Je hebt gezocht op: RAI
Herberg De Gouden Leeuw
Bronkhorst is het kleinste stadje van Nederland. Deze bescheiden, maar fraaie verzameling boerenbedrijfjes, huizen, ateliers en horecagelegenheden - k...
Mag het een 'onsje' meer zijn?
De meesten zijn zich ervan bewust dat beslissingen het best gebaseerd kunnen worden op een combinatie van harde cijfers en een gevoel van ondernemersc...
Noch Londen, noch Parijs
‘Plains, trains and automobiles.’ - Als ik het me goed herinner, doet deze Amerikaanse film op hilarische wijze verslag van een reis met h...
Eindelijk echte naamsbekendheid voor Bilderberg
Bilderberg is geen keten, maar eerder een groep individuele bedrijven. De vijf stadshotels zijn buitenbeentjes in de portfolio, evenals de twee restau...
Column Sander Allegro: Groen
Zes jaar geleden zag ik het voor het eerst: een klein kaartje in de badkamer van het hotel (in het buitenland) waarop de vriendelijke oproep stond om...
Hotelratten en flessentrekkers
Hotels zijn vrij toegankelijk. De bagage ligt er voor het oprapen. Anonimiteit is, met een beetje handigheid, gegarandeerd. Kortom, het hotel is de id...
Column Ewout Hoogendoorn: Niets moet je ervan zien; helemaal niets
Dan pas is het een echt modern hotel. Als je in The Hempel in Londen wilt logeren of dineren, moet je het exacte adres aan de taxichauffeur kunnen gev...
Column Hans van Spronsen: hij ging er echt niet in!
Alhoewel we leven in een wereld waarin de ICT steeds verder oprukt, hangt het succes nog steeds af van de mens. Denkt u nog weleens terug aan die stra...
Hotelbars nog onvoldoende benut
Een kernactiviteit is het niet, maar toch moet de rol van de bar in een hotel niet onderschat worden. Het extern ‘vermarkten’ van die bar...
De hotelier moet kleur bekennen
Voor de zoveelste maal: het gaat goed met de Nederlandse hotels. Menig hôtelier denkt dan ook: hoezo marketing? We doen kennelijk niets fout. To...
Gastvrijheid dreigt een bulkproduct te worden
Ook in de gastvrijheidsindustrie liggen de gevaren van de moderne drang naar ‘snel geld’ op de loer. Hotelkamers en gastvrijheid dreigen m...
Column Hans van Spronsen: Hij ging er echt niet in!
Alhoewel we leven in een wereld waarin de ICT steeds verder oprukt, hangt het succes nog steeds af van de mens. Denkt u nog weleens terug aan die stra...
Hoe bind je de medewerkers?
Biedt u nog geen kapper aan op het werk? Nog geen ontspanningsmassage, stomerijservice, financieel advies, oppas of klusjesdienst? Nou nou... Toch moe...
Flexibiliteit biedt de beste kansen
In het onlangs verschenen ‘Kompas voor Beleid’ van het Bedrijfschap Horeca en Catering zijn de meest recente ontwikkelingen binnen de hore...
Durf te veranderen
Tijdens de laatste bijeenkomst van de AF&BM werd uitgebreid gesproken over trends en allerlei andere ontwikkelingen binnen de horeca. Kun je zomaa...
Marketinggereedschap voor de arbeidsmarkt
Wanneer we de werkgelegenheid over de afgelopen tien jaar bekijken, dan zien we vanaf 1995 een positieve trend. Was er in 1994 nog sprake van een dali...
Column Sander Allegro: Personeel
De Nederlandse Horeca heeft grote moeite met het vinden van gekwalificeerd personeel; je kunt geen vaktijdschrift openslaan of horecaondernemers melde...
Verwen het personeel
De krapte op de arbeidsmarkt treft ook de horeca. Arbeid louter zien als een kostenpost is helemaal uit. Het besef is doorgedrongen dat medewerkers ee...
Promenade Hotel vindt weer aansluiting bij de top
Het in 1971 gebouwde vijfsterrenhotel Promenade in Den Haag was vijf jaar geleden duidelijk toe aan een grondige renovatie. Het is volbracht: niet all...
Suggestieve verkoop aan tafel
Verkopen is vertellen wat de gast wil horen. In Nederland lijkt het erop dat deze kunst niet altijd voldoende wordt beheerst. Regelmatig staat het b...
