Soms kom je in de hotellerie een naam tegen die zo verrassend is dat je hem een paar keer moet lezen. Voor mij was dat onlangs Francis Ford Coppola, r...
“Hotel wil niet dat gasten Thuisbezorgd laten komen” kopt het Algemeen Dagblad. De hotelketen in kwestie wil niet dat gasten maaltijden be...
Wat verdien je nou helemaal als hotelier? Volgens de mensen in de bubbel in Den Haag zijn dat schandalige bedragen en kan daar makkelijk een flinke sm...
In deze column kijk ik niet terug, ik kan het even niet laten om mee te genieten van het heden van de Olympische Spelen! In de afgelopen 25 jaar nog n...
Het horecalandschap heeft de laatste decennia een ware metamorfose ondergaan, ver verwijderd van de saaie, functionele eetgelegenheden die ooit de bov...
Als toerismestrateeg zie ik dagelijks de belangrijke rol van recreatie en toerisme in onze gemeenschappen. Beide zijn onlosmakelijk met elkaar verbond...
De laatste Hospitality Management voor de zomer is meteen een bijzondere. De gasthoofdredactie is namelijk gevoerd door Michel, Sophie, Nina, Laura en...
Afgelopen maand had ik de kans om door Vietnam te reizen. Wat me opviel is de significante transformatie die de F&B industrie ondergaat door de in...
Na goed 25 jaar columns schrijven in Hospitality Management, vroeg de uitgever Paul Sprakel me om een jaar lang iedere maand terug te blikken op al di...
Kaviaar was vroeger heel bijzonder. Het was ooit een symbool van rijkdom en exclusiviteit, maar verliest langzaam deze status. Nu is het slechts het s...
Échte sambal leren maken op Bali, je midlifecrisis afzweren door te gaan golfsurfen in Costa Rica, of meditatief schapen hoeden op T...
Kennelijk schrijf ik al dik 25 jaar columns voor dit prachtige blad, time flies. Ik beleef daar in ieder geval zelf veel plezier aan. Dan krijg je de...
Met de overname door InterContinental Hotels Group eerder dit jaar en een goed gevulde pijplijn met nieuwe hotels, waaronder een tweede Nederlandse lo...
Château Neercanne in Maastricht en Château St. Gerlach in Valkenburg, beide onderdeel van Oostwegel Collection, zijn onlangs aangesloten b...
Joe Pereboom en Jean van der Heijden, de ondernemers achter Cousins Boutique Hotel in Maastricht, zijn sinds 1 juli eigenaar van Hotel Botticelli, eve...
Dat de hotellerie en topgastronomie nauw met elkaar verweven zijn, is geen nieuws. Een blik op de Michelingids 2025 maakt dat meteen duidelijk: het en...
Pierre Rieu, zoon van violist en dirigent André Rieu, is de nieuwe eigenaar van Hotel Derlon in Maastricht. Hij neemt zowel de exploitatie als...
Na een intensieve renovatie presenteert Apollo Hotel Amsterdam, onderdeel van Marriott International, met trots de volledig vernieuwde event- en verga...
Terwijl Amsterdam haar 750-jarig bestaan viert, markeert Hilton Amsterdam op feestelijke wijze een eigen jubileum: voor de 30e keer arriveerde het eer...
De geplande btw-verhoging op logies, van 9 procent naar 21 procent per 1 januari 2026, kan tot aanzienlijke daling in het aantal boekingen leiden. Dat...
Hotelbouwplannen inventariseert sinds 1999 de (ver)bouwplannen in de hotellerie en biedt een actueel en overzicht van geplande, lopende en recent gere...
Hans Wibbens (1965) is per juli benoemd tot CEO van Postillion Hotels. Wibbens begon zijn carrière bij Postillion Hotels in 2019 als operatione...
Het is u vast niet ontgaan, de Efteling opent op 1 augustus haar Grand Hotel, compleet met fine dining, spa en valetparking. Prijskaartje: een slordig...
ibis, de pionier op het gebied van toegankelijke, betaalbare accommodatie van hoge kwaliteit breidt verder uit in Europa met nieuwe hotels voor de mer...
