Je hebt gezocht op: menu
The Student Hotel in Eindhoven geopend
The Student Hotel Eindhoven is vandaag officieel geopend door Staf Depla (wethouder van Werk, Economie en Beroepsonderwijs). De eerste locatie van het...
Download gratis de HorecaMarketingKalender 2017!
De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Vroeger kon het gebeuren dat er...
Uit eten met virtual reality
Naar aanleiding van een succesvol Virtual Reality diner in mei 2016 en de grote interesse na deze avond, wordt VR Dining als start-up gelanceerd op de...
Booking.com en CheapTickets mobielvriendelijkst
Google heeft de mobiele prestaties van bedrijven in travel, retail en finance onder de loep genomen. Van de ruim 300 websites uit zeven Europese lande...
Dit zijn de onmisbare factoren voor een gelukkige vakantie
Acht van de tien mensen zeggen dat een comfortabel bed, een pittoresk uitzicht (60%), en gratis wifi (52%) onmisbaar zijn voor vakantiegeluk. Een derd...
Interview Van der Valk Hotel Assen: Vreemde eend in de bijt
Een ‘Van der Valk’? Dat is toch niet spannend? Aan de snelweg in Assen? Dat is helemáál niet spannend. Toch? Nou, er staat d...
Cursus stressvrij kerstdiner door Hotelschool The Hague
Vanaf 16 december is Hotelschool The Hague aanwezig in de Markthal in Rotterdam om uitgebreide informatie te geven omtrent het organiseren en het houd...
Een zee vol ideeën voor een afwisselend menu
Een restaurant is vaak de plek voor een eerste kennismaking met een nieuwe vissoort. Aan restaurateurs de schone taak om vis op de kaart te zetten die...
Paul Dingjan nieuwe chef-kok bij Waves at the Kurhaus
Sinds november staat chef-kok Paul Dingjan aan het roer van de brigade van Waves at the Kurhaus, het restaurant van Grand Hotel Amrâth Kurh...
Te weinig gezond lunchaanbod in pretparken
Attractieparken en dierentuinen kunnen en moeten veel meer doen om hun gasten gezond eten en drinken aan te bieden. Gezonde keuzes zijn beperkt beschi...
art’otel berlin mitte opent deuren na renovatie
art’otel berlin mitte is een lifestylehotel waar de kunst en visie van de huiskunstenaar, de Duitse schilder en beeldhouwer Georg Baselitz, same...
De MICHELIN gids Bib Gourmand Benelux 2017 selecteert 313 restaurants
Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de Bib Gourmand Benelux bekend. De gids verzamelt restaurants die bij de inspecteurs van de MI...
Sidney Schutte is Chef van het Jaar
Afgelopen maandag, 7 november, is Sidney Schutte uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2017 door Gault Millau Nederland. De executive chef van Waldor...
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Gerenommeerde chefs strijden om de meest begeerde prijs voor koks De acht teams die op de Horecava de jaarlijkse strijd om de Gouden Koksmuts aanga...
Neem nog een kijkje achter de schermen van het Amstel Hotel
Ook zo genoten van de eerste aflevering vam Vier seizoenen aan de Amstel van Omroep MAX? In de serie wordt een kijkje achter de schermen van het legen...
Apollo Hotels en Bierfabriek kondigen samenwerking aan
Midden in het centrum, direct naast de stadschouwburg van Almere opent begin 2017 een derde vestiging van Bierfabriek. Het eigenzinnige horecaconcept...
Brasserie Brût feestelijk geopend
Na een grote verbouwing wordt Brasserie Brût op 22 oktober officieel geopend. Brût is gevestigd in het vertrouwde Hotel Restaurant Ruimzic...
Koken met wild: voor elk wat wilds
Topchefs koken met wild. Niet alleen omdat het smakelijk is, maar ook omdat het past in de filosofie om te werken met streek- en seizoensgebonden prod...
Van der Valk opent spectaculaire skybar in Tiel
Van der Valk Hotel Tiel neemt vandaag de nieuwe Skybar in gebruik. Deze gaat SIXX heten en moet de mooiste van Nederland worden. Skybar SIXX neem...
Dierendag: Deze diervriendelijke hotels verdienen een aai over de bol
Op 4 oktober zetten we alle dieren in het zonnetje. Hoe doe je dat nu beter door je trouwe viervoeter mee te nemen op een onvergetelijke vakantie? D...
