Na ruim vierendertig jaar gaat Martin Lindelauf met pensioen. Een pensioen dat welverdiend is, maar velen vinden het toch jammer om hem te zien gaan. Collega, zakenpartner, leermeester of hoe je hem ook zou willen noemen, de man met het jaloersmakende cv gaat er definitief mee stoppen. Martin&rs ...

Het fonkelnieuwe nhow Amsterdam RAI belichaamt het huidige hotellandschap. Nieuw, energiek, indrukwekkend en dynamisch. In die dynamiek is de F&B wakker geschud en in een stroomversnelling geraakt. In het nieuwe nhow bespreken drie hoteliers hun visie op de F&B en de hotellerie. Een voorzich ...

In deze rubriek presenteert Hospitality Management de bekendere hotelketens. Een historisch overzicht met actuele cijfers. NH Hotel Group (Navarra Hoteles) is een van origine Spaanse hotelketen, opgericht in 1978 door de Spanjaard Antonio Catalán Díaz. De afgelopen veertig jaar heef ...

De winnaars van de Global Restaurant Franchisor of the Year Awards zijn vorige week bekendgemaakt op het Global Restaurant Investment Forum (GRIF) 2019 in Amsterdam. De Global Restaurant Franchisor of the Year Awards bieden een uniek platform om zowel opkomende als gevestigde merken te erkennen. ...

Terwijl de wereldwijde horeca-industrie evolueert en ontwricht, kijken we naar de rol die duurzaamheid speelt in het succes daarvan, voorafgaand aan het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF). Het forum wordt door NH Hotel Group in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky gehost. Van 25 ...

Tijdens het AF&BM-jaargala in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky heeft Lieke Weerdenburg, F&B Manager van Van der Valk Hotel Uden Veghel, de F&B Professional of the Year Award 2019 in ontvangst genomen. De finalestrijd ging dit jaar tussen Lieke Weerdenburg, Caroline van den Hooge ...

Het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF), de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor internationale restaurantinvesteerders - georganiseerd door Bench Events - werkt voor de zesde editie samen met NH Hotel Group. GRIF vindt voor het eerst plaats in Amsterdam. Waar gaat het over? GRIF, dat ...

Op woensdag 9 januari is op de Horecava in het InnovationLAB duidelijk geworden welke drie F&B Professionals het in de finale tegen elkaar op gaan nemen om de felbegeerde titel ‘F&B Professional of the Year 2019’. Gedurende een aantal weken kon er gestemd worden op de tien gen ...

Het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF), de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor internationale restaurantinvesteerders - georganiseerd door Bench Events - werkt voor de zesde editie samen met NH Hotel Group. GRIF vindt voor het eerst plaats in Amsterdam. Waar gaat het over? GRIF, dat ...

Jaarlijks gaat de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) op zoek naar dé F&B Professional of the Year. Dit is die professional die gastheer/-vrouw pur sang is en die dag in dag uit laat zien dat hij/zij met aanstekelijk enthousiasme een echte motivator en coach is voor ...

Op 5 december is de sluitingsdatum voor het aanmelden van jouw favoriete F&B-professional. Wie is volgens jou dé inspirator, dé visionair, maar bovenal de beste F&B-professional in Nederland? Volgens René Giel, voorzitter van de AF&BM, heeft de organisatie vooralsnog ...

Het gerenommeerde American Hotel in Amsterdam heeft een nieuwe General Manager. Claire van Campen neemt het stokje over van Max Hermers. Max Hermers heeft de succesvolle aftrap gedaan voor een omvangrijk renovatieproject van het gehele hotel. Claire van Campen is een oude bekende van Eden Hotels en ...

De jaarlijkse strijd om de titel ‘F&B Professional of the Year’ is inmiddels een gegeven binnen de branche. Onverminderd fanatiek namen Ruth Engels van INK Hotel Amsterdam, Jeroen Taillie van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam en Aukje van Dongen van NH Collection Eindh ...

