Je hebt gezocht op: diner
Kasteel Wijenburg is beste trouwlocatie
Kasteel Wijenburg is uitgeroepen tot trouwlocatie van het jaar en ontving de Dutch Wedding Award. Hiermee versloeg zij de overige genomineerden Librij...
Tour Culinair rijdt 'Elfstedentocht'
Het peloton van de Tour Culinair verrijdt op zondag 24 en maandag 25 juni een eigen Elfstedentocht door de provincie Friesland. Het jaarlijkse fietsev...
Barbecue en cocktails bij Kapellerput
Tijdens het Social Event van de AF&BM was Kapellerput Conferentiehotel in Heeze de uitvalsbasis. Meer dan tachtig F&B-professionals hielden namen vrij...
Food uit de kast
Tijdens het Social Event 2012 van de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) stond een inspirerende sessie met voordracht en lunch bij "Keuk...
Toerist zorgt voor hogere bezettingsgraden
De hogere bezettingsgraden in 2011 zijn vooral te danken aan een toename van het aantal toeristen. Het aandeel zakenreizigers en conferentiegasten nam...
De Bonte Wever komt met culinair spel
Onlangs zijn Dinerspel.nl en De Bonte Wever een samenwerking aangegaan om met gezelschappen tot dertig personen een culinair dinerspel te spelen. I...
Kortings- en veilingsites. Ik geef korting, dus ik ben
Kortingssites zijn de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond geschoten. Of meedoen aan dit nieuwe verkoopkanaal nu goed is of niet, daarover z...
Opleidingsrestaurant op zoek naar naam
Het nieuwe restaurant waar de leerlingen van het ROC Landstede in Zwolle hun lessen in de praktijk brengen zoekt een nieuwe naam. Een prijsvraag moet...
Gasten eten de hele dag door, waar ze ook zijn; maaltijdmomenten vervagen
Hotelexperts zijn het erover eens: hoteliers moeten hun focus de komende jaren leggen op het verbeteren van hun F&B-aanbod willen ze voorop in het...
De nieuwste theetrends
Hotelgasten verwachten iedere dag verse, eerlijke en ook nog eens lekkere thee. Dat klinkt logisch, maar in de praktijk is het niet altijd even makkel...
Alles op tafel, of gang voor gang?
We hebben als mens een aardige ontwikkeling doorgemaakt wat betreft tafelmanieren. Ook de ontwikkeling van ons eetgerei en van serveertechnieken heeft...
China Hotel in Delft wordt Shanghai Hotel
Het China Hotel Holland in Delft heeft een doorstart gemaakt. Er is een nieuwe exploitant in het pand gekomen en de naam is veranderd in Shanghai Hote...
500 Facebook-vrienden en toch alleen eten? Dat klopt niet!
In je eentje buiten de deur eten is nooit leuk. Zakenreizigers kennen het klappen van de zweep. In een goed hotel-restaurant alleen aan tafel met je a...
The Seashell Hotel opent restaurant
The Seashell Hotel in Zandvoort heeft onlangs inpandig een eigen restaurant geopend. The Seashell Restaurant & Bar, zoals de eetgelegenheid heet, heef...
Blog Shima Zeroual (11/12)
%{font-size:14pt}Resultaten% Mijn deadline is voorbij, scriptie en competentie-rapport zijn ingeleverd en nu is het afwachten of ik mijn onderzoek mag...
Renovatie Woodbrooke Barchem voltooid
Vrijdag 11 mei heropent hotel met brasserie "Woodbrooke Barchem":http://www.woodbrookehotel.nl haar deuren. Het bosrijke landgoed tussen Lochem en Bor...
Starwood na 20 jaar terug in Irak
Starwood Hotels & Resorts opent in 2015 een Sheraton hotel in Erbil. Met de verwachte opening keert het hotelbedrijf na twintig jaar afwezigheid terug...
Double Dip strategie
Ja hoor, daar is ie dan, de zo gevreesde Double Dip. Volgens Wikipedia zijn er wel tien verschillende definities van dit fenomeen. De definitie die mi...
Gezond, lokaal en kostenefficiënt: Breakfast is back!
Het ontbijt heeft door de jaren heen niet echt het predicaat ‘innovatiecentrum van de hotellerie’ verdiend. Het was een maaltijd die gaste...
