Je hebt gezocht op: keuken
Louvre Hotels Group neemt Hôtels & Préférence over
Groupe du Louvre, moedermaatschappij van Louvre Hotels Group, tekent een overnameovereenkomst voor een aanzienlijke meerderheid in de aandelen van hot...
De wereld rond met de beste gin tonics
Vandaag vieren we wereldwijd International Gin & Tonic Day. Gelukkig heeft de gin tonic het ver geschopt sinds het Britse leger het in India bedac...
Brand, het zal je maar overkomen
Een brand ligt altijd op de loer. Kortsluiting of onvoorzichtig gedrag zijn vaak de oorzaak. Als de brandweer weg is, ontdek je pas hoeveel er op je a...
Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier
Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – Staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De...
Maarten Markus (NH) gaat undercover in SBS6-programma
In het SBS6-programma Undercover Boss NL verruilt een directeur van een grote Nederlandse onderneming een week lang zijn directiestoel voor...
Eric Elzinga nieuwe Chef-kok Hotel Mennorode
Het in Elspeet gelegen Hotel & Congrescentrum Mennorode heeft in 2016 een ontwikkelingstraject ingezet om te groeien naar het 4-sterren segment. H...
Interview: Erwin Weggemans, De Mooie Mijt
Sleen. Het overgrote deel van de lezers van dit blad zal Google Maps moeten raadplegen om uit te vinden waar dit dorp ligt. Voor de goede orde: het li...
Ken jij dé F&B Professional 2018?
De ontwikkelingen in de food & beverage industrie zijn nauwelijks bij te benen. Dat merkte ook het bestuur van de AF&BM het afgelopen jaar in...
Bas van Kranen wordt Executive Chef Bord'Eau Restaurant Gastronomique
Een lichte, frisse keuken met een menu vol sprankelende smaaksensaties, herkenbare gerechten en unieke texturen. Dit is de stijl en de kracht van dyna...
Park Plaza Hotels viert de Truffeldagen in Kroatië
De Truffeldagen in Istrië die in oktober plaatsvinden, trekken fijnproevers van over de hele wereld naar deze nog bijna onontdekte regio in Noord...
Tips voor een duurzamer hotel
Ieder hotel wil besparen op de energiekosten. Het is niet alleen goed voor het milieu, maar het levert ook nog eens geld op. Ashwin Imambaks van het S...
Belgische chef beklaagt zich over onbeschofte gasten
Sam van Houcke, de chef van restaurant Onder de Toren in het Belgische Hansbeke, beklaagde zich op Facebook over enkele wel zeer onbeschofte gasten. H...
Europa-Park start met bouw zesde themahotel
Op donderdag 14 september 2017 legden de eigenaren van Europa-Park, de familie Mack, de eerste steen van hun nieuwe project: Rulantica. De komende tij...
Hilton Rotterdam is onderscheiden als Stylish Luxury Hotel van 2017
Hilton Rotterdam heeft de prestigieuze “Stylish Luxury Hotel of The Year 2017-award” gewonnen. Het Rotterdamse hotel is onderscheiden met...
Foto's: Nieuw Golden Tulip hotel in Warschau
Aan het begin van deze maand verwelkomde Golden Tulip Warschau Airport haar eerste gasten. Het is het zesde Golden Tulip hotel voor Polen en het tweed...
Uitbreiding voor Best Western Hotel Petit Den Haag
Het Best Western Hotel Petit aan de Groot Heroginnelaan in Den Haag gaat uitbreiden. Dat schrijft het hotel op haar Facebook-pagina. Het hotel heeft e...
House of Watt opent in voormalig Casa400 hotel
Op 1 september 2017 opent House of Watt haar deuren aan de James Wattstraat 73 – in Amsterdam Oost. Deze nieuwe ontmoetingsplek is gevestigd in...
Alliance Gastronomique start met Alliance College
De Alliance beschouwt het als een serieuze taak om voor de toekomst de juiste mensen voor de culinaire sector te vinden, te ontwikkelen en t...
Uniek 8-gangen 'Quatre Mains diner'
Bord’Eau Restaurant Gastronomique is terug van weggeweest in het Amsterdamse Hotel De L’Europe en maakt zich op voor een nieuw seizoen met...
Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden
De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift ...
Golden Tulip Hotel Central opent vernieuwde brasserie: Cé
Golden Tulip Hotel Central, gelegen in het historische centrum van ‘s-Hertogenbosch, heeft de afgelopen maand de brasserie, bar én keuken...