Woensdag 10 januari werd in het InnovationLAB theater, tijdens de Horecava, tot op het laatste moment gestreden om een finaleplaats voor de F&B Professional '18 award! Juryvoorzitter Maarten Wessels nam ons voorafgaand eerst mee in zijn visie op het voortdurend veranderende hospitality lands ...

De eerste evenementen van Hotelnacht 2018 zijn bekend. Het belooft een veelzijdig vakantieweekend te worden, vol culturele, creatieve en culinaire feestjes. Op 13 januari vindt voor de zesde keer de Hotelnacht plaats. Tijdens dit weekend openen de meest bijzondere hotels van Amsterdam de deuren v ...

Dat het F&B-vak zich de afgelopen jaren verder heeft ontwikkeld en zich in de kijker heeft gespeeld, staat buiten kijf. De aanmeldingen en motivaties van verschillende vakgenoten stroomden binnen. Zo is er in één motivatie zelfs te lezen dat enkele genomineerden tot de 'Nieuwe ...

Met een druk op de knop is vandaag de symbolische eerste steen gelegd voor het nieuwe NH Collection Antwerp Centre. Hiermee is de bouw officieel van start gegaan. Onder toeziend oog van leden van het stadsbestuur, zakelijke relaties, belanghebbenden en bouwpartners, werd de steen met bronzen plaquet ...

Trots als een pauw is hij op de voortreffelijke halfjaarcijfers van de Benelux. Met een groei van meer dan 14% draait NH Hotels in de Benelux twee keer zo goed als NH Hotel Group wereldwijd. Verantwoordelijk hiervoor is Managing Director Northern Europe Maarten Markus, die in 2016 drie refurbished N ...

NH Hotel Group heeft opnieuw een hotel onder de vlag van haar NH Collection merk feestelijk geopend. NH Collection Grand Sablon in Brussel is het tweede hotel van het upper-upscale merk in de Belgische hoofdstad, naast de 67 al bestaande hotels wereldwijd. Centraal gelegen in het centrum van de s ...

The Tailor is uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam. Dit maakte de jury van de Red & Grey Best Hotel Bar Award Amsterdam 2017 vandaag bekend. Naast de Best Hotel Bar worden er drie andere awards uitgereikt: voor de beste nieuwkomer, de beste klassieker en de publiekslieveling. The T ...

Er kan weer gestemd worden voor de beste hotelbar van Amsterdam. Voor de vijfde keer wordt de Red & Grey Best Hotel Bar Award georganiseerd. Tijdens afgelopen Hotelnacht werden in het Amstel Hotel de nominaties bekendgemaakt. Dit jaar zijn er in totaal 9 hotelbars genomineerd voor 3 verschillend ...

Een lang gekoesterde wens van NH Hotel Group wordt realiteit: in februari 2019 zal het gloednieuwe NH Collection Antwerp Centre de deuren openen aan de Pelikaanstraat, gelegen in de Diamantwijk en naast het Centraal Station en de Antwerpse Zoo. Met dit hotel zet NH Hotel Group voet op Antwerpse bod ...

Patissier Peter Scholte brengt vanaf deze maand nieuwe zoete herinneringen naar NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. De executive pastry chef slaat in het iconische hotel aan de Dam een brug tussen klassieke en moderne patisserie met zijn kenmerkende showelementen. Scholte zal zijn eerste creat ...

De Nederlandse consument heeft NH Hotels voor het derde jaar op rij uitgeroepen tot Beste Hotelketen van Nederland. Tijdens de uitreiking van de Zoover Awards 2016 in het Westergastheater te Amsterdam heeft Managing Director Maarten Markus opnieuw de award in ontvangst mogen nemen. Met een overall ...

Met de heropening van drie van de twaalf Amsterdamse hotels van NH Hotel Group is gisteren het upper-upscale merk NH Collection officieel gelanceerd in Nederland. Na een periode van renovatie zijn NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky, NH Collection Doelen en NH Collection Barbizon Palace in het b ...

