De juni-uitgave van Hospitality Management is er weer een van ongekende klasse, al zeggen we het zelf. We hebben niet alleen Harry en Jennifer Westers, de eigenaren van WestCord Hotels, weten te strikken (volgende week onthullen we nog wat nieuws van het ondernemende koppel), maar je leest ook het i...

De vierde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar restaurant de Ertepeller in Papendrecht. Tijdens de wedstrijd, d...

Kaboom Hotel, een concept van LBG Hotels en in 2015 uitgeroepen tot Best New Hotel concept van het jaar, is in mei uitgebreid van 63 naar 79 kamers. Een groei van 144 naar maar liefst 194 bedden in antwoord op de toenemende vraag naar hotelkamers in Kaboom Hotel, en familiekamers in het bijzonder. O...

Na Zurich, Wenen en Brugge, kondigt Romantik nu een nieuwkomer in Rome aan. Met onmiddellijke ingang sluit ‘Romantik Hotel The Inn at the Roman Forum’ zich aan bij het merk Romantik dat in tien Europese landen vertegenwoordigd is. The Inn at the Roman Forum ligt in het historische centru...

De kok kan eindelijk weer eens op vakantie. Niet omdat hij de keuken sluit, maar vanwege de vlekkeloze keukenoperatie, mogelijk gemaakt door een systeem dat het keukenmanagement stroomlijnt. De meeste chefs die ermee werken willen niet anders meer, merkt Arjan Mul op. Arjan is dealer van unTill K...

Het is weer zover. De volgende editie van Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start! Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de branche de wedstrijd voor de 4e keer. Leerlingen en docenten kunnen vanaf 18 juni de leerbedrijven, waarvan zij vinden dat ze kans maken op de titel, no...

De categorieën binnenlandse reizen (11,3%), kleding en mode (10,7%) en sociale activiteiten (10%) zullen internationaal in 2018 het grootste deel van de zomeruitgaven opsouperen, zo blijkt uit de Ferratum Zomerbarometer 2018. In de Nederlandse top drie zijn dezelfde categorieën vertegenwoo...

Novotel Amsterdam Schiphol Airport, gelegen naast station Hoofddorp, is in de prijzen gevallen. Het hotel is uitgroepen tot winnaar van de Dutch Hotel Award 2018, een onderscheiding voor managementteams binnen de hotellerie die zich op een unieke manier manifesteren. Het team ontvangt de bijzondere ...

Ook na een kwarteeuw is de jaarlijkse Hilton Haringparty nog springlevend. De 26e editie ging woensdagavond van start onder zonnige blauwe Hollandse luchten, met een spectaculaire water-en-vuur-show op het water. Het eerste vaatje nieuwe haring werd per traditie aan land gebracht door de gastheren, ...

De Spaanse hotelketen Meliá neemt drastische maatregel in het plasticverbruik. Plastic dat maar een keer gebruikt wordt, verdwijnt dit jaar nog uit de hotels. De hotelketen strijdt al jaren tegen de klimaatverandering en gaat nu een stapje verder, zo lezen we op zakenreisnieuws.nl. Mel&iac...

Goed nieuws: het vakantieseizoen komt eraan! Wordt het dit jaar een verre reis naar de zon, een sportieve vakantie in de bergen of een trip naar een toffe stad? Nu is het natuurlijk heerlijk om even weg te gaan, maar hoe zit het eigenlijk met de vakantiestress van de Nederlanders? Vrij relaxed ...

Best Western Plus Hotel Groningen Plaza vormde op dinsdag 12 juni het decor voor de officiële opening van Best Western Hotels Groningen. Sinds 1 april zijn Best Western Plus Hotel Groningen Plaza en collegahotel Best Western Hotel Groningen Centre (voorheen Hampshire Hotels Groningen) aangeslot...

Terwijl grote fusies en overnames de toon zetten in de koffie-industrie en investeerders miljarden euro’s steken in het eindproduct, verkeert de koffieproductie in zwaar weer. Dit raakt de waarde en economische perspectieven in de hele keten, van koffieboer tot consument. Als het inkomen van b...

De afgelopen maanden is er aan de Groothertoginnelaan in Den Haag hard gewerkt om van het 20 kamers tellende Best Western Hotel Petit een ‘Grand’ hotel te maken. Dertig nieuwe kamers zijn gerealiseerd waardoor het hotel nu 50 kamers biedt. Met deze uitbreiding volstaat de naam ‘Pet...

Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe heeft gisteren op de Scheveningse visafslag een bedrag opgeleverd van 78.000 euro. Groothandel Makro deed het hoogste bod en sleepte daarmee het vaatje in de wacht. Zoals elk jaar gaat de totale opbrengst van de veiling naar een goed doel. Dit jaar is dat Hulphond ...

BCD Travel heeft per 11 juni Andrew Menkes, oprichter en voormalig CEO van Partnership Travel Consulting, aangesteld als Senior Vice President Global Client Solutions. Menkes wordt in zijn nieuwe rol verantwoordelijk voor de groei van het wereldwijde marktaandeel van BCD Travel. Hij zal dat doen ...

Inspelen op cultuurverschillen; hoe stel je een team samen als F&B Director in Fiji “De reden dat ik jaren geleden de Nederlandse hotellerie achter mij heb gelaten is de hang naar avontuur. Via Curaçao, Sri Lanka en Maleisië ben ik nu Director of Food and Beverage voor The M...

Grand Hotel Huis Ter Duin heeft de prijs gewonnen voor beste international locatie (Best International Venue) tijdens de uitreiking van de CHS Awards in Manchester. De CHS Awards worden georganiseerd door CHS group uit het Verenigd Koninkrijk en de jury bestaat uit meer dan 50 senior evenementprofes...