Van zaterdag 28 juni tot en met dinsdag 1 juli verbleven de vrienden van Tour Culinair in het zonovergoten Twente. De landelijke netwerkclub van horec...
Michelin stond al bekend vanwege de sterren die aan restaurant werden uitgedeeld en sinds enige tijd heeft het Franse bedrijf ook een uitbreiding gema...
Denk ik aan vakantie, dan denk ik aan uit eten gaan, aan nieuwe restaurants ontdekken en de lokale keuken uitproberen. Dat virus heb ik inmiddels ook...
Met lange dagen, een frisse zeebries en focus op design en duurzaamheid zijn Scandinavische steden dé bestemming voor een stijlvolle coolcation...
De Consumentenbond en de stichting Consumenten Competition Claims (CCC) starten een massaclaim tegen Booking.com. Volgens beide organisaties heeft het...
De bouw van Hotel Britannia aan de boulevard van Vlissingen is in een nieuwe fase geraakt. De Raad van State heeft woensdag namelijk de laatste bezwar...
Ruby Group heeft plannen bekendgemaakt voor haar eerste hotel in Griekenland: een Lean Luxury-hotel met 114 kamers in het hart van Athene. Het project...
De vooruitzichten voor de Nederlandse horeca zijn wisselend. Door een verbeterde koopkracht nemen de bestedingen dit jaar toe, maar het herstel blijft...
Reputation & Talent - Twee thema’s die vandaag het succes voor elk hotel en logiesverstrekker bepalen. Tijdens het eerste Hotel Business Eve...
Zondag 22 juni vierde familie Klosse het 70-jarig bestaan van De Echoput met een feestelijke jubileumlunch in Hoog Soeren. Tijdens een feestelijke mid...
Tussen alle restaurants en hotels die de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond zijn geschoten, is Grand Café Gouverneur De Rouville al...
De Europese collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels, Quality Lodgings (QL), organiseerde op maandag 23 juni het jaarlijkse QL Gala Dinner - een...
Van Oys Maastricht Retreat — het nieuwe luxehotel met in totaal 81 kamers en suites in de Zuid-Limburgse gemeente Eijsden-Margraten – kan...
Hotel ibis Tilburg speelt in op de toenemende vraag naar betaalbare en toegankelijke overnachtingsmogelijkheden in de regio Tilburg door fors uit te b...
Vandaag opent Hilton Garden Inn Brussels Airport officieel haar deuren voor gasten. Dit gloednieuwe hotel met 250 kamers, gelegen vlakbij Brussels Air...
Eind deze week valt hij weer op de mat bij alle hotels van Nederland: de juni-editie van Hospitality Management. Voor onze rondetafel over De Profess...
Tom Krooswijk is sinds deze maand general manager ad interim van het befaamde Amstel Hotel in Amsterdam. Hij is de opvolger van de vertrokken Rudolf v...
De wereld van de gastronomie kwam donderdagavond 19 juni 2025 samen in de stad Turijn om The World's 50 Best Restaurants 2025 te erkennen, waarbij Mai...
Ruim vijf jaar na de eerste lockdown hebben veel ondernemers, ook in de hotellerie, nog flinke coronaschulden. Dat kan gaan om fiscale schulden (loonh...
Hilton is opnieuw uitgeroepen tot de nummer 1 Beste Werkgever van Nederland door Great Place To Work. Het is het tweede jaar op rij dat het internatio...
Quality Lodgings introduceert QL Golf: een collectie van bijzondere hotels in Europa waar golf en gastronomie op topniveau spelen. Geen massale golf r...
Van der Valk heeft plannen om een nieuw hotel in Emmeloord te bouwen. Deze nieuwe locatie komt in plaats van het huidige hotel dat de keten in de Noor...
Op de plek waar ooit het Schiedamse goud werd gestookt, verrijst een nieuwe bestemming. In de voormalige Dirkzwager-branderij, een rijksmonument uit 1...
Het Conservatorium Hotel, gevestigd in het hart van het bruisende Museumkwartier, opende in 2011 zijn deuren als het eerste Modern Grand Hotel va...
