Je hebt gezocht op: keuken
Column Sander Allegro: ‘Bucket list based travel’
Échte sambal leren maken op Bali, je midlifecrisis afzweren door te gaan golfsurfen in Costa Rica, of meditatief schapen hoeden op T...
Lof Restaurant, van Pillows Grand Boutique Hotel Reylof, verwelkomt nieuwe chef de cuisine
Lof, het fine-dining restaurant in Pillows Grand Boutique Hotel Reylof, verwelkomt Paul de Groote als chef de cuisine. Met de komst van de Zeeuwse che...
“Op het hoogtepunt waren 150 van de 225 kamers buiten bedrijf”
Het uitvoeren van onderhoud, verbouwingen en renovaties hebben een grote invloed op de hoteloperatie. Het is daarom zaak dat alles rondom dergelijke p...
Nederlands hospitality-concept The Social Hub steekt Kanaal over voor eerste Britse vestiging
The Social Hub Glasgow heeft gisteren, 15 april, de deuren geopend en vormt het debuut van het hybride hospitality-concept in het Verenigd Koninkrijk....
Eenmalige overnachting in legendarisch restaurant El Bulli te boeken op Airbnb
Ferran Adrià, de vader van de moderne westerse gastronomie en een van de meest invloedrijke chef-koks ter wereld, opent de deuren van elBulli18...
“Housekeeping is het mooiste vak van de hotellerie”
Robert Vos houdt zich al dertig jaar bezig met housekeeping en sinds 2005 doet hij dat als CEO van HotelPartner. Naast schoonmaak kunnen hotels bij Ho...
Relais & Châteaux verwelkomt 12 nieuwe leden
Relais & Châteaux verwelkomt weer twaalf nieuwe leden in de collectie. De nieuwe leden delen hun visie op gastvrijheid, inzet voor authentic...
Riot Restobar opent deuren in Conscious Hotel Amsterdam City
Daar waar de Amstelveenseweg overgaat in de Overtoom kunnen Amsterdammers sinds kort terecht bij Riot, een restobar met branie waar verschillen worden...
“Het kost evenveel als een half huis, maar met de huidige energieprijzen heb je dat er al snel uit”
Duurzaamheid is niet enkel van maatschappelijk belang, maar kan eveneens een kostenbesparing opleveren. Marianne Langeveld, eigenaar en directrice van...
Hof van Saksen vernieuwt aanbod: “Gasten verwachten een premium beleving”
Hof van Saksen, het premium familieresort in Nooitgedacht, Drenthe, blijft het aanbod continu vernieuwen, zodat gasten kunnen blijven ontdekken, ontsp...
Centrum van Den Haag krijgt nieuw aparthotel met Novallure Downtown
Homey Housing breidt zijn portfolio deze maand uit met een vierde locatie. Het bedrijf van ondernemersduo Ali Abbach en Jelte Braun beheerde al drie a...
Steeds groener, maar niet erg sociaal: de ‘duurzaamheidsparadox’ van fine dining
Een Michelinster levert prestige op, en misschien ook wel een commercieel voordeel. Een paar jaar geleden signaleerde Hospitality Management de trend...
“Zonde wanneer acht van de tien hotelmedewerkers niet zoveel doen”
‘Synergie’ is een woord dat een aantal keer valt in gesprek met Ali Abbach. De Haagse ondernemer beheert met zijn bedrijf Homey Housing zo...
IHCP gaat Hilton Garden Inn Hotel Leiden in eigen beheer franchisen
Na de aankoop van Hilton Garden Inn Leiden in augustus vorig jaar, kan hotelgroep International Hotel Capital Partners (IHCP) melden dat het Hilton Ga...
Mike Klaassen versterkt team Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam als chef de cuisine
Ciel Bleu Restaurant** versterkt het team met de aanstelling van Mike Klaassen (25). Per 1 maart vervult Mike de rol van chef de cuisine in de keuken...
Fletcher Hotels opent met tiende restaurant nieuwe ‘culinaire hotspot’
Fletcher Hotels opent binnenkort het tiende restaurant van Bar Bistro DuCo. Op vrijdag 16 februari opent Bar Bistro DuCo Helmond, onderdeel van Fletch...
Gault&Millau 2024: De hoogst genoteerde stijgers, de top, de hoogste nieuwe binnenkomers en de 18 awardwinnaars
De Gault&Millau gids 2024 werd maandag in Utrecht gepresenteerd. Maar liefst 842 restaurants prijken dit jaar op de lijst, waarvan 82 restaurants...
Landgoed De Rosep gaat na bijna veertig jaar in andere handen over
Landgoed De Rosep in Oisterwijk is na bijna veertig jaar in andere handen overgegaan. Hoteleigenaren Ingrid en Henri Verhoeven droegen onlangs het sto...
Restaurant Flore** in Hotel De L’Europe start het nieuwe jaar met nieuwe maître d’
Vanaf 1 februari zal Roos Stevens het team van restaurant Flore(**) versterken in haar nieuwe rol als maître d’. Zij zal onder andere vera...