Nederlanders gaan het liefst op zomervakantie in eigen land, blijkt uit onderzoek van HotelSpecials en BungalowSpecials. Men boekt graag een hotelletje in het centrum van Maastricht of een huisje aan het Zeeuwse strand. De Belgische toerist gaat daarentegen wel graag de grens over tijdens de zomerva...

Queens Bilderberg (‘QBN’) heeft vandaag een voorwaardelijke koop- en verkoopovereenkomst getekend in het kader van de voorgenomen verkoop van Bilderberg Landgoed Lauswolt, met Landgoed Oranjewoud Participaties B.V. (‘LOP’), een (indirecte) dochteronderneming van Stichting F...

Het is één van de meest besproken onderwerpen van dit moment: het commissiesysteem binnen de evenementenbranche. Toen Marriott begin dit jaar aankondigde de commissie van 10% te verlagen naar 7% voor alle Amerikaanse en Canadese hotels, volgden andere hotelketens, waaronder Hilton en I...

Postillion Hotels biedt de winnaar van de 'The NXT GM Challenge' een bijzondere prijs: een baan als General Manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer. 'The NXT GM Challenge' is een wedstrijd voor ambitieuze Hotello's en is een initiatief van HotelloTOP, een platform voor...

Jan Hein Simons is per 1 juni nieuwe partner in de Benelux en Duitsland. MRP Hotels groeit op internationaal terrein gestaag door en kan Jan Hein Simons als partner aan zijn team toevoegen. Simons zal per direct de activiteiten van MRP Hotels in de Benelux en Duitsland aansturen. Hiervoor zal ook...

Het Spaanse NH Hotel Group komt mogelijk in Thaise handen. De Thaise horecagigant Minor International (MINT) zou een overnamebod aan het voorbereiden zijn. Dat meldt NU.nl. Mocht de overnamen slagen dan ontstaat er een netwerk van ongeveer 540 hotels. Mint kocht afgelopen dinsdag voor ruim 600 m...

Michelangelo's David en de Duomo hebben er een nieuwe buurman bij met de komst van TSH Florence Lavagnini, een adembenemend hotel en co-living & co-working bestemming met één van de meest spectaculaire rooftops van de Toscaanse hoofdstad. De missie van The Student Hotel (TSH): ...

De markt voor buitenshuis eten en drinken groeit gestaag en het bezorgen van eten en drinken bij de consument thuis is al lang geen uitzondering meer. Vanaf 6 juni kunnen bewoners van Apeldoorn en de regio genieten van maaltijden die Valk Vers, onderdeel van Van der Valk Hotel Apeldoorn-de Cantharel...

LG Business Solutions kondigt met trots aan dat zij als eerste in Europa Netflix kunnen aanbieden in hotelkamers! Om dit te vieren organiseert LG op donderdag 14 juni een event om de samenwerking met GuestTek en Netflix verder toe te lichten en u als hotelier te informeren over alle mogelijkheden. ...

Op het Engelse hoofdkantoor werken James Dyson en zijn team van ingenieurs dag in dag uit aan de verbetering van producten en ontwikkelen zij nieuwe technologieën. Niet alleen om het leven thuis aangenamer te maken, ook dat in hotels. Zak- en snoerloze stofzuigers, handdrogers die een krach...

Horwath HTL heeft in samenwerking met ABN AMRO de Dutch City Hotel Index 2018 opgesteld, een ranking van Nederlandse steden die het meest interessant zijn voor hotelinvesteerders. Amsterdam staat duidelijk bovenaan ondanks, of misschien zelfs dankzij, de ingevoerde hotelstop. Utrecht staat op de ...

Sjors Riewald, de huidige chef kok van het voormalige Eden hotel de Broeierd (nu Fletcher hotels) maakt per 1 september 2018 de overstap naar het U Parkhotel op de campus van de Universiteit Twente. Het U Parkhotel opent begin 2019 haar deuren. Sjors Riewald is sinds 2007 werkzaam bij de Broeierd...

Vondel Hotels breidt haar collectie dit jaar nog verder uit met Hotel Pontsteiger en Café Pontsteiger in de Houthavens in Amsterdam. Hotel Pontsteiger is gevestigd op de begane grond van het nieuwe state-of-the-art gebouw ‘Pontsteiger’ aan het IJ, waar ook luxe appartementen in k...

“Het is mijn passie om vrouwen te empoweren en om organisaties te inspireren om het verschil tussen mensen positief in te zetten. We bereiken daarmee een beter bedrijfseconomisch resultaat én een plezieriger samenwerkingsklimaat.” Elisa de Groot is mede-oprichter van In Touch w...

Binnenkort is Maastricht een culinaire hotspot rijker. Café Louis, een bistro in Parijse stijl, opent volgende maand haar deuren aan de Boschstraat 69 in het centrum van Maastricht. De bistro is gevestigd in een voormalig monumentaal klooster uit de 14e eeuw. Oorspronkelijke details van het g...

Op 16 mei jl. is het Comeniusnetwerk van start gegaan; een nieuw platform voor docenten aan universiteiten en hogescholen die zich inzetten voor innovatie in het hoger onderwijs. Het netwerk is ondergebracht bij de KNAW (Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen). Ervaren onderwijsprofes...

Hotelketen AccorHotels wil vermoedelijk een deel van de aandelen - dat nu nog in handen is van de Franse staat - van Air France-KLM overnemen. Er zou inmiddels overlegd worden over deze overname. Grote aandeelhouder Zakenkrant La Tribune meldt dit. De Franse staat is de grootste aandeelhouder ...