Unilever helpt horecaondernemers om slimmer om te gaan met "keukenafval.":http://ufs.com/waste Voor de ecologisch en economisch bewuste chef-kok is er...
Genève heeft haar koppositie behouden als duurste stad ter wereld om een clubsandwich te bestellen, zo blijkt vandaag uit onderzoek van Hotels.com. E...
Dietmar Baars, gelouterd in sterrenzaken als Ron Blaauw en De Kromme Dissel, staat te boek als een bijzonder gepassioneerde chef-kok. Inmiddels staat...
In Waldorf Astoria Amsterdam opent 1 mei 2014 restaurant Librije's Zusje Amsterdam. Met deze hoofdstedelijke vestiging is voor eigenaren Jonnie en Thé...
In het historische centrum van Amersfoort stijgt de Onze-Lieve-Vrouwetoren boven alles en iedereen uit. Luttele meters ernaast staat het Lange Jan Hot...
Het Gooi is een culinaire hotspot rijker: Club Newport 1852. Direct gelegen aan de haven bij Hampshire Hotel Newport in Huizen. Een uniek restaurant '...
Volgens de Huffington Post is de hotelwereld flink in beweging. Hoteliers kunnen echter nog wel het een en ander leren van andere sectoren. Een kleine...
Het Diabetes Fonds en Stichting Variatie in de Keuken dagen Landal GreenParks uit om een zo gezond én lekker mogelijk hoofd- en nagerecht toe te voeg...
Met het vroege aanbreken van de lente kennen de strandpaviljoens dit jaar een seizoenstart om van te dromen. Of dit een voorbode is voor een goed jaar...
Health Cuisine, ofwel gezonde gastronomie, is onderdeel geworden van de lessen binnen de Cas Spijkers Academie (CSA) in Twente. Hotello Nico Dingemans...
Grand Hotel Opduin op Texel bestaat dit jaar 80 jaar. In de stijl van het nieuwe thema van het hotel ÂDe Hamptons op de Wadden opent het gerenoveer...
Novotel Breda heeft haar compleet vernieuwde begane grond in gebruik genomen. Tijdens de renovatie, die een ruime maand heeft geduurd, zijn de recepti...
InterContinental Hotels & Resorts (IHG) kondigt zijn eerste wereldwijde hotelmenu voor kinderen aan. Het menu is samengesteld door culinaire experts,...
Een naam die alfabetisch ‘achteraan komt’ kan lastig zijn. Zouden dorpen en steden daar eveneens hinder van ondervinden? Het rustieke Zedd...
Een verse cappuccino en een croissantje met jam. Of kiest de hotelgast voor de bakker op de hoek? De concurrentie wat betreft het hotelontbijt wordt s...
De laatste dag van de grootste horecabeurs van Nederland is aangebroken. Op de vierde beursdag wordt er gestreden om het Bronzen koksmes, vindt de Gir...
Geoffrey van Melick, souschef Ât Nonnetje in Harderwijk heeft het Zilveren Koksmes gewonnen. Hij kreeg de prijs als Nationaal Kampioen Jonge Koks uit...
Dennis van de Beld en Marcel Smits van Het Roode Koper in Ermelo hebben het Gouden Koksmes gewonnen. Hun gerechten werden door de vakjury als beste be...
Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van het Okura Hotel in Amsterdam, is tijdens Horecava 2014 verkozen tot Meest Gastvrije Restaurant van Nederland....
Gasten in de horeca zijn steeds bewuster van wat ze eten en drinken. Als men buiten de deur eet, dan moet iedere euro die wordt uitgegeven het waard z...
In de Koepelkerk van het Renaissance Amsterdam Hotel is het jaarlijkse kerstdiner van het Leger des Heils gehouden. Ongeveer 400 daklozen plus een a...
Uit 118 inzendingen heeft de jury van de Horecava Innovation Award 2014 zestien innovaties genomineerd. Verrassende producten en diensten, vaak met...
Met het bereiden van vijftien gerechten van de La Rive menukaart voor een jury die bestond uit SVH Meesterkoks Cees Helder en Henk Savelberg, behaalde...
Chef Richard van Oostenbrugge van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant BordÂEau heeft een eigen culinaire app gelanceerd. Het is van Oos...
Steeds meer horecabedrijven spelen in op de huidige biertrend. Het gerstenat is niet langer een dorstlesser, maar een serieuze drank waarmee kan worde...
Het nieuwe Hampshire Hotel  Fitland Helmond is geopend. Het is gevestigd in het multifunctionele complex Fitland XL Helmond Suytkade. Het hotel heef...
Een score bijna nog groener dan gras gaf de toelatingscommissie van Euro-Toques aan 'Hotel de Cantharel' in Apeldoorn. Dit bewijst dat een wellicht on...
Zoet, vet en calorieën liggen onder vuur. Nou net de elementen die een dessert lekker makken. Restaurantgasten laten zich echter niet kennen. Amerika...
Hotel de Wageningsche Berg opent begin december haar deuren. Het hotel is sinds juli 2012 gesloten wegens nieuwbouw. Op dit moment verloopt de bouw op...
"Je ziet dat het aantal mensen met overgewicht en Obesitas steeds meer toeneemt in de westerse samenleving. Wij als F&B eindverantwoordelijken zijn he...
Door in te spelen op de behoeften van vrouwelijke hotelgasten wil Hyatt Hotels en Resorts zich onderscheiden van andere luxe hotels. De hotelketen hee...
Het hotelbed moet een allemansvriend zijn. Comfortabel genoeg en hygiënisch genoeg om in te slapen; qua verschoning en verplaatsing makkelijk voo...
Hotelketen Mövenpick Hotels & Resorts bestaat veertig jaar. Ter gelegenheid van dit jubileum zet zij een aantal klassieke gerechten, die in de loop d...
Restaurant Culinair Podium (Utrecht) heeft een nieuw onderkomen. Een van de culinaire hotspots uit de Domstad heeft per 10 september domicilie gekozen...
Hotel Restaurant De Koepoort is op 5 september officieel en feestelijk geopend door Rian van Dam, wethouder Economische Zaken en Toerisme van de gemee...
Steeds vaker wordt geprotesteerd tegen namen van producten en gerechten die vaak al jaren bestaan, maar ineens als discriminerend worden bevonden. Nie...
De grootste reviewsite over reizen en verblijfslocaties, TripAdvisor, is een boekingssite geworden. Van hotels en b&b's zijn direct prijzen en beschik...
Relais & Chateaux stelt de 'Route de Bonheur' in Nederland voor. Gasten die dit rondje maken, overnachten en eten bij vijf Nederlandse adressen die li...
De SkyLounge Amsterdam van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station presenteert een geheel nieuwe cocktailkaart. De kaart is samengesteld d...
Onderzoek door de Stichting Variatie in de Keuken toont aan dat restaurants hun marges tot meer dan 20 procent kunnen verbeteren. Dit moet gebeuren do...