Je hebt gezocht op: gastronomie
Hotel Arena stelt nieuwe F&B manager aan
Luuk Rijnders gaat met ingang van 14 januari aan de slag als nieuwe F&B Manager in het viersterren Hotel Arena én het bijbehorende PARK Caf...
Twee Nederlandse Logis hotels onderscheiden
De nieuwe gids L’Exception Logis is gelanceerd! In deze gids staat het aanbod van het premiumsegment van Logis Hotels, de grootste hotelgroep be...
Interview Jeroen Oskam: Amsterdamse aanpak Airbnb faalt, stages in hotels werken demotiverend
Het Hospitality Research Centre van Hotelschool The Hague publiceerde onlangs haar jaaroverzicht. Hierin wordt zichtbaar gemaakt welke onderzoeken er...
Hôtel de Berri geopend in Parijs
The Luxury Collection, onderdeel van Marriott International, Inc., heeft Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, Paris geopend. Als eige...
Het Global Restaurant Investment Forum komt naar Amsterdam
Het Global Restaurant Investment Forum 2019 (GRIF), de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor internationale restaurantinvesteerders - georganiseerd door B...
Auberge du Bonheur winnaar Brabantse Gastvrijheid Award 2018
Tijdens de slotmanifestatie van het jaar waarin Brabant de titel ‘European Region of Gastronomy’ draagt, is op 3 december de eerste Braban...
Nieuwe naam voor Librije’s Zusje
Librije’s Zusje Amsterdam krijgt per 1 januari 2019 een nieuwe naam. Dat zijn Waldorf Astoria Amsterdam, de eigenaar van het tweesterrenres...
Gastronomie belangrijkste criterium voor vakantiebestemming Europeanen
Veel Nederlanders vertrekken in de zomer naar warme oorden om te genieten van een welverdiende vakantie. Sterker nog, Nederlanders boekten dit jaar ee...
''Food and Beverage is de ideale manier om je als hotel te onderscheiden''
Tussen duin en stad tuurt het Crowne Plaza Den Haag - Promenade over Den Haag. De stad ademt internationale betrekkingen. Midden in het hart van de am...
Vondel Hotels opent Hotel Monastère Maastricht
Vondel Hotels opent vandaag na een grondige verbouwing officieel haar deuren van Hotel Monastère Maastricht en Café Louis aan Boschstraa...
Lendl Mijnhijmer is de beste sommelier van Nederland
Lendl Mijnhijmer is de beste sommelier van Nederland. De sommelier van Restaurant Twenty Seven in Amsterdam ontving op het Leerhotel het Klooster...
Pascal Jalhay vertrekt alweer bij Bougainville
Na een jaar samen gebouwd te hebben aan de opstart van restaurant Bougainville, het restaurant in hotel TwentySeven, vertrekt signature chef...
Brabantse Gastvrijheid Award 2018
In het jaar dat Noord-Brabant de titel draagt van European Region of Gastronomy 2018, organiseert VisitBrabant samen met haar partners dit jaar voor h...
Bijna de helft van de Nederlanders gaat uit eten tijdens de feestdagen
Gastronomie en de kerstperiode blijft een gouden combinatie. Zo blijkt uit onderzoek van IENS dat 47% van de Nederlanders uit eten gaat tijdens de aan...
Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen
Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de MICHELIN gids Nederland bekend, waarin 704 restaurants en 261 hotels worden ondersc...
De L'Europe presenteert nieuw culinair team 2018
Een nieuw tijdperk breekt aan voor De L'Europe Amsterdam met de culinaire benoemingen van Tjaco van Eijken als Executive Chef van De L'Europe,...
Golden Tulip opent flagship vestiging in Shanghai
Onlangs werd het eerste nieuwe Golden Tulip hotel, geheel ingericht volgens de nieuwe merkstrategie, geopend in Shanghai. Het hotel ligt in Hongqiao e...
Liz Barents (21) van Restaurant la Provence wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
Nederland krijgt een positieve impuls op het gebied van gastvrijheid, met een nieuwe lichting jonge en talentvolle gastvrouwen en -heren in de top van...