Lotti's Bar, de hotelbar van The Hoxton, is door de site BestHotelBar.com uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam. Dit heeft de jury van de Red & Grey Best Hotel Bar Award vandaag bekendgemaakt. De publieksprijs gaat naar SkyLounge Amsterdam. Ook worden prijzen voor de nieuwste, de beste k ...

De AF&BM viert dit jaar haar 25-jarig jubileum en trapte het jubileumjaar gisteren af met een eerste themabijeenkomst over de impact van online reviews. De bijeenkomst werd gehouden in het Amsterdamse NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. Foto: Ronald Voorn Hoe kun je reviews beïnvloeden ...

Tijdens de vakbeurs EvenementContact in de RAI in Amsterdam werden donderdag 18 februari de winnaars van de Nationale Meeting Award bekendgemaakt. Dagvoorzitter Kim van Kampen, improvisatie-acteur Ad-Just Bouwman en cabaret-sprekersbureau Humor Werkt zorgden voor een zeer geslaagde en feestelijke ...

Er kan weer gestemd worden voor de Beste Hotelbar van Amsterdam. Voor de vierde keer wordt deze verkiezing georganiseerd. Het aantal bijzondere hotelbars in de hoofdstad groeit als nooit tevoren. Veel nieuwe hotelbars Er zijn maar liefst 16 hotelbars genomineerd. Organisator Vincent van Dijk: " ...

Tess Posthumus dit jaar uitgeroepen tot beste vrouwelijke bartender, heeft zich verbonden aan de nieuwe hotelbar The Tailor, die gerealiseerd wordt in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. The Tailor Na de verbintenis van driesterrenchef Jacob Jan Boerma is Posthumus de volgende ...

Op vrijdag 11 september maakt het meest iconische hotel van Nederland zich op voor de 36e Hotelvrijmibo. De geheel vernieuwde Wintertuin van NH Grand Hotel Krasnapolsky biedt deze keer onderdak aan een delegatie van borrelende hoteliers uit heel Nederland. Tijdens een uitgebreide restyling van het ...

Hotelketen NH Hotel Group verstevigt haar positie in Italië met de opening van een nieuw hotel in Rome. Eind dit jaar opent aan het Piazza Cinquecento het tiende NH Collection hotel in Italië. Dit brengt het totaal aantal NH Collection hotels wereldwijd op 43. Het nieuwe hotel wordt momenteel ge ...

Chef-kok Jacob Jan Boerma, eigenaar van restaurant De Leest in Vaassen, slaat met een nieuw concept zijn vleugels uit naar de hoofdstad. Begin 2016 opent hij in het geheel vernieuwde NH Grand Hotel Krasnapolsky zijn eigen restaurant in Amsterdam. Ook is Boerma’s signatuur te vinden in het nieuwe ...

Fletcher Hotels is verkozen tot populairste hotelketen, NH Hotels is op haar beurt voor de tweede keer verkozen tot beste hotelketen van Nederland. Tijdens de uitreiking van de Zoover Awards 2015 in de Winkel van Sinkel in Utrecht heeft managing director Maarten Markus de award in ontvangst genomen. ...

Liefhebbers van Amsterdamse historie en het wereldberoemde hotel NH Grand Hotel Krasnapolsky kunnen op maandag 22 december hun slag slaan. Tijdens een online veiling, georganiseerd door Troostwijk Veilingen, gaan verschillende unieke items onder de hamer, variërend van prenten en schilderijen tot ...

Vorig jaar is er in Nederland voor €510 miljoen aan hotelvastgoed verhandeld. Dat is een nieuw record en een stijging van 254% ten opzichte van 2012. Dat blijkt uit de nieuwste uitgave van het Hotel Investment Outlook report van de Hotel & Hospitality Group van Jones Lang LaSalle. Het bedrijf an ...

