Column Ewout Hoogendoorn: Paddenstoelen en hotels

25 oktober 2017 | Roy Spijker

Het is herfst. Net voor de laatste keer mijn grasje gemaaid. Er groeiden paddenstoelen in. Ik weet er niet veel van, maar wel dat ze in staat zijn zich als een dolle te verspreiden. Dus ik probeerde de hele paddenstoel eerst te verwijderen voordat ik het gras maaide. Het leek me dat een vermalen paddenstoel nog veel meer paddenstoelen zou genereren. Ik kwam erachter dat dit niet uitmaakt en dat is nu net het kenmerk van paddenstoelen: ze schieten als hotels de grond uit. Of was het andersom? In ieder geval herkenbaar.

DOWNLOAD GRATIS DE NIEUWSTE UITGAVE VAN HOSPITALITY MANAGEMENT

In het overzicht Hotelbouwplannen, dat door dit mooie blad wordt uitgegeven, staat dat er in de eerste helft van 2017 al 5.833 hotelkamers in de planning staan geregistreerd. Dat zijn dan de nieuwe plannen die er in dat eerste halfjaar zijn bijgekomen. 

Eén van de meest voorkomende paddenstoelen is de parasolzwam. Die staat tegelijkertijd ook in de top vijf van de meest giftige paddenstoelen. Hoe zou dat zijn met hotels? We hebben samen met ABN AMRO een Hotel City Index opgesteld, maar daarin nog niet de toxische werking opgenomen van hotels. Toch moet die er zijn, als je kijkt naar steden als Amsterdam en Barcelona. Het is op dit moment politiek correct om tegen hotels te zijn, dat is het gif voor de stad. Waarom? Joost mag het weten. 

De steden zijn blij met de toeristen die zaken komen doen, culturele activiteiten ontplooien en bezienswaardigheden bezoeken en daarvoor bakken met geld uitgeven. Maar daarna moeten ze oprotten en mogen ze niet in de stad blijven. Dat betekent dus gewoon alleen maar nog meer traffic. Die gasten moeten met hun rolkoffertjes weer naar het station en in Groningen overnachten, om de volgende dag weer terug te komen.

Nee, zeggen dan de inwoners, niet alle hotels moeten de stad uit. Alleen de giftige. Voor de paddenstoelen bestaat een gids welke giftig zijn, maar ook welke ‘bijzonder’ zijn zoals het kleverig koraalzwammetje, de traliestinkzwam en de slijmzwam. In Amsterdam mogen er, vanwege de hotelstop, alleen maar ‘bijzondere’ en dan eigenlijk alleen maar ‘heel erg bijzondere’ hotels worden toegelaten en dan nog alleen in het ‘nee, tenzij’-gebied. 

Soho House? Nee, dat is maar een gewone stinkzwam, niet eens een slijmzwam! Het pop-up hotel in de Bijlmer kan er net mee door, dat is ver genoeg weg en heeft iets van een traliestinkzwam. In Amsterdam worden vreemde paddenstoelen genuttigd, door vreemde vogels in vreemde hotels, maar waar het gif zit weten we niet. Houden zo, living on the edge houdt het spannend! 

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Economie
Horeca 22.00 uur dicht, maximaal dertig gasten binnen

De horeca is verplicht om vanaf dinsdag 29 september de deuren om 22.00 uur te sluiten. Vanaf 21.00 uur mag er niemand meer naar binnen. In publieke ruimtes mogen nog maar maximaal 30 mensen samenkomen. In de buitenruimte gaat landelijk een maximum van 40 personen gelden voor bijeenkomsten. Daarbij ...

Economie Amsterdam Interview
Hoe komt Amsterdam uit de crisis? Reinier van Dantzig (D66) zoekt kwaliteitstoerist

Het contrast kán niet groter. Van een overvolle stad in 2019 naar een angstvallig stil Amsterdam in de zomer van 2020. Het massatoerisme verdween en de hotels in de hoofdstad blijven leeg. Terwijl het COVID-19 virus de hotellerie in zijn greep houdt, worden er plannen gesmeed om Amsterdam in ...

Economie KHN
KHN pleit voor extra steunmaatregelen

De snelle toename in het aantal besmettingen was de aanleiding voor een extra persconferentie van premier Rutte en minister De Jonge vanavond. Het aantal coronabesmettingen blijft stijgen, het kabinet grijpt daarom landelijk keihard in. Opnieuw krijgt de horeca harde klappen. Aanvullend op de maa...

Achtergronden Tech
Horeca gebruikt relatief vaak online platformen

Circa 8 procent van de Nederlandse bedrijven met twee of meer werkzame personen gaf aan in 2018 online platformen te hebben gebruikt om hun goederen en diensten af te zetten. De belangrijkste redenen waren de toegang tot een grotere afzetmarkt (83 procent) en gemak (75 procent). Dit blijkt uit het o...

Economie
"Horeca 22.00 uur dicht, maximale groepsgrootte naar 30"

Tijdens de persconferentie van vanavond zal premier Mark Rutte bekendmaken dat de horeca iedere dag verplicht om 22.00 uur de deuren zal moeten sluiten. In publieke ruimtes mogen nog maar maximaal 30 mensen samenkomen. Dat geldt dus ook in restaurants. Daarbij wordt het personeel niet meegerekend. D...

Toerisme Coronacrisis
''Dit jaar 70 procent minder buitenlanders naar Nederland''

Het aantal buitenlanders dat dit jaar naar Nederland komt, ligt 70 procent lager dan vorig jaar. Bovendien gaan ongeveer 40 procent minder Nederlanders op vakantie in eigen land, waarmee het niveau van het toerisme terug op het niveau is van de jaren negentig, zo schetst het Nederlands Bureau voor T...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: