Je hebt gezocht op: wijnen
Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede
Met ingang van 1 juli 2019 maakt hoofdsommelier Koen van der Plas de overstap van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede. Hij gaat daar het team va...
Stadscentrum Amsterdam krijgt toegangspoortjes
In navolging van Venetië heeft nu ook Amsterdam besloten om toegangsgeld te heffen voor een bezoek aan de binnenstad. Vanaf 14 oktober 2019 worde...
Hampshire Hotels presenteert eigen wijn
Tijdens de halfjaarlijkse hotelvergadering in Almere is afgelopen donderdag de officiële ‘Hampshire wijn’ gepresenteerd aan alle...
Wat doe jij als horecaondernemer om Pasen succesvol te maken?
Wat doet de horeca tijdens Pasen? Als horecaondernemer is een feestdag per definitie geen vrije dag, want jij werkt meestal wanneer anderen vrij hebbe...
Carstens Amsterdam open voor lunch
Na een kleine maand open te zijn voor diner is Carstens Amsterdam vanaf heden ook geopend voor lunch. Met plaats voor 85 couverts is Carstens zeven da...
IENS verdwijnt en verliest 5000 restaurants
De Nederlandse reserveringswebsite IENS gaat verder onder de internationale merknaam TheFork. Ongeveer de helft van de restaurants verdwijnt daar...
Deense hotelketen introduceert alcoholvrij barconcept
De toonaangevende Deense boetiekhotelketen Brøchner Hotels staat erom bekend het anders te doen. Dus niet alleen als het gaat om het omzetten v...
Reistrends 2019: veel Nederlanders willen geen over-tourist zijn
In 2019 gaan we op detourvakantie om de massa van (internationale toeristen) te ontlopen. Als alternatief voor highlights zoeken Nederlanders sec...
Invloed van het Amsterdamse College op het hotelinvesteringsklimaat (deel 3)
Meilin van Poelgeest is een kersverse alumna van Breda University. In de laatste fase van haar studie International Hotel Management heeft ze voor haa...
Interview: vierde nhow geopend in Marseille
nhow, het nieuwste merk van de Spaanse hotelketen NH, begint serieuze vormen aan te nemen. Na Rotterdam, Berlijn en Milaan, opende afgelopen september...
Courtyard by Marriott introduceert nieuw design in hartje Parijs
Courtyard by Marriott heeft een nieuw hotel in het centrum van Parijs geopend, tegenover het Gare de Lyon-treinstation, dat als zowel nationaal als in...
Golden Tulip Hotel Central renoveert fors
Golden Tulip Hotel Central is halverwege haar grootschalige renovatie project, dat ook wel Central 3.0 wordt genoemd. De afgelopen jaren werd 14e-eeuw...
Ben jij of ken jij de volgende F&B Professional of the Year?
“De wereld wordt steeds kleiner”, zegt AF&BM-voorzitter René Giel (helemaal rechts op de foto). “Daarmee verandert de gas...
Vondel Hotels opent Hotel Mercier in de Rozenstraat in Amsterdam
Vondel Hotels heeft officieel de deuren geopend van Hotel Mercier in de Rozenstraat 12 in Amsterdam, middenin de Jordaan. Het luxe designhotel met 46...
Cantharel’s keukentafel verbindt gast met eten
Vanaf 1 november start Van der Valk Hotel Apeldoorn-de Cantharel met een nieuwe initiatief. Gasten kunnen vanaf dat moment ook dineren aan Cantharel&r...
Achtergrond: alcoholarm bier in opkomst, alcoholvrije wijn nog niet populair
Overdag een ijskoud glas bier of een goed glas wijn. Hoewel in Nederland die cultuur niet heerst, verandert de behoefte van de consument. De mogelijkh...
Blog Pim van het Reve: duurzaam Food & Beverage concept
Nu de zomervakantie alweer een eeuwigheid geleden lijkt en iedereen alweer volop in bedrijf is, staat de eerste grote Nederlandse horecavakbeurs na de...
Column Sander Allegro: Nationaal Coördinator Toerismebestrijding
“Een situatie waarin hosts, bewoners en bezoekers op een bestemming ervaren dat er teveel toeristen zijn wat er voor zorgt dat de kwaliteit van...
Taalbarrières in de hotelindustrie: invloed taalvaardigheid op servicekwaliteit
Confucius zei dat de hele kunst van het spreken is om begrepen te worden. Nou, ik heb daar mijn twijfels over. Stel, je bent op reis en je verbli...
Hilton DoubleTree Amsterdam opent eerste plasticvrije hotelkamer ter wereld
De eerste plasticvrije hotelkamer ter wereld staat in Amsterdam. Het Hilton Double Tree Hotel Centraal Station opende vandaag officieel de deuren van...