Herman Klok wordt de nieuwe hotel director van het NH Grand Hotel Krasnapolsky. Klok is afkomstig van Accor, waar hij voorheen general manager was bij Pullman Brussels Midi. Bij NH Hoteles volgt hij Heinz Imhof op. Imhof was de afgelopen twee en een half jaar verantwoordelijk voor het vijfsterren ...

Op 2 september komen studenten van vijf hotelscholen in Europa samen bij NH Grand Hotel Krasnapolsky voor de Battle of the Hotel Schools 2013. Tijdens deze kookwedstrijd creëren de studenten een 5-gangen diner voor zestig gasten om geld in te zamelen en aandacht te vragen voor het Emma Kinderzie ...

Ondanks de recessie en de aanhoudende economische onzekerheid blijft er vanuit vastgoedbeleggers veel belangstelling voor de Nederlandse hotelmarkt, vooral voor kwaliteitshotels in Amsterdam. Het beleggingsvolume op de hotelmarkt bedroeg in 2012 voor heel Nederland 200 miljoen euro. Naar verwachti ...

NH Hoteles heeft bekend gemaakt dat het bedrijf het Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam heeft verkocht. De nieuwe eigenaar is AXA Real Estate Investment Managers. Met de verkoop is een bedrag gemoeid van 157 miljoen euro. NH Hoteles heeft bedongen dat het het hotel voor de komende 25 jaar blijft ...

In het NH Grand Hotel Krasnapolsky zijn gerechten van een meer dan honderd jaar oude menukaart nieuw leven ingeblazen. Ter ere van de inhuldiging van Koning Willem-Alexander blazen NH Hoteles en Q-music een menukaart uit 1887, ter gelegenheid van de 70e verjaardag van Koning Willem III, nieuw le ...

NH Grand Hotel Krasnapolsky en Q-music rollen opnieuw de rode loper uit van het Q-hotel. De eerste drie weekenden van april staan de dj's klaar als barman, chef-kok of sommelier én presenteren ook hun programma's op de radiozender. Gastoptredens De studio van de zender zal dan ook drie weeke ...

De troonwisseling in de Nieuwe Kerk te Amsterdam op 30 april zal ongetwijfeld een hoop bezoekers trekken. Een aantal hotels is zelfs al volgeboekt. Ook worden reserveringssystemen aangepast. Volle bezetting De Telegraaf meldt dat bij NH Grand Hotel Krasnapolsky, Victoria Hotel en Hotel De l’Eu ...

Met de aanstaande kroning van Willem Alexander zullen veel royalty's naar Amsterdam komen. Waar zullen ze overnachten? Samen met hoteliers.com zocht Hospitality Management naar 'suites fit for a king'. 1. Hotel Okura 'THE SUITE' van Hotel Okura spant de kroon van de meest luxueuze suites in Amste ...

De steak tartare van Grand Hotel Krasnapolsky is niet de oorzaak van de gezondheidsklachten die dinergasten vorige week opliepen. Wel wordt het gerecht van de kaart gehaald. Onschuldige steak Na een diner voor hoogleraren vorige week ondervondt een groot aantal van hen gezondheidsklachten. Zeven ...

Deli XL is de komende tijd één van de twee exclusieve leveranciers van de innovatie vingerservet Grippy. Met het driehoekige servetje zijn vieze vingers na het eten van een chocoladetruffel verleden tijd. Piramide De Grippy is deze week geïntroduceerd op de stand van de horecatoeleverancier o ...

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) heeft nieuwe bestuursleden gekozen. Lees alles over de wijzigingen. Vijf nieuwe leden worden er aan het bestuur toegevoegd, twee bestuursleden blijven zitten en vier leden nemen afscheid. Nieuwkomers De nieuwkomers zijn Suzanne de Zwaan (F& ...

Reint van Rooij, F&B-Manager van het 611 kamers tellende Novotel Amsterdam City, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2012. Van Rooij werd tijdens het jaargala van de AF&BM op 21 januari in de Koepelkerk in Amsterdam verkozen tot opvolger van Suzanne de Zwaan (F&B-Manager bij Congresho ...

