Je hebt gezocht op: kok
Mary K Hotel wint Travellers' Choice Award
Mary K Hotel heeft bekend gemaakt dat het door TripAdvisor is gekozen als winnaar in de categorie Beste Service bij de Travellers Choice Awards...
Pasquinel Kolk geïnaugureerd
Pasquinel Kolk, gastheer van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam, is officieel geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Hij heeft daarmee de hoogste gr...
Verleiding voorop bij lunch anno 2015
2008. Het jaar waarin de financiële crisis begon en het zakendiner plaatsmaakte voor de zakenlunch. Hoe spelen hoteliers in op deze ontwikkeling?...
Interview Dries van der Vossen: “De vent maakt de tent”
Wie herinnert zich nog de Nederlandse Formule 1 coureur Christijan Albers? Hij reed voor Spyker (u weet wel…) en maakte in 2007 naam door de pi...
Restaurant Joelia opent in Hilton Rotterdam
Joelia is open. Het nieuwe restaurant van sterrenchef Mario Ridder in Hilton Rotterdam opende maandag zijn deuren aan de Coolsingel nr. 5. Wie de we...
Bobby van Galen F&B Professional of the Year
Roffel, roffel, roffel... De spanning is al wekenlang opgebouwd en via hospitality-management.nl mocht men de afgelopen weken stemmen op zijn of haa...
Londen populairste hotelstad bij Nederlanders
Het afgelopen jaar was Londen de best bezochte buitenlandse hotelbestemming onder Nederlandse reizigers. Dit blijkt uit gegevens van de boekingswebsit...
Groot succes ECT2015
Dankzij het enthousiasme van de organisatie van het Holiday Inn Amsterdam, Crowne Plaza Amsterdam Schiphol, Maxivers en de inzet van alle deelnemend...
Nederland 9e in Bocuse d'Or Finale
Het Nederlandse team heeft de wereldfinale van de Bocuse d'Or 2015 afgesloten met een negende plaats. Een ongekende prestatie, aangezien dit het beste...
Koks en kelners van IHG gaan strijden
Dankzij het enthousiasme van Holiday Inn Amsterdam en Crowne Plaza Amsterdam Schiphol gaan de beste koks en kelners van IHG branded hotels in Europa...
Chefkok trakteert op ontbijt Den Haag
Vanmorgen rond 08.00 uur werden zakenreizigers op het Centraal Station in Den Haag verrast met heerlijke croissantjes door chefkok Edwin van den Heij...
De 10 vakantietrends voor 2015
Wat staat ons te wachten in 2015 op vakantie? De ingezette trend om vaker en korter te reizen en een persoonlijke belevenis te maken van je vakantie...
Gratis kraanwater en populaire BN'ers
74% van de Nederlandse consumenten is van mening dat er naast water uit een fles(je) ook kraanwater moet worden aangeboden in een café of restauran...
Nieuw lid Euro-Toques
Op 15 januari 2015 zal het jongste lid van Euro-Toques feestelijk toetreden tot Euro-Toques. Dit zal gebeuren onder het toeziend oog van Jurriaan G...
Sterklas-opleiding voor koks van start
Jonge talentvolle (leerling)koks kunnen zich inschrijven voor de Sterklas-opleiding die start na de zomer van 2015. Deze opleiding is de vakopleidin...
Nieuwe exploitanten Kasteel Kerckebosch Zeist
Ingmar Sloothaak (38) en Hans van Triest (44) zijn sinds gisteren de nieuwe exploitanten van hotel-restaurant Kasteel Kerckebosch in Zeist. De twee o...
De vijf mooiste rooftopbars
Oud & nieuw vieren krijgt een nieuwe dimensie op een echte rooftopbar. In Groot-Brittannië, Indonesië, Thailand, Mexico en in India vind je de mooi...
Sam Nazarian: de tsaar van Sin City
In de Verenigde Staten is Sam Nazarian - de Iraans-Amerikaanse zoon van de medeoprichter van Qualcomm – welhaast een beroemdheid. De ‘nigh...
Guy Fieri runt uniek hotelrestaurant Vegas
Guy Fieri is een Amerikaanse chef, restauranthouder, auteur en televisiepersoonlijkheid die op dit moment werkt voor televisiekanaal Food Network. Hij...
Marriott speelt voor Kerstman
Marriott is genereus zo vlak voor de feestdagen. De hotelketen laat Jordan Axani (28) en Elizabeth Gallagher gratis overnachten tijdens hun wereldre...