Accommodaties waar je je als filmster kunt laten verwennen
Zaterdag 5 augustus 2017 markeert de 55ste sterfdag van een van de meest gevierde en meest iconische actrices aller tijden: Marilyn Monroe. Marilyn (g...
Controle over meubels en verlichting via een app
Smart Home is al een tijd in opkomst. Apparaten zijn verbonden in netwerken en kunnen geprogrammeerd worden, licht en functies kunnen ook in de hotelk...
Unieke keuken voor Fletcher Hotel De Wageningsche Berg
Op dinsdag 1 augustus opent Fletcher Hotel-Restaurant De Wageningsche Berg de “Buitenkeuken op de Berg”. De Live Cooking diners vinden pla...
Sparks Hostel laat Rotterdam nog meer stralen
Rotterdam is hip en happening. De Maasstad werd vorig jaar door de toonaangevende reisgids Lonely Planet bekroond met een plek 5 in de top tien van &#...
Nieuwe Executive Chef voor Hilton Royal Parc Soestduinen
Hilton Royal Parc Soestduinen verwelkomt Joey Schaap als de nieuwe Executive Chef in de keukenbrigade. Na zijn jarenlange ervaring als sous-chef in ta...
Column Gabriella Esselbrugge: Hospitality, het zal ons een zorg zijn!
Ach ja, ik zal er maar eerlijk voor uitkomen: ik ben zo’n type dat in horecagelegenheden altijd alle processen en communicatie volgt en analysee...
Interview: 'Nederlandse Hoteliers laten kansen liggen'
De holistische hotelgast...Het allitereert lekker natuurlijk. Maar wat is in vredesnaam de holistische consument c.q. hotelgast? De Zuid-Afrikaanse ge...
Sir Hotels opent Sir Joan op Ibiza
De eerste Spaanse variant van Sir Hotels staat op een prominente locatie, in het centrum van Ibiza, met uitzicht op de haven en de oude stad. Het hote...
Premier Suites Plus Rotterdam opent haar deuren
Begin juli opent Premier Suites Plus Rotterdam in het midden van het centrum, namelijk op het Weena. Recht tegenover het Centraal Station bevinden zic...
Duitse sterrenchef Thomas Bühner te gast in De L'Europe
Twee Michelinsterren chef Richard van Oostenbrugge en drie Michelinsterren chef Thomas Bühner uit Osnabrück, Duitsland, slaan de handen inee...
Michiel van der Kroon nieuw Chef Floor17
Michiel van der Kroon is de nieuwe chef-kok van fine dining restaurant Floor17. Hij staat sinds kort aan het hoofd van de keuken op 80 meter hoogte in...
VANE Restaurant & Skybar opent met Casimir Evens en Tess Posthumus
Het nieuwste fine dining restaurant met skybar in het centrum van Eindhoven gaat VANE Restaurant & Skybar heten. Gelegen op de bovenste twee etage...
Finalisten Gaia Green Awards bekend
De Gaia Green Awards zijn awards voor horecabedrijven die ondernemen met ruime aandacht voor duurzaamheid. De vakjury van de Gaia Green Awards heeft v...
Overzicht: Hospitality Terminologie
Een alfabetische lijst met veelgebruikte termen en begrippen uit de hotellerie. Aangeboden door Hospitality Management. Ideaal voor managers, hotelsch...
Hotel ter overname: Huis van Bewaring, Almelo
Hotels zijn gewilde investeringsobjecten. Zeker wanneer het een gezond bedrijf betreft met uitstekende uitbreidingsmogelijkheden. Bastiaan Driessen is...
Charme Hotels breidt uit met hotel De Arendshoeve te Bergambacht
Charme Hotels heeft hotel De Arendshoeve aan haar collectie mogen toevoegen. Hotel De Arendshoeve is gelegen aan de rand van Bergambacht, midden in de...
Hotelier Hans Vugts maakt zijn borst nat voor de Amsterdam City Swim
Hans Vugts is directeur van Hotel Casa Amsterdam en tevens een begenadigd zwemmer. Zijn liefde voor het water zet hij om in een financiële bijdra...
Video: Oostwegel Collection viert opening St. Gerlach Paviljoen
Op woensdag 14 juni werd het St. Gerlach Paviljoen & Kasteelhoeve officieel geopend door Hare Koninklijke Hoogheid Prinses Margriet der Nederlanden en...
Hyatt Regency Amsterdam feestelijk geopend
Hyatt Regency Amsterdam is officieel geopend met een grootse en feestelijke 'Grand Opening'. De opening stond geheel in het teken van het...