De drie finalisten die gaan strijden om de F&B Professional of the Year Award 2012 van de AF&BM zijn bekend. Het zijn in willekeurige volgorde Patrick Wolffenbuttel, Hermen Nijhuis en Reint van Rooij. De heren zijn werkzaam voor respectievelijk het NH Grand Hotel Krasnapolsky, het Inntel Hotels Am ...

Op zijn linkedIn-pagina staat "hotel operator". Moeten we daarbij aan chirurgische ingrepen denken? Aan militaire operaties? Een legerofficier die weet welke heuvel en welke nauwe doorgang tactisch van belang is, heeft - in het jargon - "smoel op het terrein". Snijden in de koste ...

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM stelt graag de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award 2012 aan u voor. De award wordt op 21 januari, tijdens het AF&BM jaargala uitgereikt aan de meest gepassioneerde en bevlogen F&B professional van het jaar. De tien kandi ...

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) heeft maandag 21 november de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award 2012 bekend gemaakt. De Award wordt op 21 januari, tijdens het AF&BM jaargala uitgereikt aan de meest gepassioneerde en bevlogen F&B professional van het ...

Op 13 september werd het 34e HOSTA rapport van Horwath HTL gepresenteerd. HOSTA 2011 laat zien dat de Nederlandse drie-, vier- en vijfsterrenhotels langzaam herstellen van de economische crisis. Vooral de hotels in Amsterdam en op Schiphol laten weer duidelijke groeicijfers zien. Buiten de hoofdsted ...

De 19e Hotelvrijmibo komt eraan. De eerstvolgende vrijdagmiddag-borrel voor iedereen die in een hotel werkt vindt plaats op vrijdag 9 september bij het NH Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. De borrel vormt dé gelegenheid om vrienden, collega’s en oud-collega’s te ontmoeten. Locatie NH Gr ...

Waar moet en gaat dat heen met de hotelkeuken en het -restaurant? We vroegen diverse (food)trendwatchers naar hun kijk op de gastronomie binnen de hotellerie. ‘Eten moet gezonder, maar vooral ook lekker zijn’, volgens trendwatcher Adjiedj Bakas. ‘We weten steeds meer over de gen ...

Van 13 tot en met 20 mei verwelkomt NH Hoteles de dj's van radiozender Q-music en toveren zij samen het vijfsterren NH Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam om tot het 'Q-hotel, powered by NH Hoteles'. De hele week treden er diverse artiesten op en zullen de dj’s - naast hun werk als kamermeisje, ...

Restaurant Reflet viert in de week van dinsdag 22 tot en met zaterdag 26 februari aanstaande haar eerste, jaarlijkse truffelweek. Ze doet dit ter ere van het nieuwe lidmaatschap van het NH Grand Hotel Krasnapolsky bij de Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs. Beleef het zwarte goud Gasten ku ...

Het fameuze Franse à la carte Restaurant Reflet van het NH Grand Hotel Krasnapolsky viert in oktober 2010 haar 125-jarig bestaan. Gasten kunnen deze maand volop van culinaire feestelijke hoogstandjes in één van de oudste restaurants van Amsterdam genieten. De keukenbrigade van Reflet verzorgt in ...

Passend bij de ambitie om de meest duurzame organisatie binnen de hotelindustrie te worden lanceert NH Hoteles een nieuw vergaderconcept dat duurzaamheid en CO2-compensatie hoog in het vaandel heeft staan. Na een succesvolle test in het NH Grand Hotel Krasnapolsky (Amsterdam) en het NH Conference Ce ...

Nederland is drie vijfsterrenhotels rijker. Volgens een laatste overzicht van de Nederlandse Hotel Classificatie (NHC) mogen het Hilton Den Haag, het Renaissance Amsterdam Hotel en De Echoput in Hoog Soeren een plaatje met vijf sterren aan de voorgevel hangen. Het totaal aantal vijfsterrenhotels in ...

