Je hebt gezocht op: menu
Een dag meelopen in Leerhotel Het Klooster, Amersfoort
De toekomst van de hospitalitysector ligt in handen van de jongeren. De nieuwe generatie rammelt aan de poort, staat te trappelen om een frisse wind d...
Ciel Bleu viert tweesterren-jubileum met reünie van oud-chefs
Ciel Bleu (Hotel Okura Amsterdam) heeft de bekroning met twee Michelinsterren voor het 10e jaar op rij gevierd met een culinair evenement: Chefs Favou...
30 procent omzet hotels en restaurants komt door millennials
Hotels en restaurants schatten dat een derde van hun jaaromzet op dit moment toe te schrijven is aan de millennialgeneratie. Dat blijkt uit het onderz...
Hotel Jakarta Amsterdam by WestCord brengt botanische beleving naar de hoofdstad
Hotel Jakarta Amsterdam opent op 28 juni 2018 officieel haar deuren. Dit hotel is een bijzondere aanwinst voor Amsterdam door het duurzame karakter en...
Hof van Saksen creëert nieuwe culinaire belevingen
Hof van Saksen, onderdeel van Landal GreenParks, opent op donderdag 28 juni de deuren van het geheel vernieuwde Grand Café. Eyecatchers zijn he...
Kok op vakantie dankzij keukenmanagementsysteem
De kok kan eindelijk weer eens op vakantie. Niet omdat hij de keuken sluit, maar vanwege de vlekkeloze keukenoperatie, mogelijk gemaakt door een syste...
Van der Valk bezorgt maaltijden thuis met Valk Vers
De markt voor buitenshuis eten en drinken groeit gestaag en het bezorgen van eten en drinken bij de consument thuis is al lang geen uitzondering meer....
Nieuwe culinaire ervaring in bourgondisch Maastricht
Binnenkort is Maastricht een culinaire hotspot rijker. Café Louis, een bistro in Parijse stijl, opent volgende maand haar deuren aan de Bo...
Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
Enthousiaste gasten, een solide concurrentiepositie, groeiende winstcijfers, trotse medewerkers en gratis publiciteit. Welke hotelier of ondernemer wi...
Corendon opent grootste hotel Benelux
Corendon Hotels & Resorts ontvangt deze week haar eerste gasten in het hoofdgebouw van het Corendon Village Hotel Amsterdam. Binnen ande...
Twan Hakvoort en Renée Hellendoorn Meest Markante Horecaondernemers Flevoland
Twan Hakvoort en Renée Hellendoorn van Hotel Restaurant Grandcafe ‘t Voorhuys in Emmeloord zijn gekozen tot Meest Markante Horecaondernem...
Sterrenchef Wim Severein maakt brigade restaurant The Millèn bekend
Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent medio juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de ee...
Amrâth Grand Hotel de l’Empereur geeft restaurant hippe moderne make-over
Goed, puur eten voor een vriendelijke prijs in een informele sfeer. Dat is de weg die Amrâth Grand Hotel de l’Empereur inslaat na heropeni...
Carlton Ambassador Hotel lanceert eigen bier
Het Carlton Ambassador Hotel aan de Sophialaan in Den Haag slaat op 28 mei 2018 als eerste hotel in Den Haag haar eigen vat bier aan. De ontwikkelinge...
''In een familiehotel doe je alles zelf"
Wat onderscheidt de hotelkeuken van de keuken in het gemiddelde restaurant? Juist, het ontbijt. Hierdoor is de operatie in een hotel uitgebreider, wor...
Genomineerden Gaia Green Awards 2018 bekendgemaakt
De vakjury heeft de nominatie bekendgemaakt van de genomineerden van de derde editie van de Gaia Green Awards. De award wordt jaarlijks uitgereikt op...
Sterrenrestaurant ML Haarlem verhuisd en uitgebreid met hotel
Sterrenrestaurant ML is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk in Haarlem. Compagnons Liane en Ma...
Pascal Jalhay vertrekt alweer bij Bougainville
Na een jaar samen gebouwd te hebben aan de opstart van restaurant Bougainville, het restaurant in hotel TwentySeven, vertrekt signature chef...
Promenade hotel in Den Haag organiseert Promenade Food Festivals
Vanaf begin dit jaar organiseert het Promenade hotel in Den Haag maandelijks de zogehete Promenade Food Festivals, in samenwerking met Diplomat Magazi...
Revenue management: jongleren met prijzen voor de hoogste omzet
Revenue management is zorgen voor de beste prijs voor een kamer op een specifieke dag. Geen eenvoudige opdracht, want OTA’s snoepen mee van de o...
