'Het Kleine Café aan de Haven' te Huizen opende op 20 maart haar deuren voor het publiek. De nieuwe aanwinst van Huizen is gevestigd in het Nautisch...
Op 10 maart gaat de AF&BM (Association of Food & Beverage Management) weer de diepte in met het thema Beverage. Een aansprekend thema waar de combinat...
Grand Hotel Opduin op Texel bestaat dit jaar 80 jaar. In de stijl van het nieuwe thema van het hotel ÂDe Hamptons op de Wadden opent het gerenoveer...
Hotel de Wereld en Restaurant O Mundo bestaan deze maand tien jaar. Addie Roelofsen is de man die, 10 jaar terug, het bedrijf nieuw leven in blies. V...
Pullman Eindhoven Cocagne heeft haar nieuwe Fit and Spa lounge geopend. Het concept bestaat uit twee saunaÂs, een solarium, een fitnessruimte, een zw...
In Amsterdam opent horecagelegenheid I-Dock op de begane grond van het Room Mate Aitana hotel. Behalve restaurant krijgt de zaak een barfunctie en hee...
Het speelveld is veranderd. De markt is transparanter dan ooit. Uw vaste relaties stappen zonder gene met uw laagste offerteprijs naar de buurman. Hoe...
Een naam die alfabetisch ‘achteraan komt’ kan lastig zijn. Zouden dorpen en steden daar eveneens hinder van ondervinden? Het rustieke Zedd...
In de Koepelkerk van het Renaissance Amsterdam Hotel is het jaarlijkse kerstdiner van het Leger des Heils gehouden. Ongeveer 400 daklozen plus een a...
Met het bereiden van vijftien gerechten van de La Rive menukaart voor een jury die bestond uit SVH Meesterkoks Cees Helder en Henk Savelberg, behaalde...
Onder leiding van Beau van Erven Dorens en Renate Verbaan is tijdens een gala met veiling 440.584 euro opgehaald. De opbrengsten komen ten goede aan h...
De AF&BM heeft tijdens de breakfastclub de tien genomineerden bekend gemaakt voor de jaarlijkse verkiezing F&B Professional of the Year. In willekeuri...
Het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam gaat een samenwerking aan met de monumentale Arminius kerk, eveneens te Rotterdam. De samenwerking betekent dat...
Steeds meer horecabedrijven spelen in op de huidige biertrend. Het gerstenat is niet langer een dorstlesser, maar een serieuze drank waarmee kan worde...
Voor het eerst is onderzocht hoe groot het aandeel voedselverspilling is in de partycateringbranche. Het blijkt dat gemiddeld per partij 30 procent vo...
Steeds meer hoteliers kijken met hernieuwde belangstelling naar het hotelrestaurant. En menig restaurateur realiseert kamers of suites bij zijn eetgel...
Hampshire Hotel Fitland opent op 16 september haar deuren in Leiden. Het hotel is gevestigd in het nieuwe Levelgebouw, op de tiende en elfde verdiepin...
Het viersterrenhotel Udens Duyn heeft haar eerste gasten mogen verwelkomen. Het nieuwe hotel is gebouwd naast het ziekenhuis Bernhoven in Uden en zal...
Hilton Royal Parc Soestduinen heeft Thomas Holland als F&B-manager aangetrokken. Hiermee is het hotel, in opvolging van de F&B professional of the yea...
Op 2 september komen studenten van vijf hotelscholen in Europa samen bij NH Grand Hotel Krasnapolsky voor de Battle of the Hotel Schools 2013. Tijdens...
De Poolse stad Krakau is de beste bestemming voor liefhebbers van lekker eten. Dit blijkt uit onderzoek van stedentrip-site StedenTripper.com, die rui...
Het Regal Riverside Hotel in Hong Kong heeft een nieuwe keuken laten aanleggen. Niets bijzonders zou je zeggen, ware het niet dat in alles rekening is...
Relais & Chateaux stelt de 'Route de Bonheur' in Nederland voor. Gasten die dit rondje maken, overnachten en eten bij vijf Nederlandse adressen die li...
Conferentie- en kloosterhotel ZIN in Vught bestond onlangs 12,5 jaar. Op 27 januari 2001 heropende het abdijhotel de deuren en kreeg het de huidige be...
Anke Dortmans is aangesteld als manager van viersterrenhotel Udens Duyn. Dit hotel wordt gebouwd naast het nieuwe ziekenhuis Bernhoven in Uden en gaat...
Het Fletcher Hotel Amsterdam gaat nauw samenwerken met de Ziggo Dome. Een vijfjarige overeenkomst is hiervoor ondertekend. Bezoekers van de concertloc...
Nederland is een nieuwe en unieke marktplaats rijker. De allereerste marktplaats waar je online en realtime kan onderhandelen. Consumenten zijn immers...
Hotelgasten die van vissen (en van vroeg opstaan) houden, kunnen hun hart ophalen bij het Zwitserse hotel BadruttÂs Palace in St. Moritz. Tot eind au...
Richard Ekkebus van Restaurant Amber in The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong is door Robert Kranenborg geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Nadat Ri...
Passagiers van KLM aan boord van de KL0889 naar Hongkong werden op meer dan 10 kilometer hoogte verrast op een speciaal menu van de Nederlandse chef-k...
Het team van restaurant 't Zilte/9 Beaufort culinaire catering verzorgde een prachtig diner tijdens het social event van de AF&BM in Antwerpen. Een st...
Bier is 'trending' als drank bij de maaltijd. Bier-spijscombinaties zijn in trek en er wordt volop gekookt met bier. In Nederland kennen we de Bier &...
Ruim tachtig personen, F&B-professionals en founding partners van de AF&BM, bezoeken dit weekeinde Antwerpen. De meerdaagse bijeenkomst is het jaarlij...
Hostelketen Stayokay richt zich deze zomer nog meer op gezinnen en families. Hiervoor heeft het bedrijf vijf hostels geselecteerd met een gezellige hu...
Restaurant Pearl heeft tijdens de eerste editie van de Culinaire Dinertocht in Den Haag ruim 600 gasten mogen ontvangen. Tijdens een rondvaart serveer...
Restaurant Parkheuvel en Suitehotel Pincoffs hebben de handen ineen geslagen en willen samen meer mensen verleiden tot een bezoek aan Rotterdam. Dat k...
Onlangs mocht het in aanbouw zijnde Hotel de Wageningsche Berg al de eerste gasten ontvangen. De eer was aan Rotary Oosterbeek-Kabeljauw. Voor de vere...
Gemaksproducten en -apparaten zijn niet meer weg te denken uit de hedendaagse bedrijfsvoering van een modern horecabedrijf. In de hotellerie is dit ni...
Best steaks in town. Restaurant Spice in Arnhem heeft na tien jaar een formulewijziging doorgevoerd. Vanaf nu is er een hoofdrol weggelegd voor prime...
Foto: Inzez pleiszer Chef-koks antwoorden op de stelling: Wie: Martin Kruithof (foto 1) Hotel: De Lindenhof Waar: Giethoorn Aantal kamers:...