Professionele dienstbaarheid onvoldoende gerespecteerd
De mensen die het niet leuk vinden om dienstbaar en gastvrij te zijn, kunnen maar beter uit de horeca vertrekken. Ze verpesten namelijk de markt, en...
Internationale (on)veiligheid
Gelukkig wonen we in Nederland. Bomaanslagen en andere terroristische acties kennen we nauwelijks anders dan uit de krant. Als een buitenlander het &#...
Hotelketens adopteren de aanwas
We weten het nog uit de geschiedenislessen: vroeger had je de gilden. Men werkte toen met het leerling-gezel-meester systeem: een knaap werd binnen...
Stabiel de volgende eeuw in
Berlijn is momenteel een bouwput. De stad maakt zich op om - met een herboren Reichstag - de 21e eeuw in te gaan als centrum van Noord-, Midden- e...
Ontbijttrend 1999: broodje Omzet
De meeste Nederlandse gasten boeken bijna uit gewoonte een kamer met ontbijt. Voor hôteliers is dat een aangename gewoonte, want het ontbijt i...
Vriendelijk tegen de gasten en het personeel
Wie zich verdiept in de ethische aspecten van het personeelsbeleid, ontdekt als snel dat daarmee heel wat winstpunten te behalen zijn. Het voert wel...
Belanghebbenden toeristische Amsterdam doen aan T2M!
De 'stakeholders' van toeristisch Amsterdam lopen voorop en doen aan Total Quality Management; wist u dat? Ik ook niet, totdat ik een artikel...
Wanneer gaan we 'sales' nu serieus nemen?
Sales en marketing zijn vaak een sluitpost. Terwijl nota bene alleen sales en marketing geld opbrengen; de rest kost alleen maar geld. Er is te wein...
verwennen als proeftuin
Een volledig uitgerust hotel health center vergt een behoorlijke investering. Er zijn echter manieren om met bestaande faciliteiten of bestaande arr...
Een 'fitness minded' management is voorwaarde
In de VS zijn fitnessfaciliteiten in een hotel gebruikelijker dan in Nederland. Bijna zestig procent van de hotels biedt één of andere...
De inrichting van een hotel health club
Bij het opzetten van fitnessfaciliteiten voor hotelgasten - en gasten van buiten het hotel - komt heel wat kijken. Het is dus verstandig om u te lat...
Betrokkenheid en een lage drempel
De horecafamilie Van der Valk bezit en beheert 63 hotel-restaurants in Nederland, België, Duitsland, Frankrijk, Spanje en op de Antil...
Column Sander Allegro: Hotel van de toekomst. 2
Het is er dan toch gekomen: het hotel van de toekomst. Het staat echter niet in Houten, en Chriet Titulaer heeft er geen bemoeienis mee gehad. Het&nbs...
Bastion Hotels denkt 'super functioneel'
In de twaalf jaar van haar bestaan is Bastion Hotels een keten van formaat geworden ‑ een puur Nederlandse keten: 27 hotels in Nederland en 1 in Dui...
Werkgroep vergader en congreslocaties
In de vorige editie van Hospitality Management heeft u een interview kunnen lezen met de heer Wilco de Jong van de Vereniging Nederlandse Congresbelan...
Duidelijke afspraken en wederzijdse verplichtingen
De Koninklijke Nederlandse Voetbal Bond heeft in 1994 de exploitatie van haar onderkomen in Zeist uitbesteed aan Eurest. Sindsdien betaalt de K...
Gastvrijheidsattitude en de arbeidsmarkt
Pratend over het wel en wee in het F&B, beland je steevast bij de personeelsproblemen. We lopen allemaal te klagen dat er niemand te krijgen is. W...
Wie een congres heeft in Amsterdam, wil niet in Den Haag slapen
De hotellerie zou zich meer als een eenheid moeten presenteren tegenover de organisatoren van congressen en symposia, vindt Wilco de Jong, voorzitte...
Hotelbeveiliging vergt aandacht en onderhoud
De veiligheid in een hotel wordt bepaald door: het hotelpersoneel; technische hulpmiddelen; omgevingsfactoren; bouw en inrichting. Niet ieder hotel...
Een eigen veiligheidsafdeling biedt voordelen
Hotelbeveiliging is een bittere noodzaak. Vooral in de Randstad worden hotels regelmatig met diefstallen geconfronteerd. Dat zijn over het algemeen...