Nederlands hospitality concept The Social Hub opent zeventiende locatie in Europa
Donderdag 1 februari is de opening van de nieuwste locatie van het hybride hospitality model The Social Hub in San Sebastián. Het is de zeventi...
Tweesterrenchef coacht Nederlands team Bocuse d’Or in wedstrijdkeuken van Hotel Okura Amsterdam
Niemand minder dan tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu heeft de rol van coach op zich genomen voor het Nederlandse team dat op 19...
Nieuw mediterraan restaurant Barbounia in Conservatorium Hotel Amsterdam
Deze week opent het mediterraanse restaurant Barbounia in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Tot en met 30 januari geldt als soft opening. Gasten...
Ruby opent eerste hotel in Stuttgart
Ruby heeft haar nieuwste 'lean luxury'-hotel geopend in het hart van het centrum van Stuttgart. Ruby Hanna Hotel & Bar telt 148 kamers en is geves...
The Duke Suites sluit zich aan bij Romantik Hotels & Restaurants
Het gerenommeerde The Duke Suites mag voortaan het label ‘Pearls by Romantik’ dragen. Dit zijn exclusieve hotels binnen de Romantik H...
Restaurant LEO’s International Flavors in Leonardo Den Haag viert jubileum op bijzondere wijze
LEO’s International Flavors viert op vrijdag 26 januari 2024 haar tweede verjaardag. Ter gelegenheid van het tweejarig bestaan organiseert Leona...
“Wij zijn blij dat het vastgoed niet van ons is”
Alco en Evelyn van Berkel runden onder de vlag van hun bedrijf Van Berkel Hospitality al Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven en nog twee locat...
Louvre Hotels Group lanceert strategisch vijfjaren plan: “80 procent van de hotels renoveren”
Louvre Hotels Group is de op één na grootste speler in de hotelsector in Frankrijk en Europa. De groep, met merken als Campanile, Golden...
De 10 belangrijkste hoteltrends van 2024
Aan de vooravond van het nieuwe horecajaar, blikt trend-forecaster Vincent van Dijk vooruit. Voor de Independent Hotel Show Amsterdam ging hij langs e...
“Het is logisch dat de kosten bij een B&B hoger zijn dan bij een hotel”
Het plan om een bed & breakfast te beginnen was er al wel bij Floor van Boxtel en haar partner Gijs van der Grinten, maar dat de locatie van HAERT...
Van der Valk Exclusief Hotels kiest het vierde jaar op rij voor Deurrubberservice als preferred supplier
Deurrubberservice is expert in montage, materiaalkennis en service voor het vervangen van deurrubbers voor professionele koelingen. Sinds 2019 biedt...
Booking.com onthult dé reistrends onder Nederlanders voor 2024
Nu 2024 aan de horizon verschijnt, denken we massaal al na over de vakanties van het komende jaar. Booking.com brengt met haar jaarlijkse onderzoek na...
“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”
Oranje is geen gebruikelijke huiskleur voor een hotel, maar bij Hotel Papendal is er vrijwel geen ontkomen aan. Dat is niet zonder reden, aangezien he...
Deze keuzes dragen bij aan succes Bastion Hotels
Bastion Hotels is al meer dan 30 jaar een gevestigde naam in de hotelwereld. Marianne van der Sterren, HR & ICT Manager, vertelde tijdens het ev...
Nieuw horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse
Tijdens de feestelijke opening van het volledig gerenoveerde ROAM & Desert Inn Pub verwelkomde Carlton Oasis in Spijkenisse haar gasten en lokale...
Relais & Châteaux verwelkomt tien nieuwe leden
Relais & Châteaux is verheugd tien nieuwe leden in de collectie te verwelkomen en breidt zijn bereik uit met een nieuwe bestemming in Egypte...
Hotel Okura Amsterdam opent tweede pop-up ooit
Hotel Okura Amsterdam opent het feestdagenseizoen met de tweede pop-up store in de geschiedenis, Festive Pop-up. Bezoekers vinden hier tot en met 7 ja...
De Correspondenten: 'Invoering van duurzaamheidsmaatregelen is niet alleen plicht, maar ook slimme zakelijke zet'
De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen Nederlandse hoteliers – werkzaam in het b...
Château Neercanne opent zeven luxueuze suites in eerste kwartaal 2024
Château Neercanne, onderdeel van Oostwegel Collection, is in de afrondende fase van de ontwikkeling van zeven luxueus ingerichte suites op het z...
Wel of niet outsourcen; Gijs Hendrikx en Marijke Schreiner spreken zich uit
Hoteliers kunnen er tegenwoordig voor kiezen om bijna alle onderdelen van hun bedrijfsproces te outsourcen. Van schoonmaak en linnengoed, tot F&B...
Hospitality, een on- of genodigde gast voor verenigingen van eigenaars?
Nederland bouwt steeds meer de hoogte in. Het aantal hoogbouwtorens zal in 2040 zijn verdubbeld ten opzichte van 2020 (bron: Stichting Hoogbouw, Hoogb...