HM+

“Als het goed gaat, duwen hoteliers altijd een beetje terug”
Interview OTA's HM+ 13 september 2024

“Als het goed gaat, duwen hoteliers altijd een beetje terug”

Wie Bas Lemmens in de afgelopen jaren bij een van de vele panels waaraan hij deelneemt op het podium heeft zien spreken, heeft opgemerkt dat hij doorg...
Robin Bruggeman: The Godfather
Columns Robin Bruggeman HM+ 11 september 2024

Robin Bruggeman: The Godfather

Soms kom je in de hotellerie een naam tegen die zo verrassend is dat je hem een paar keer moet lezen. Voor mij was dat onlangs Francis Ford Coppola, r...
Sander Allegro: Full service?
Columns Sander Allegro HM+ 30 augustus 2024

Sander Allegro: Full service?

“Hotel wil niet dat gasten Thuisbezorgd laten komen” kopt het Algemeen Dagblad. De hotelketen in kwestie wil niet dat gasten maaltijden be...
Ewout Hoogendoorn: 10 procent ROI in een hotel - feit of fabel?
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 23 augustus 2024

Ewout Hoogendoorn: 10 procent ROI in een hotel - feit of fabel?

Wat verdien je nou helemaal als hotelier? Volgens de mensen in de bubbel in Den Haag zijn dat schandalige bedragen en kan daar makkelijk een flinke sm...
“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 16 augustus 2024

“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”

Amy Bouman (28) liep tijdens haar studie aan de Hotel Management School Maastricht stage in een Londens hotel. Hoewel zij het daar enorm naar haar zin...
Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”
Interview Toerisme HM+ 2 augustus 2024

Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”

Danielle Kloeg heeft meer dan dertig jaar ervaring in de reisbranche en als luxury travel agent laat zij haar klanten over de hele wereld bijzondere p...
Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit
Hotelketen uitgelicht HM+ 26 juli 2024

Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit

Voor iemand die pas sinds 2013 hotelier is, heeft Michel Kloeg met zijn Kloeg Collection het afgelopen decennium flink aan de weg getimmerd. De groep...
NBTC-directeur Jos Vranken: “De toeristische sector is zijn onschuld verloren”
Toerisme Interview HM+ 9 juli 2024

NBTC-directeur Jos Vranken: “De toeristische sector is zijn onschuld verloren”

Het rapport Perspectief Bestemming Nederland 2030 voorspelde vijf jaar geleden een vijftig procent toename van het inkomend verblijfstoerisme. Het was...
“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn”
F&B Bier Interview HM+ 25 juni 2024

“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn”

Wijn en spijs zijn van oudsher een bekende combinatie, maar de afgelopen jaren maakt bier zijn opmars als begeleider van maaltijden. Biersommeliers Iv...
F&B Professional of the Year Mark Visschedijk maakte F&B weer winstgevend
F&B Ondernemen Interview HM+ 21 juni 2024

F&B Professional of the Year Mark Visschedijk maakte F&B weer winstgevend

Netwerkvereniging Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseert jaarlijks de verkiezing voor F&B Professional of the Year...
Honderden flessen whisky in de hotelbar: “Voor ons is het zéker een USP”
F&B Ondernemen Interview HM+ 18 juni 2024

Honderden flessen whisky in de hotelbar: “Voor ons is het zéker een USP”

Veel hotelbars hebben wel een paar flessen whisky op de plank staan. Bij Hotel Fidder in Zwolle en Hotel Zee en Duin in Katwijk gaat het echter een st...
“Horecaondernemers houden elkaar voor de gek”
Interview F&B HM+ 31 mei 2024

“Horecaondernemers houden elkaar voor de gek”

Tot voor kort genoot Caroline Berends vooral bekendheid als de vrouw van sterrenkok Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland. Maar sinds Gault&...