Geen woorden maar daden in Rotterdamse hotelbar
Rotterdam is booming. Zo steeg het aantal bezoekers aan Rotterdam in het eerste halfjaar van 2014 met 3,8 procent ten opzichte van dezelfde periode in...
Lichten ontstoken in Kurhaus
Met het ontsteken van de lichtjes van de ruim tien meter hoge kerstboom in de Kurzaal luidde Amrâth afgelopen vrijdag een nieuw tijdperk in voor he...
Ruim 111.000 bezoekers EquipHotel
De internationale horecavakbeurs Equip'Hotel, die onlangs in Parijs gehouden is, heeft ruim 111.000 bezoekers getrokken, waarvan 19,2% internationaal...
Golden Tulip helpt Make-a-Wish
Golden Tulip kondigt vandaag aan een samenwerking aan te gaan met de wens vervullende organisatie Make-A-Wish Nederland. Vanaf 2015 zal Golden Tulip...
Meer plantaardige producten in horeca
Producten op basis van soja staan steeds meer in de belangstelling. Velen zijn immers op zoek naar plantaardige variaties op zuivel. De consument di...
Arjen Bonder nieuwe chef Mooirivier
Arjen Bonder is de nieuwe chef-kok van hotel Mooirivier in Dalfsen. Bonder komt van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Ermelo, waar hij de afgelopen j...
AF&BM bestuur bedankt partners
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) is hèt netwerk voor eindverantwoordelijke Food & Beverage professionals. Zij organiseert hoogwa...
“Het ‘yes I can’ is ons op het lijf geschreven”
Tussen Huis ter Duin en het Palace Hotel bestaat een samenscholingsverbod; het is maar dat u het weet. (Art. 2.1.1.1. Sanctie: boete of hechtenis.) Da...
Passie voor Surinaamse keuken
Het delen van Âpassie voor koken en lekker eten staat centraal bij de vierde editie van het Krasnapolsky Star Dinner. Na het succes van de voorga...
Nieuw restaurant Stenden Hotel Leeuwarden
Morgen opent het Stenden Hotel in Leeuwarden de deuren van zijn nieuwe restaurant ÂWannee waar je de smaak van de Nieuwe Nederlandse Keuken niet a...
Nieuw menu restaurant Hilton Rotterdam
Onder toeziend oog van een exclusief gezelschap presenteerde Stephan Groeneweg onlangs in Stadshal Bar & Restaurant zijn nieuwe kaart. Vanaf deze zom...
Parijs heeft duurste vijfsterrenhotels
Parijs streeft Los Angeles en New York voorbij als bestemming waar reizigers het meest betalen voor vijfsterrenhotels. Dit blijkt uit de Hotel Price...
Social media als marketinginstrument
Social media wordt door steeds meer hotels ingezet voor marketing naar met name leisure gasten. Maar wat zijn de ‘do’s’ en don&rsquo...
Chefs Sanadome nu ook voedingsdeskundigen
Executive chef Albert van Rheede en chef-kok Jacco Beck van Sanadome hebben de HBO opleiding Voedingsdeskundige succesvol afgerond. Als voedingsdesku...
Vernieuwde Makro Vianen bijna open!
Op 15 oktober zwaaien de deuren van Makro Vianen voor u open. En u zult zien: Makro heeft naar u geluisterd. Alles is overzichtelijker en verrassend...
13.169 bezoekers BBB en Folie Culinaire
De Bourgondische Horecavakbeurs BBB en Folie Culinaire, hét vakevent voor professionals in de topgastronomie, trokken samen 13.169 vakbezoekers. Dat...
BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers
Dag één van de 60ste editie van Horecavakbeurs BBB en gastronomie vakevent Folie Culinaire is succesvol van start gegaan. Belgische horecaondernem...
Mexicaanse topchef in Restaurant Pearl
De Mexicaanse ambassade organiseert een speciale Mexicaanse week in Restaurant Pearl (Hilton The Hague). Aankomend weekend kunnen gasten nog geniete...
Topgastronomie op Folie Culinaire
Folie Culinaire 2014 presenteert voor het tweede jaar op rij een vernieuwd concept met een line-up die garant staat voor inspiratie op het hoogste n...
Storytelling op de 60e BBB
Het gebruik van streekproducten en ingrediënten uit de eigen regio zet als trend onverminderd door. Storytelling het vertellen van het verhaal...