Steinbeisser haalt sterrenchef Alexandre Gauthier naar Lloyd Hotel
Steinbeisser en Lloyd Hotel halen de Franse sterrenchef Alexandre Gauthier van het restaurant La Grenouillère naar Amsterdam voor een nieuwe ed...
Adult-Only hotel Amare Marbella heropent
Voor de warmte van de voorjaarszon hoef je niet ver weg. Het Amare Marbella Beach Hotel heeft haar deuren weer geopend, met een nieuw divers programma...
Green Key Gold keurmerk voor Corendon Vitality Hotel in Amsterdam
Het Corendon Vitality Hotel in Amsterdam heeft het Green Key Gold keurmerk behaald; hét internationale keurmerk voor bedrijven die zich binnen de rec...
Utrechts restaurant Simple. verhuist en krijgt hotelfunctie
Na een aantal succesvolle jaren is restaurant Simple. klaar voor een nieuwe stap en verhuist in het eerste kwartaal van 2018. Aan de Lange Nieuwstraat...
Nederlandse Green Key Certificaten worden uitgereikt in NH Krasnapolsky
Tijdens de landelijke uitreiking van de Green Key certificaten vandaag - donderdag 8 februari 2018 - worden de Green Key certificaten 2018 overhandigd...
Sterrenrestaurant ML Haarlem verhuist en breidt uit met hotel, bistro en bar
Restaurant ML verhuist binnen Haarlem. Medio maart 2018 heropenen compagnons Liane en Mark Gratama en Kevin Kion hun vernieuwde ML aan het Klokhuisple...
Sandton Eindhoven Centre vernieuwd
In 2004 was Eindhoven Centre de eerste vestiging van de collectie karakteristieke Sandton hotels op bijzondere locaties. Het centraal gelegen Eindhove...
Download gratis de HorecaMarketingkalender van 2018!
De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Wanneer zet je nu alweer die asp...
Barbecue is de kersthit onder bezoekers vakantieparken
Nederlanders gaan dit jaar met Kerst barbecueën tijdens hun vakantie in eigen land. Ook live cooking en streekgerechten zijn dit jaar dé t...
art’otel amsterdam wordt omgetoverd tot air’otel tijdens Hotelnacht
Na het daverende succes van het ballenfeest in 2017 wordt het art’otel amsterdam in 2018 omgetoverd tot het air’otel tijdens Hotelnacht 20...
Bijna de helft van de Nederlanders gaat uit eten tijdens de feestdagen
Gastronomie en de kerstperiode blijft een gouden combinatie. Zo blijkt uit onderzoek van IENS dat 47% van de Nederlanders uit eten gaat tijdens de aan...
Krakau Special: “Eigenlijk zijn we geen hotel”
Het historische centrum van Krakau ligt aan de voet van de Wawelheuvel. Wie van de heuvel naar de grote markt wandelt, kan eigenlijk de Kanonicza niet...
Eerste hotel op windenergie in Nederland
Het eerste volledig elektrische hotel in Nederland neemt nu reserveringen aan en opent in april 2018. Het hotel wordt volledig van energie voorzien do...
Interview: Diemens kantoorpand wordt hotel
In september opende Via Amsterdam haar deuren. Alhoewel... In Amsterdam? Het hotel annex hostel ligt toch echt in Diemen. William van den Berg vindt d...
Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen
Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de MICHELIN gids Nederland bekend, waarin 704 restaurants en 261 hotels worden ondersc...
Golden Tulip Weert en Tulip Inn Eindhoven Airport winnen titel Hotel of the Year 2017
Golden Tulip maakte vandaag de winnaars van de jaarlijkse Hotel of the Year verkiezing bekend. Golden Tulip Weert en Tulip Inn Eindhoven Airport mogen...
Interview: 'Hotelgasten willen duurzame hotels'
Frans Melissen is lector Sustainable Business Models aan de NHTV in Breda. Dit houdt in dat hij zich dagelijks bezighoudt met het implementeren en ond...
Interview: Rogier Braakman wil met Pillows Europa veroveren
Twee maanden geleden betrok IHMG een nieuw kantoor in het bruisende 'Creative Valley' in Utrecht. Een gebouw waarin ruimtes worden gedeeld en je de en...
Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle opent haar deuren
Op 6 november aanstaande opent het nieuwe Pillows-label haar tweede hotel in Nederland: Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle. Het luxe boutique hot...
Pulitzer’s Bar verwelkomt beste cocktailbar ter wereld
Pulitzer’s Bar, de klassieke art-deco hotelbar in het elegante Pulitzer Amsterdam, kondigt een take-over aan van ’s werelds beste cocktail...
