Het aantal Nederlanders dat fysiek en mentaal fitter wil worden groeit gestaag. Met grote sprongen zelfs, zo blijkt uit het meest recente onderzoek....
Wat gaat de gastvrijheidsindustrie doen dit jaar? Wordt het gewoon een kerstkaart, of zetten we op de rekening en mailing een zinnetje erbij? Missc...
Ondernemen is vooral het lokaliseren van kansen en het motiveren van mensen. Dat meent althans Karel Want, directeur van de HP-GrouPP uit Uden. Dit...
De doorsnee Nederlandse hôtelier loopt ver achter bij de doorsnee boer. In ons land hebben we zo’n 1900 hotels kleiner dan 50 kamers. Ik h...
Een horecaondernemer weet heel goed wat risico's zijn. Ondernemersrisico's horen immers bij zijn vak. Sommige daarvan neemt hij bewust; andere...
De definitieve uitwerking van ons jubileumonderzoek 'De Horecaondernemer/manager in beeld' heeft nog wat tijd nodig, maar ik zal in de deze...
Energiebesparing; bewust omgaan met het milieu; ... Je kunt tegenwoordig geen krant openslaan of er wordt aandacht aan besteed. Ook in de hotelbranche...
Hoe wordt een hotelbadkamer een aantrekkelijke ruimte waarin de gast met plezier verblijft? Door te kiezen voor mooi vormgegeven accessoires, bijvoorb...
Onderwerpen om je eens lekker aan te ergeren; dat heb je nodig. Ik keek vroeger naar 'Toppop' om met veel lawaai mijn misnoegen kenbaar te kunnen make...
Drie jaar geleden was men nog bang voor overcapaciteit; daar is nu geen sprake meer van. Volgens de harde cijfers heeft de vaderlandse hotellerie ee...
Op tv maken schildersbedrijven er reclame voor. In moderne auto's gaat een lampje branden als ze naar de garage moeten. Veel gebouwen gaan er gebu...
De Kruistochten. Dit jaar weten de eindexamenkandidaten er alles van. Eén van de twee onderwerpen van het Centraal Schriftelijk Examen heet i...
Het is goed toeven in ons land voor mensen die willen en kunnen investeren in hun onderneming. Subsidieregelingen en fiscale tegemoetkomingen trekken...
De nieuwe beurs ‘Horeca Select 1997' vindt op 13 en 14 oktober aanstaande plaats in de Beurs van Berlage te Amsterdam. ‘De reacties...
Het zal door het mooie zomerweer van begin juni komen, dat ik bij het schrijven van deze column enigszins de neiging voel tot fantaseren. Ik dagdroomd...
De inrichting van de hotelkamers van de Bilderberg groep (drieëntwintig hotels) is onderhevig aan een continu verbeteringsproces. Er worden deelv...
Slecht nieuws voor de barman die er dol op is: een goede spoelmachine maakt poleren overbodig. Toegegeven, het staat wel gezellig, dat oppoetsen achte...
Niet alleen de strenge winter van afgelopen jaar ligt nog vers in het geheugen, maar ook de daarbij behorende hoge energierekening. Veel hoteliers wer...
Milieubewust management hoeft niet alleen uit idealisme voort te komen 'Ze zullen wel moeten', zegt buitenland- en vervoersdeskundige Gerrit V...
Heeft de hotelier zijn ogen nog open? De gastvrijheidsindustrie is nu wel heel erg gastvrij geworden: een gedeelte van de hotels staat toe dat een ver...
Zo gesloten als de deur van een hotelkamer moet zijn, zo open en gastvrij dient de entree te ogen. Toegangssystemen moeten aan specifieke eisen voldoe...
Inductiekoken is een kookmethode, die snel aan populariteit wint. Inductiekoken biedt dan ook een paar belangrijke voordelen ten opzicht van koken op...
De hotellerie is een peoples business. Alles valt en staat met de juiste mensen op de juiste plaats. Ook achter de schermen. Binnen de hotelleri...
Stripverhalen willen ons nog wel eens doen geloven dat afwassen het vervelendste karwei in de horeca is. Met zekere regelmaat worden de Donald Ducks v...
Gastvrijheid ‘Hotel van de Toekomst’ rijkt tot ver na 2000 Voor sommige mensen zal Chriet Tietulaer voor altijd vereenzelvigd worden me...
Bijna was de belangrijkste beurs van het MECC in Maastricht letterlijk in het water gevallen. Maaswater en nog veel meer rioolwater bedreigden de 350...