositiepartijen in de Tweede Kamer vragen minister Kamp van Economische Zaken een einde te maken aan misstanden op de biermarkt. Dit naar aanleiding...
Wikipedia opent Wikivoyage
Wikivoyage is het spiksplinternieuwe onderdeel van de Wikimedia Foundation, de organisatie achter Wikipedia. De website geeft uitgebreide reisinformat...
Belangrijkste punten Drank- en Horecawet
Sinds de jaarwisseling is de nieuwe Drank- en Horecawet een feit. Koninklijke Horeca Nederland zette de belangrijkste veranderingen voor de sector op...
iTesso = Brilliant + Hotel Concepts
Vijf jaar nadat twee van de grootste hotel software leveranciers hun fusie aankondigden, heeft de integratie tussen Hotel Concepts en Brilliant Hotels...
P&F: Inlenersaansprakelijkheid (1/6)
In zes artikelen behandelen Robert van de Rest en Roland van Gessel van Mazars Accountants en Belastingadviseurs actuele onderwerpen op het gebied van...
Finale Bier en Gastronomie Award dichtbij
Het Biergenootschap der Lage Landen organiseert voor de vijfde keer de Bier en Gastronomie Award. Zij maakte bekend welke bedrijven finalist zijn....
In de ban van het bier
De strijd om verstikkende biercontracten is weer opgelaaid. Onlangs publiceerde SEO een nieuw rapport over de Nederlandse biermarkt. Conclusie: er is...
Hoteltransacties in 2013: 24 miljard euro
Jones Lang LaSalleÂs Hotels & Hospitality verwacht dat er dit jaar voor 24 miljard euro aan hotelvastgoed wordt verhandeld. Buitenlandse investeerder...
Hotel De Hoefslag wordt zorgvilla
Het voormalige Hotel De Hoefslag in Bosch en Duin krijgt een nieuwe bestemming. Het in onbruik geraakte hotel achter Restaurant De Hoefslag* wordt een...
Jamie Oliver schiet, hij scoort!
Plotseling wordt voetballen wel heel aantrekkelijk, zeker bij Manchester City. Britse tv-chef Jamie Oliver gaat namelijk de catering verzorgen bij het...
Grote eer voor Frank Bakkenes
Frank Bakkenes won donderdag de Cas Spijkers Troffee tijdens de Horecava. Vanwege zijn loyaliteit en collegialiteit aan de Cas Spijkers Academie won h...
Nieuwe servet voorkomt vieze vingers
Deli XL is de komende tijd één van de twee exclusieve leveranciers van de innovatie vingerservet Grippy. Met het driehoekige servetje zijn vieze vin...
Poptempel Paradiso wil hotel
Omwonenden van Paradiso zijn tegen de plannen van poppodium Paradiso om een hotel te bouwen. Een week geleden werd bekend dat Paradiso plannen heeft o...
Kwekkeboom wint Zilveren Koksmes
Emiel Kwekkeboom is de winnaar geworden van het NK voor Jonge Koks. Hij won de zilveren koksmes. Kwekkeboom werkt bij restaurant La Rive in het Amstel...
Bekendmaking van de HorecaHelden
Vandaag is het dan zover. De bekendmaking van de HorecaHelden 2013. Hans Steenbergen maakt vandaag de HorecaHelden in de vier categorieën bekend. Uit...
De wereldtrends in de hotellerie
Sander Allegro, Allegro INN ovationS, gaf op de Horecava 2013 een presentatie over de wereldtrends in de hotellerie. "Veel ogen zijn gericht op China,...
Finalisten F&B Award 2013 bekend
Levy Smit (Hotel Beaumont Maastricht), Iris den Dekker (Hilton Royal Parc Soestduinen) en Albert Veerman (dVijff Vlieghen/NH Hotels) zijn de finalist...
HorecaHelden 2013 bekend
De HorecaHelden van 2013 zijn bekend. Binnen de categorieën fastservice, dranken, restaurant en hotel werden Laura van Renen, Jeroen Ketting, Wim Bos...
Scriptieprijs voor Jannika Spremberg
Jannika Spremberg van de Hotelschool Den Haag heeft tijdens de HotelloTop op de Horecava de Dutch Hotel Management Schools Thesis Award in de wacht ge...
Niek van den Adel Hotello of the Year
Tijdens de HotelloTop op de Horecava is Niek van den Adel uitgeroepen tot Hotello of the Year. Hans Meyer en Ernest Lefebvre waren ook in de race voor...
RV Briefje van de dokter
Tring, tring, tring! Wij: "Goedemiddag, Excellent Vacation Homes, hoe kan ik u helpen?". Hij: "Ja, goedemiddag, ik wil graag mijn vakantiewoning annul...
Trends 2013: Japonisme in de koffie
Authentieke koffie, dat wil de gast. Op de Horecava vertelt Jeroen Veldkamp over wat er hedendaags van koffie wordt verwacht. Een teruggreep naar nost...
Douane en Belastingdienst tegen fraude
Wellicht niet de eerste exposanten waar je aan denkt bij de Horecava, toch zijn ook de Douane en de Belastingdienst aanwezig op de vakbeurs. Ze maken...
Ippon is Lekkerste Broodje Catering
Roland Biermans is op de Horecava de winnaar van het Lekkerste Broodje Catering 2013 geworden. "Hij zag, hij kwam en hij overwon met het broodje Ippon...
