Je hebt gezocht op: gastronomie
Bas van Kranen wordt Executive Chef Bord'Eau Restaurant Gastronomique
Een lichte, frisse keuken met een menu vol sprankelende smaaksensaties, herkenbare gerechten en unieke texturen. Dit is de stijl en de kracht van dyna...
Uitbreiding NH Collection in Antwerpen van start
Met een druk op de knop is vandaag de symbolische eerste steen gelegd voor het nieuwe NH Collection Antwerp Centre. Hiermee is de bouw officieel van s...
NH Collection Eindhoven Centre opent de deuren
Eindhoven beleefde vrijdag een primeur: NH Hotel Group opende in de Lichtstad het eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam. NH Collection Eindhoven...
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot verlaten De L'Europe
Een nieuw tijdperk staat Bord’Eau Restaurant Gastronomique te wachten! Executive Chef Richard van Oostenbrugge en Executive Sous-Chef Thomas Gro...
Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden
De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift ...
VANE Restaurant & Skybar opent met Casimir Evens en Tess Posthumus
Het nieuwste fine dining restaurant met skybar in het centrum van Eindhoven gaat VANE Restaurant & Skybar heten. Gelegen op de bovenste twee etage...
Van fornuis naar grootkeuken
Ruim 30 jaar geleden werd het eerste Rosval-fornuis geproduceerd in onze fabriek in Best. Inmiddels is Rosval Production & Development B.V. d&eacu...
Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...
Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans
Onlangs bezochten we sterrenrestaurant Merlet in Schoorl en spraken er met de drijvende kracht achter het succesvolle hotel- en restaurantbedrijf...
Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit
Een nieuw, internationaal congres over smaak en proeven maakt zijn entree in Nederland! 12 juli 2017 wordt de allereerste editie van TASTE Summit...
Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend
Op maandag 10 april werd in het het Miele Culinary Institute gestreden om de bokaal Talent van de Toekomst. Op het gebied van gastvrijheid oversteeg&n...
Hotelschool The Hague assisteert bij Goût de France galadiner
Op dinsdag 21 maart hebben 15 studenten van Hotelschool The Hague succesvol geassisteerd bij het prestigieuze Goût de France diner op de Fr...
NH Hotels breidt NH Collection uit in Duitsland
NH Hotel Group heeft bekend gemaakt dat het een nieuw NH Collection hotel heeft toegevoegd aan haar portfolio in Duitsland. Begin 2021 zal het 4-sterr...
Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet
Er is een nieuwe opzet voor Talent van de Toekomst, dat op 10 april voor de zevende keer op rij wordt georganiseerd. Volgens de organisatie is er veel...
NH Hotel Group opent twee nieuwe vijfsterrenhotels in Madrid en Barcelona
NH Hotel Group heeft haar NH Collection portfolio uitgebreid met de toevoeging van twee unieke vijfsterrenhotels in de belangrijkste steden van Spanje...
De MICHELIN gids Bib Gourmand Benelux 2017 selecteert 313 restaurants
Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de Bib Gourmand Benelux bekend. De gids verzamelt restaurants die bij de inspecteurs van de MI...
Sidney Schutte is Chef van het Jaar
Afgelopen maandag, 7 november, is Sidney Schutte uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2017 door Gault Millau Nederland. De executive chef van Waldor...
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Gerenommeerde chefs strijden om de meest begeerde prijs voor koks De acht teams die op de Horecava de jaarlijkse strijd om de Gouden Koksmuts aanga...
Oostwegels presenteren Oostwegel Collection
Vader en zoon Oostwegel maakten gisteren bekend dat het familiebedrijf verdergaat onder de naam Oostwegel Collection, Inspired Hotels &...
Vegetarische smaakexplosie in Waldorf Astoria Amsterdam
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
De hotelprofessional van de toekomst is hongerig naar onderzoek
De betere hotelscholen, internationaal maar ook in Nederland, zijn de afgelopen decennia steeds meer gaan investeren in onderzoek. The Cornell Center...
Horecava breidt uit in 2017
De Horecava gaat een flinke uitbreiding tegemoet met een extra beurshal en staat komende editie meer dan ooit in het teken van food. De producenten en...