Ciel Bleu heropent na metamorfose
Ciel Bleu Restaurant van het hoofdstedelijke Hotel Okura Amsterdam heeft een totale metamorfose ondergaan. Het met twee Michelinsterren bekroonde rest...
Blauwe eieren en noodle cookers
Gabriella Esselbrugge heeft eigenhandig Giethoorn op de kaart gezet bij Chinese toeristen. Vraag een willekeurige Chinees welke plaats hij kent in Ned...
Gaia Green Awards uitgereikt
Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam zijn op maandag 19 september op het Dit Smaakt Naar Meer! Paviljoen de eerste GAIA GREEN AWARDS uitgereik...
Met en zonder zadel
“Dit is de enige boulevard op het zuiden.” Jerry van Zuijlen, oprichter en eigenaar van Amadore, vertelt het met onverholen trots. Niet da...
Blog Gabriella Esselbrugge: Thuiskomen in twee werelden
Gabriella Esselbrugge leeft in twee werelden. In Nederland heeft ze Giethoorn op de kaart gezet als toeristische hotspot en verwelkomt ze vele Chineze...
Albert Heijn bouwt restaurant en hotel
Albert Heijn bouwt een restaurant met een hotel erboven. In het restaurant in Kaatsheuvel zullen verse producten verwerkt worden die de houdbaarheidsd...
Hampshire Hotel renoveert 73 hotelkamers
Amsterdam American, onderdeel van Hampshire Hotels, één van de grootste hotelondernemingen van de Benelux, is in minder dan drie maanden...
Golden Tulip op bijzondere wijze vernieuwd
De gewelvenkelder van Golden Tylip Hotel Central is recent geheel vernieuwd en het resultaat is spectaculair. Interieurarchitect Feran Thomassen maakt...
Taveerne Rabenhaupt opent haar deuren voor liefhebbers van bier en kip
Vanaf nu kunnen liefhebbers van bier en kip hun hart ophalen op het Gedempte Zuiderdiep in Groningen. Deze week opende hier Taveerne Rabenhaupt. Deze...
Vegetarische smaakexplosie in Waldorf Astoria Amsterdam
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
Hospitality Management 25 jaar: interview met hotelschoolstudenten (1996)
Hospitality Management bestaat 25 jaar. Wekelijks blikken wij terug op interviews die de aandacht trokken. Ditmaal een interview uit 1996. In dit item...
Siciliaans talent in de keuken van 5&33
Dat je in Amsterdam overheerlijke truffelpasta en tiramisú kunt bestellen bij 5&33 Kitchen, is al jaren bij locals bekend. De mediterr...
Pulitzer Amsterdam na grondige renovatie heropend
Na een verbouwing, restauratie en restyling van bijna 1,5 jaar, is het nieuwe klassieke Pulitzer Amsterdam onthuld. De voltooiing van de renovatie in...
Limburgse horeca schenkt veelvuldig gratis kraanwater
Uit een onderzoek dat R&M Matrix eind juli voor drinkwaterbedrijf WML uitvoerde, blijkt dat 86 procent van de Limburgse horeca kraanwater schenkt....
Antivoedselverspillings-restaurant Instock opent in Den Haag
Vandaag is de tweede vestiging van Instock aan het Buitenhof in Den Haag geopend. In het restaurant worden gerechten geserveerd die het...
Hoe zit het met de horeca? Aantal lunchrooms neemt toe
In Nederland stijgt het aantal bezorgservices, lunchrooms, strandpaviljoens en eetcafés. Daarentegen neemt het aantal selfservicerestauran...
Video: wat doet de horeca met de vergrijzing?
In onderstaande video legt CBS-hoofddemograaf Jan Latten uit, dat de vergrijzing het meest toegenomen is in Limburg. Hij concludeert dat de ...
Human Resources: Hoe vinden hotels nog geschikt personeel?
Het vinden van geschikt personeel is voor veel hotels een loodzware opgave. Dit blijkt ook uit de vacatures die wij op hospitality-management.nl gepla...
Exclusief interview: Rob Hermans, Fletcher Hotels
In een telefonisch interview - vanaf Mallorca - vertelde Chris Luken aan een redacteur van Het Financieele Dagblad dat hij “eigenlijk de nieuwe...
Verbouwing The Hague Marriott afgerond
Na een verbouwing van zes maanden is The Hague Marriott naar eigen zeggen de plek waar dynamiek, rust en meest geavanceerde faciliteiten samenkom...