Bas van Kranen wordt Executive Chef Bord'Eau Restaurant Gastronomique
Een lichte, frisse keuken met een menu vol sprankelende smaaksensaties, herkenbare gerechten en unieke texturen. Dit is de stijl en de kracht van dyna...
Uitbreiding NH Collection in Antwerpen van start
Met een druk op de knop is vandaag de symbolische eerste steen gelegd voor het nieuwe NH Collection Antwerp Centre. Hiermee is de bouw officieel van s...
NH Collection Eindhoven Centre opent de deuren
Eindhoven beleefde vrijdag een primeur: NH Hotel Group opende in de Lichtstad het eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam. NH Collection Eindhoven...
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot verlaten De L'Europe
Een nieuw tijdperk staat Bord’Eau Restaurant Gastronomique te wachten! Executive Chef Richard van Oostenbrugge en Executive Sous-Chef Thomas Gro...
Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden
De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift ...
VANE Restaurant & Skybar opent met Casimir Evens en Tess Posthumus
Het nieuwste fine dining restaurant met skybar in het centrum van Eindhoven gaat VANE Restaurant & Skybar heten. Gelegen op de bovenste twee etage...
Van fornuis naar grootkeuken
Ruim 30 jaar geleden werd het eerste Rosval-fornuis geproduceerd in onze fabriek in Best. Inmiddels is Rosval Production & Development B.V. d&eacu...
Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...
Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans
Onlangs bezochten we sterrenrestaurant Merlet in Schoorl en spraken er met de drijvende kracht achter het succesvolle hotel- en restaurantbedrijf...
Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit
Een nieuw, internationaal congres over smaak en proeven maakt zijn entree in Nederland! 12 juli 2017 wordt de allereerste editie van TASTE Summit...
Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend
Op maandag 10 april werd in het het Miele Culinary Institute gestreden om de bokaal Talent van de Toekomst. Op het gebied van gastvrijheid oversteeg&n...
Hotelschool The Hague assisteert bij Goût de France galadiner
Op dinsdag 21 maart hebben 15 studenten van Hotelschool The Hague succesvol geassisteerd bij het prestigieuze Goût de France diner op de Fr...
NH Hotels breidt NH Collection uit in Duitsland
NH Hotel Group heeft bekend gemaakt dat het een nieuw NH Collection hotel heeft toegevoegd aan haar portfolio in Duitsland. Begin 2021 zal het 4-sterr...
Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet
Er is een nieuwe opzet voor Talent van de Toekomst, dat op 10 april voor de zevende keer op rij wordt georganiseerd. Volgens de organisatie is er veel...
NH Hotel Group opent twee nieuwe vijfsterrenhotels in Madrid en Barcelona
NH Hotel Group heeft haar NH Collection portfolio uitgebreid met de toevoeging van twee unieke vijfsterrenhotels in de belangrijkste steden van Spanje...
De MICHELIN gids Bib Gourmand Benelux 2017 selecteert 313 restaurants
Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de Bib Gourmand Benelux bekend. De gids verzamelt restaurants die bij de inspecteurs van de MI...
Sidney Schutte is Chef van het Jaar
Afgelopen maandag, 7 november, is Sidney Schutte uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2017 door Gault Millau Nederland. De executive chef van Waldor...
Deelnemers Gouden Koksmuts bekend
Gerenommeerde chefs strijden om de meest begeerde prijs voor koks De acht teams die op de Horecava de jaarlijkse strijd om de Gouden Koksmuts aanga...
Oostwegels presenteren Oostwegel Collection
Vader en zoon Oostwegel maakten gisteren bekend dat het familiebedrijf verdergaat onder de naam Oostwegel Collection, Inspired Hotels &...
Vegetarische smaakexplosie in Waldorf Astoria Amsterdam
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
De hotelprofessional van de toekomst is hongerig naar onderzoek
De betere hotelscholen, internationaal maar ook in Nederland, zijn de afgelopen decennia steeds meer gaan investeren in onderzoek. The Cornell Center...
Horecava breidt uit in 2017
De Horecava gaat een flinke uitbreiding tegemoet met een extra beurshal en staat komende editie meer dan ooit in het teken van food. De producenten en...