Vorig jaar leverden verschillende vijfsterrenhotels hun vijfde ster vrijwillig of noodgedwongen in. Het leek alsof ze de sterren liever kwijt dan rijk waren. Ook is er kritiek op de normering van de Nederlandse Hotelclassificatie (NHC). Is er binnen de Nederlandse hotellerie wellicht behoefte aan ee ...

Afgelopen vrijdag 11 juni genoten meer dan 330 mensen van een extra feestelijke editie van de Hotelvrijmibo De borrel werd dit keer gehouden in het Amsterdamse NH Barbizon Palace, wat een uitstekende locatiekeuze bleek. Het werd een grootse en druk bezette borrel, waarbij een vijftal vermaarde Amste ...

Om het begin van de zomer te vieren organiseert Hotelvrijmibo op vrijdag 11 juni een spetterende Hotelvrijmibo in het historische hart van Amsterdam. De borrel vindt dit keer plaats in het sfeervolle NH Barbizon Palace. Het hotel geeft tijdens de borrel diverse rondleidingen door het gebouw en zal z ...

NH Hoteles kondigde dinsddag met trots aan dat NH Conference Centre Leeuwenhorst in de congres- en vergader-classificatie is gestegen en nu in het bezit is van het maximum aantal van vijf vergaderhamers. Het complex verkeerd hiermee in goed gezelschap van dertien andere 5-hamer locaties, waaronder h ...

De economische neergang betekent niet dat de bazen van de hotels bij de pakken neerzitten. "Wij moeten er harder voor knokken," zegt Arco Buijs (43), directeur van 35 NH-hotels in ons land in het AD. Vanuit de Palace-zaal van het NH Grand Hotel Krasnapolsky zegt Buijs: "Je wordt creatiever. Zo zijn ...

Voor Liesbeth Nagel Joseph, receptioniste van het vijfsterrenhotel Sofitel Amsterdam The Grand, is het jaar goed begonnen. Op de horecava werd zij gekroond tot de meest gastvrije receptionist van Nederland. Met haar pro-actieve en flexibele houding overtuigde ze de vakjury en liet de andere finalist ...

Het NH Grand Hotel Krasnapolsky is verkozen tot meest markante horecaonderneming van de afgelopen 125 jaar. Dit werd bekendgemaakt tijdens de officiële jubileumviering van Koninklijke Horeca Nederland in de Nieuwe Kerk op de Dam. Om in aanmerking te komen voor deze benoeming moesten de deelnemers v ...

De hotellerie behoort tot de best presterende sectoren op de internationale beurzen. Aan top staat het Amerikaanse Marriott, dat de koers sinds begin 2003 gemiddeld met 28% per jaar heeft zien stijgen. Hilton blijft niet veel achter met een koersstijging - over dezelfde periode - van gemiddeld 25% p ...

Op de valreep van de zomer heeft NH Grand Hotel Krasnapolsky na bijna 90 jaar haar Summer Garden heropent. Daarmee is de situatie van voor de Eerste Wereldoorlog hersteld en kent het hotel op de Dam naast de Wintergarden ook weer een zomertuin. De tuin is in de nabije toekomst te gebruiken voor dine ...

De meeste Nederlandse gasten boeken bijna uit gewoonte een kamer met ontbijt. Voor hôteliers is dat een aangename gewoonte, want het ontbijt is in menig hotel de belangrijkste omzetmaker. ’Het loont om goed over het ontbijt na te denken,’ zegt Remco Groenhuyzen, operational manag ...

Nederland zit in de lift als congres- en vergaderland. In 1995 werden er 509 internationale congressen gehouden. Dat is een stijging van 27,6% ten opzichte van 1994. Bovendien kwamen er per congres ook meer bezoekers. Ons land neemt de derde plaats in - na Amerika en Engeland - op de wereldranglij ...