Rotterdam Marriott Hotel opent restaurant The Millèn
Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent op 24 juli de deuren van zijn eigen high-end restaurant The Millèn. Op...
Dit wordt het mooiste drijvende hotel ter wereld
Regent Seven Seas Cruises blijft streven naar geperfectioneerde luxe. De kiellegging ceremonie van Seven Seas Splendor gisteren op de Fincantieri-werf...
Hof van Saksen creëert nieuwe culinaire belevingen
Hof van Saksen, onderdeel van Landal GreenParks, opent op donderdag 28 juni de deuren van het geheel vernieuwde Grand Café. Eyecatchers zijn he...
Interview: sloop van hotels in Valkenburg vanwege onderhoudsstatus?
De provincie Limburg heeft onderzoek gedaan naar de hotelbranche. Daaruit bleek dat zo’n twintig procent van de hotels in het Limburgse Heuvella...
Officiële opening pastarestaurant Laguna
Woensdag 27 juni vindt in het 4-sterren Fletcher Hotel-Restaurant Nautisch Kwartier te Huizen de officiële opening plaats van het pastarestaurant...
Team sterrenrestaurant Merlet wint kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018
De vierde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. De persprijs van deze unieke...
Best Western Hotels Groningen officieel geopend
Best Western Plus Hotel Groningen Plaza vormde op dinsdag 12 juni het decor voor de officiële opening van Best Western Hotels Groningen. Sinds 1...
Amrâth Grand Hotel de l’Empereur geeft restaurant hippe moderne make-over
Goed, puur eten voor een vriendelijke prijs in een informele sfeer. Dat is de weg die Amrâth Grand Hotel de l’Empereur inslaat na heropeni...
Coalitie: hotelbeleid Amsterdam onder de loep
Het toekomstige stadsbestuur van Amsterdam heeft plannen gepresenteerd die ervoor moeten zorgen dat de toeristendruk in de stad wordt verlaagd. D...
Madrid bant Airbnb uit historische binnenstad
Maar liefst 95 procent van alle Airbnb's in Madrid moeten op korte termijn verdwijnen. Dat meldt de Vlaamse krant Het Nieuwsblad. De Madrilenen zi...
Pillows Hotels binnen een jaar in TripAdvisor Top 10 van beste hotels
Hotellabel Pillows Hotels, dat begin 2017 werd geïntroduceerd, staat binnen een jaar nadat het label gelanceerd werd in de Top 10 van beste lokal...
HotelGift accepteert cryptovaluta
Gebruikers van cryptocurrencies kunnen vanaf nu een hotel- en travel giftcard kopen met cryptovaluta. HotelGift (de nummer één hotelca...
Duurder, gezonder en duurzamer; dit zijn de wijntrends van 2018
Bosbranden, vorst in de grond en extreme droogte. Het wijnjaar 2017 is voor de druif op een catastrofe uitgelopen. Waar in voorgaande jaren werd gegre...
The Dylan Amsterdam onthult nieuwe kamerstijl ´Amber´
The Dylan Amsterdam, Amsterdams meest vooraanstaande boutique hotel, onthult 14 gerestylede kamers. De nieuwe kamerstijl, welke de naam “Amber&r...
Wijntrainingen bij de Horeca Academie
Vanaf maart 2018 kan je op de Horeca Academie een wijntraining volgen. De Horeca Academie slaat hiervoor de handen in één met de WTOL Ac...
Ruth Engels (INK Hotel) F&B Professional '18
De jaarlijkse strijd om de titel ‘F&B Professional of the Year’ is inmiddels een gegeven binnen de branche. Onverminderd fanatiek name...
Sofitel Legend The Grand Amsterdam opent pop-up restaurant
Van 22 januari tot 12 maart tovert Sofitel Legend The Grand Amsterdam haar lobby en Library ‘Or’ om tot een Italiaans pop-up restaurant ge...
Renovatie sterrenrestaurant Bridges
Bridges, dat eind vorig jaar wederom zijn Michelinster behield, gaat voor een grote renovatie de deuren van 22 januari tot 12 maart tijdelijk sluiten....
Column Sander Allegro: Nieuwe Banen
‘Gezocht: Business Intelligence Officer die de schakel gaat vormen tussen de commerciële en administratie organisatie en de data die zijn v...
Maar liefst negen genomineerden voor AF&BM's F&B Professional of the Year '18
Dat het F&B-vak zich de afgelopen jaren verder heeft ontwikkeld en zich in de kijker heeft gespeeld, staat buiten kijf. De aanmeldingen en motivat...