Overig nieuws

12 nieuwe restaurants in de Michelingids Nederland
Michelin 23 juli 2025

12 nieuwe restaurants in de Michelingids Nederland

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben twaalf restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijgen meteen...
Koepelcafé in Renaissance Amsterdam Hotel heropent haar deuren
F&B 22 juli 2025

Koepelcafé in Renaissance Amsterdam Hotel heropent haar deuren

Het geliefde Koepelcafé verwelkomt gasten opnieuw in het hart van Amsterdam, in een van de meest iconische panden van de stad. Sinds de opening...
Marcha Workel is de nieuwe voorzitter van horeca-vereniging AFBM
F&B 22 juli 2025

Marcha Workel is de nieuwe voorzitter van horeca-vereniging AFBM

De nieuwe voorzitter van de Association of Food & Beverage Management (AFBM) is Marcha Workel, werkzaam bij Stayokay Ho(s)tels als regiomanager....
Wereldwijde hotelselectie van Michelinsleutels wordt op 8 oktober bekendgemaakt
Michelin Events 21 juli 2025

Wereldwijde hotelselectie van Michelinsleutels wordt op 8 oktober bekendgemaakt

Op woensdag 8 oktober 2025 presenteert de MICHELIN Gids tijdens een internationale bijeenkomst haar nieuwste wereldwijde selectie van hotels. In de sp...
Flow the Collection neemt Hotel Winselerhof over van Oostwegel Collection
Overname Hotelketens 18 juli 2025

Flow the Collection neemt Hotel Winselerhof over van Oostwegel Collection

Hotel Winselerhof in Landgraaf wordt per 1 augustus 2025 onderdeel van Flow the Collection. De zestiende eeuwse herenboerderij krijgt een plek bij een...
Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”
Michelin Personalia 18 juli 2025

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”

In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...
Kim Linse: Horecaparels
Columns Kim Linse HM+ 18 juli 2025

Kim Linse: Horecaparels

Dat de coronaperiode onze arbeidsmarkt heeft veranderd, zijn we het wel over eens. Dat we daar allemaal over klagen, daar heb ik me ook wel eens schul...
Airbnb: Nederlandse gezinnen kiezen vaker voor niet-stedelijke bestemmingen
Toerisme 18 juli 2025

Airbnb: Nederlandse gezinnen kiezen vaker voor niet-stedelijke bestemmingen

Nu de zomervakantie in volle gang is, deelt Airbnb nieuwe cijfers over gezinsvakanties. De trend wordt vooral gedreven door een groeiend aantal verbli...
Wie is de werkelijke schuldige in de overtoerisme-twist?
Branded Content 17 juli 2025

Wie is de werkelijke schuldige in de overtoerisme-twist?

Overtoerisme is een doorn in het oog bij veel inwoners van grote steden. Zij ondervinden steeds meer hinder van het groeiende aantal bezoekers. De ste...
Toekomstig vijfsterren superior Hotel Kasteel Gemert biedt vanaf nu unieke overnachtingsmogelijkheden
Opening 17 juli 2025

Toekomstig vijfsterren superior Hotel Kasteel Gemert biedt vanaf nu unieke overnachtingsmogelijkheden

Om de toch al feestelijke opening van restaurant GEM. nog meer luister bij te zetten, heeft de directie van Hotel Kasteel Gemert besloten om, vooruitl...
Wanneer gastvrijheid schuurt met beleid
hotel & wetenschap 17 juli 2025

Wanneer gastvrijheid schuurt met beleid

In de veeleisende omgeving van de gastvrijheidsindustrie kan het soms betekenen dat men de regels overtreedt om het uiterste te doen voor gasten. Dit...
Eigenaar van Amsterdams American Hotel overgenomen in deal van 1,4 miljard euro
Overname Hotelketens 16 juli 2025

Eigenaar van Amsterdams American Hotel overgenomen in deal van 1,4 miljard euro

De Ierse hotelgroep Dalata wordt overgenomen door de Scandinavische vastgoedbedrijven Pandox AB en Eiendomsspar AS voor circa 1,4 miljard euro. De ove...
Soenil Bahadoer heeft zijn nieuwste restaurant GEM. officieel geopend
Opening Gastronomie 15 juli 2025

Soenil Bahadoer heeft zijn nieuwste restaurant GEM. officieel geopend

Na ruim 30 jaar en twee Michelinsterren in Nuenen is voor Soenil Bahadoer en zijn verloofde Annu Bachu het nieuwe hoofdstuk in Gemert van start gegaan...
Hospitality als hefboom: hoe een familiehotel uit Giethoorn de wereld inspireert
Interview HM+ Ondernemen 15 juli 2025