College Hotel gastheer mocktailwedstrijd
Op 12 april wordt er in The College Hotel Amsterdam gestreden om wie de beste alcoholvrije cocktail maakt. De wedstrijd wordt georganiseerd in het kad...
Mövenpick hotels verzorgt droomdagen
Het Mövenpick Hotel in Den Bosch heeft in samenwerking met Dream4Kids twee droomdagen mogelijk gemaakt. Jorn nam een film op met de Newkids en Siebe...
Apollo Hotels steunt WNF Earth Hour
Hotelketen Apollo Hotels & Resorts steunt het initiatief "Earth Hour":http://www.wnf.nl/nl/earth_hour/ van het Wereld Natuur Fonds. Alle 15 hotels van...
Team De Kromme Dissel wint award
De Innovatie & Styling Award, in de strijd voor de Zilveren Oester, werd gewonnen door sous-chef Dietmar Baars en assistent-maître Geartsje de Bruin...
Blog Shima Zeroual (9/12)
%{font-size:14pt}Voortgang% Nog twee maanden heb ik te gaan, voordat mijn onderzoek afgerond moet zijn. En natuurlijk ook mijn competentierapport, waa...
IGC neemt F&B-aanbod in eigen hand
De Industrieele Groote Club (IGC) in Amsterdam gaat zelf weer voor het horeca-aanbod zorgen. Na een periode van twintig jaar uitbesteding zal de total...
Landgoed de Horst: Kamer, kunst en koffer
De Horst, in 1835 gebouwd door een rentenier uit Zeist, is geen kasteeltje, hofstede of havezate, omgeven door een lustwarande. Dit forse herenhuis va...
Concept Fitch&Shui moet handel bevorderen
Het nieuwe hospitality concept Fitch&Shui, in het World Trade Center in Amsterdam, is geopend. Het concept probeert een inspirerende ontmoetingsplek t...
Dertien nieuwe leden voor Quality Lodgings
Quality Lodgings (QL) heeft er dertien nieuwe hotels bij. Hiermee komt het totaal aantal aangesloten hotels op 85. De nieuwe leden werden door algemee...
De Kromme Dissel - die ster is in marmer gebeiteld
Een Saksische boerenhoeve, aan het einde van een lommerrijke laan in een woonwijk. De Kromme Dissel zal menigeen verleiden tot mijmeringen over het ve...
Café-restaurant Duinzicht naar Fletcher
Café-restaurant Duinzicht in het Zeeuwse Ouddorp is overgenomen door Fletcher Hotels en wordt verbouwd tot een luxe hotel. Het nieuwe hotel zal verde...
Razendsnel profileren via LinkedIn (6/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. In dit laatste art...
Blog Shima Zeroual (8/12)
%{font-size:14pt}Methodes% In deze aflevering wil ik graag de twee onderzoeks-vragen en de bijbehorende methodes die ik voor mijn onderzoek zal gebrui...
Reint van Rooij F&B Professional of the year
Reint van Rooij, F&B-Manager van het 611 kamers tellende Novotel Amsterdam City, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2012. Van Rooij werd...
Twitter: join the conversation! (4/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
De 25 Horecatrends voor 2013
Ook in 2013 blijft de horeca in beweging. Daarom kijken wij vooruit en signaleren veel trends. De belangrijkste 25 (5 per branche) hebben wij hieronde...
De nieuwe mediakaarten zijn er weer!
Het is herfst, de winter komt eraan. Tijd om alvast eens naar volgend jaar te kijken. Wij weten al wat we gaan doen. Weer zoveel mogelijk horecaondern...
Succesvol Leger des Heils kerstdiner
Mede dankzij chef-kok Michel Westerman werd het Leger des Heils kerstdiner, op 23 december, een groot succes. In de Koepelkerk van het Renaissance Ams...
Het worden drukke kerstdagen voor de horeca
Onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering liet zien dat ruim 200.000 Nederlanders van plan zijn om het kerstdiner te nuttigen in de horeca. Re...
Blog Shima Zeroual (6/12)
%{font-size:14pt}Verschilt restaurant revenue management per land?% Naar aanleiding van de reacties die ik op mijn vorige blog kreeg, wil ik u deze ma...
Diepgeworteld samenspel tussen hotelinterieur en marketing
Beïnvloeden het interieurontwerp en de architectuur van een hotel de marketingstrategie of bepalen de bedrijfsdoelstellingen het decor? Het hangt...