Badhotel Domburg viert 150-jarig bestaan
Badhotel Domburg viert eind deze maand haar 150-jarig bestaan. Van zaterdag 25 juni tot en met woensdag 29 juni biedt het hotel een gevarieerd jubil...
Jan-Willem van der Hek is beste sommelier
Jan-Willem van der Hek (1987) heeft gisteren de titel âÂÂBeste sommelier van NederlandâÂÂ, de Trophée Henriot, veroverd. Dit gebeurde tijdens...
NH Collection opent in Antwerpen
Een lang gekoesterde wens van NH Hotel Group wordt realiteit: in februari 2019 zal het gloednieuwe NH Collection Antwerp Centre de deuren openen aan...
NH lanceert NH Collection in Duitsland
NH Hotel Group heeft vandaag het upper-upscale merk NH Collection officieel gelanceerd in Duitsland. In het bijzijn van de Spaanse ambassadeur in Dui...
Win het nieuwe proefboek van Peter Klosse!
Peter Klosse is eigenaar van de Echoput, oprichter van de Academie voor Gastronomie en Lector Gastronomie aan de Hogeschool Maastricht. Samen met A...
NH Hotels is wederom beste hotelketen
De Nederlandse consument heeft NH Hotels voor het derde jaar op rij uitgeroepen tot Beste Hotelketen van Nederland. Tijdens de uitreiking van de Zoov...
Zweed is beste sommelier ter wereld
De 31-jarige Zweed Jon Arvid Rosengren is gisteren verkozen tot beste sommelier ter wereld. Hij won het driejaarlijkse wereldkampioenschap dat in he...
Michiel Meier Mattern nieuwe voorzitter ONCE
ONCE (Officieel Netwerk Catering & Events) heeft een nieuwe bestuursvoorzitter: Michiel Meier Mattern. Hij neemt deze functie over van Wim Wiersma. D...
Peru decor World Forum on Food Tourism
De Peruaanse hoofdstad Lima is van 27 tot en met 29 april 2016 het decor van het World Forum on Food Tourism. Na het succes van de eerste editie in 2...
Frank Uphoff Executive Chef Hilton The Hague
Frank Uphoff is de nieuwe Executive Chef van Hilton The Hague. Frank Uphoff is geen onbekende binnen Hilton. In het verleden was hij werkzaam als Ex...
NH Collection gelanceerd
Met de heropening van drie van de twaalf Amsterdamse hotels van NH Hotel Group is gisteren het upper-upscale merk NH Collection officieel gelanceerd...
Unieke denkkracht in elke ruimte
Sommige toevalligheden brengen een atheïstisch wereldbeeld aan het wankelen. Stelt u zich voor: een korte rondleiding, voorafgaand aan een interv...
Textielbedrijven omarmen nieuw MVO-project
Door het unieke Chetna project laten Dibella, Blycolin en Lamme Textielbeheer zien dat horizontale en verticale ketensamenwerking mogelijk is, rendab...
Willem Verhoeven nieuwe GM art'otel Amsterdam
ArtÂotel Amsterdam kondigt Willem Verhoeven (37) aan als nieuwe General Manager. Verhoeven zal zijn jarenlange ervaring (ruim 15 jaar) inzetten om...
Alles is bevochten, maar zonder plan de campagne
Is hij een hotelier of rentmeester van Limburgs - dus Nederlands - erfgoed? Is hij, met zijn voorliefde voor gastronomie, een restaurateur of vooral e...
Tio wint European Mise en Place Cup
Gisteren vond alweer de achtste editie van de European Mise en Place Cup (EMCup) plaats. Maar liefst 30 internationale hotelscholen uit 14 verschillen...
Marcel van Aelst ontvangt hoge onderscheiding
Marcel van Aelst, president en vice-voorzitter van de Raad van Bestuur van Hotel Okura, heeft vandaag de hoogste civiele onderscheiding in Japan ont...
Geen enkel restaurant verliest ster
Stabiliteit is dit jaar het sleutelwoord in Nederland. Geen enkel restaurant verliest in de nieuwste Michelingids een ster en dat mag uitzonderlijk...