Hospitality als hefboom: hoe een familiehotel uit Giethoorn de wereld inspireert

Gabriella Esselbrugge runt niet alleen het Giethoornse hotel De Dames van de Jonge, dat al drie generaties in de familie is. Ze staat ook nog eens zev...
Relais & Châteaux krijgt er negen nieuwe leden bij
Hotelketens 15 juli 2025

Relais & Châteaux krijgt er negen nieuwe leden bij

De negen nieuwe leden die zich bij de familie van Relais & Châteaux hebben aangesloten, tonen eens te meer aan dat de organisatie echt werel...
Stayokay Eindhoven heropent deuren en vernieuwt kameraanbod met pods
Hotelketens Opening 15 juli 2025

Stayokay Eindhoven heropent deuren en vernieuwt kameraanbod met pods

Stayokay Eindhoven heeft recent een grondige renovatie afgerond, waarbij onder meer innovatieve pods zijn toegevoegd aan het kameraanbod. Het hostel,...
De Lola Pods Hotel opent podhotel in Den Haag
Opening 15 juli 2025

De Lola Pods Hotel opent podhotel in Den Haag

Op 10 juli 2025 opent De Lola Pods Hotel in Den Haag. Geen standaard kamers, maar knusse slaappods - compacte, gestapelde cocons met alles wat gasten...
“Als het restaurant niet op orde is, betalen gasten geen 200 tot 400 euro per nacht”
Interview HM+ Ondernemen 11 juli 2025

“Als het restaurant niet op orde is, betalen gasten geen 200 tot 400 euro per nacht”

Hoe houd je een hotel-restaurant rendabel, hoe haal je het meeste uit het ontbijt en hoeveel vrijheid heeft de chef-kok bij het samenstellen van de me...
Hotel verstuurt ‘poederbrieven’ naar gemeenten: “Niet goed over nagedacht”
Ondernemen 11 juli 2025

Hotel verstuurt ‘poederbrieven’ naar gemeenten: “Niet goed over nagedacht”

Conferentiehotel Villa Heidebad in Epe heeft woensdag nogal wat ophef veroorzaakt. Het hotel stuurde een aantal Nederlandse gemeenten als relatiegesch...
Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam lanceert uniek zomerconcept
Events F&B 11 juli 2025

Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam lanceert uniek zomerconcept

Serre Restaurant, onderdeel van Hotel Okura Amsterdam, kondigt met trots de lancering van een uniek zomers culinair concept aan: Serre's Summer Okonom...
Michael Hu en Celine Chen kopen Amsterdams hotel voor €5,5 miljoen
Overname 10 juli 2025

Michael Hu en Celine Chen kopen Amsterdams hotel voor €5,5 miljoen

Met de aankoop van een pand aan de Stadhouderskade breidt het ondernemersduo Michael Hu en Celine Chen hun aanwezigheid op de Amsterdamse hotelmarkt v...
Achter de schermen bij The Diamond Hotel: het verschil in luxe hospitality
Branded Content 10 juli 2025

Achter de schermen bij The Diamond Hotel: het verschil in luxe hospitality

In het hart van Amsterdam, aan het bruisende Leidseplein, schittert sinds kort The Diamond Hotel. Met zijn opvallende glazen gevel en verfijnde interi...
HITEC 2025 - veel buzz, maar waar blijft de belofte?
Hotel Tech Update HM+ 10 juli 2025

HITEC 2025 - veel buzz, maar waar blijft de belofte?

Indianapolis stond half juni even volledig in het teken van hospitality tech: HITEC 2025. Met meer dan 6000 bezoekers en honderden exposanten was het...
Vertraging nieuw Van der Valk-hotel sleept voort: “Bijna ontmoedigend”
Wet- en regelgeving 9 juli 2025

Vertraging nieuw Van der Valk-hotel sleept voort: “Bijna ontmoedigend”

Al sinds 2012 zijn er plannen om aan de A18 bij Doetinchem een nieuw Van der Valk-hotel te bouwen. Vanwege onder meer een protest van hoteliers uit de...
Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd
Wet- en regelgeving Ondernemen 8 juli 2025

Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd

Collectieve belangenbehartiger stichting MIFC heeft na uitgebreid onderzoek besloten rechtszaken aan te spannen tegen de creditcardmaatschappijen Visa...
Deze steden heffen de hoogste toeristenbelasting in EU: Amsterdam op 1
Economie Toerisme 8 juli 2025

Deze steden heffen de hoogste toeristenbelasting in EU: Amsterdam op 1

Met de wereldwijde boom in reizen en toerisme voeren steeds meer bestemmingen toeristenbelastingen in, of verhogen ze de al bestaande tarieven. Het do...
“Als alle hotels besluiten geen kamers meer te geven, is Booking weg”
Interview HM+ OTA's 8 juli 2025

“Als alle hotels besluiten geen kamers meer te geven, is Booking weg”

Met massaclaims vanuit zowel de hotellerie als de consumentensector is Booking.com de afgelopen weken misschien wel méér dan ooit onde...
Jens Gmiat keert terug bij Ruby Group als COO
Personalia Hotelketens 8 juli 2025

Jens Gmiat keert terug bij Ruby Group als COO

Ruby Group versterkt haar managementteam met de terugkeer van Jens Gmiat als chief operating officer (COO). Gmiat zal een belangrijke rol spelen in de...
Michael Struck, Ruby: “We hebben ruim 2 jaar onderhandeld om ons DNA te behouden”
Interview HM+ Hotelketens 4 juli 2025

Michael Struck, Ruby: “We hebben ruim 2 jaar onderhandeld om ons DNA te behouden”

Met de overname door InterContinental Hotels Group eerder dit jaar en een goed gevulde pijplijn met nieuwe hotels, waaronder een tweede Nederlandse lo...
Hotels Oostwegel Collection als enige buiten de Randstad onderdeel van The Hotel Collection
Hotelketens 4 juli 2025

Hotels Oostwegel Collection als enige buiten de Randstad onderdeel van The Hotel Collection

Château Neercanne in Maastricht en Château St. Gerlach in Valkenburg, beide onderdeel van Oostwegel Collection, zijn onlangs aangesloten b...
Hotel Botticelli overgenomen door jonge ondernemers achter Cousins Boutique Hotel
Personalia 4 juli 2025

Hotel Botticelli overgenomen door jonge ondernemers achter Cousins Boutique Hotel

Joe Pereboom en Jean van der Heijden, de ondernemers achter Cousins Boutique Hotel in Maastricht, zijn sinds 1 juli eigenaar van Hotel Botticelli, eve...
Robin Bruggeman: Van amuse tot ochtendjas
Robin Bruggeman Columns HM+ 4 juli 2025

Robin Bruggeman: Van amuse tot ochtendjas

Dat de hotellerie en topgastronomie nauw met elkaar verweven zijn, is geen nieuws. Een blik op de Michelingids 2025 maakt dat meteen duidelijk: het en...
Zoon van André Rieu koopt Hotel Derlon in Maastricht
Overname 4 juli 2025

Zoon van André Rieu koopt Hotel Derlon in Maastricht

Pierre Rieu, zoon van violist en dirigent André Rieu, is de nieuwe eigenaar van Hotel Derlon in Maastricht. Hij neemt zowel de exploitatie als...
Apollo Hotel Amsterdam introduceert vernieuwde event- en vergaderruimtes
Events 4 juli 2025

Apollo Hotel Amsterdam introduceert vernieuwde event- en vergaderruimtes

Na een intensieve renovatie presenteert Apollo Hotel Amsterdam, onderdeel van Marriott International, met trots de volledig vernieuwde event- en verga...
30ste editie Hilton Haring Feest een succes
Events 4 juli 2025

30ste editie Hilton Haring Feest een succes

Terwijl Amsterdam haar 750-jarig bestaan viert, markeert Hilton Amsterdam op feestelijke wijze een eigen jubileum: voor de 30e keer arriveerde het eer...
Btw-verhoging logies kan tot 30% minder boekingen leiden
Wet- en regelgeving Economie 2 juli 2025

Btw-verhoging logies kan tot 30% minder boekingen leiden

De geplande btw-verhoging op logies, van 9 procent naar 21 procent per 1 januari 2026, kan tot aanzienlijke daling in het aantal boekingen leiden. Dat...