Je hebt gezocht op: wijn

Kenny Friederichs benoemd tot junior chef bij Restaurant Latour in Grand Hotel Huis ter Duin
19 maart 2024Nieuws

Kenny Friederichs benoemd tot junior chef bij Restaurant Latour in Grand Hotel Huis ter Duin

Kenny Friederichs is gepromoveerd tot junior chef bij, het met een Michelinster en 16/20 in de Gault Millau bekroonde, Restaurant Latour in Noordwijk...

Château St. Gerlach is als eerste hotel in regio lid van luxe reisnetwerk Serandipians
13 maart 2024Nieuws

Château St. Gerlach is als eerste hotel in regio lid van luxe reisnetwerk Serandipians

Château St. Gerlach, onderdeel van Oostwegel Collection, is sinds 2024 lid van het exclusieve netwerk Serandipians. Geselecteerde internationale...

‘Barstro’ Prins & Aap nieuwe ontmoetingsplek in boutiquehotel Andaz Amsterdam Prinsengracht
13 maart 2024Nieuws

‘Barstro’ Prins & Aap nieuwe ontmoetingsplek in boutiquehotel Andaz Amsterdam Prinsengracht

Barstro Prins & Aap opent in het bekende boutiquehotel Andaz Amsterdam Prinsengracht. Prins & Aap is een combinatie van een creatieve bar en e...

“Zonde wanneer acht van de tien hotelmedewerkers niet zoveel doen”
8 maart 2024Nieuws

“Zonde wanneer acht van de tien hotelmedewerkers niet zoveel doen”

‘Synergie’ is een woord dat een aantal keer valt in gesprek met Ali Abbach. De Haagse ondernemer beheert met zijn bedrijf Homey Housing zo...

Fletcher Hotels opent met tiende restaurant nieuwe ‘culinaire hotspot’
14 februari 2024Nieuws

Fletcher Hotels opent met tiende restaurant nieuwe ‘culinaire hotspot’

Fletcher Hotels opent binnenkort het tiende restaurant van Bar Bistro DuCo. Op vrijdag 16 februari opent Bar Bistro DuCo Helmond, onderdeel van Fletch...

Column Mehrsa Ghadiri: Welkom in het jaar van hartige cocktails
6 februari 2024Nieuws

Column Mehrsa Ghadiri: Welkom in het jaar van hartige cocktails

In de jaren 90 werd de cocktailindustry gedomineerd door zoete, felgekleurde drankjes. De jaren 2000 leunden op klassiekers zoals Old Fashioned, Sazer...

Gault&Millau 2024: De hoogst genoteerde stijgers, de top, de hoogste nieuwe binnenkomers en de 18 awardwinnaars
5 februari 2024Nieuws

Gault&Millau 2024: De hoogst genoteerde stijgers, de top, de hoogste nieuwe binnenkomers en de 18 awardwinnaars

De Gault&Millau gids 2024 werd maandag in Utrecht gepresenteerd. Maar liefst 842 restaurants prijken dit jaar op de lijst, waarvan 82 restaurants...

Tweesterrenchef coacht Nederlands team Bocuse d’Or in wedstrijdkeuken van Hotel Okura Amsterdam
1 februari 2024Nieuws

Tweesterrenchef coacht Nederlands team Bocuse d’Or in wedstrijdkeuken van Hotel Okura Amsterdam

Niemand minder dan tweesterrenchef Arjan Speelman van restaurant Ciel Bleu heeft de rol van coach op zich genomen voor het Nederlandse team dat op 19...

Lunchroomketen Anne&Max opent eerste boutique hotel
30 januari 2024Nieuws

Lunchroomketen Anne&Max opent eerste boutique hotel

Fresh food & coffee café Anne&Max opent de deuren van haar dertigste vestiging in Nederland. Deze nieuwe locatie bevindt zich in de Dom...

Nieuw mediterraan restaurant Barbounia in Conservatorium Hotel Amsterdam
24 januari 2024Nieuws

Nieuw mediterraan restaurant Barbounia in Conservatorium Hotel Amsterdam

Deze week opent het mediterraanse restaurant Barbounia in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Tot en met 30 januari geldt als soft opening. Gasten...

Daan Halle nieuwe Maître van restaurant Bridges Amsterdam in Sofitel Legend The Grand
23 januari 2024Nieuws

Daan Halle nieuwe Maître van restaurant Bridges Amsterdam in Sofitel Legend The Grand

Sinds 1 januari 2024 heeft Daan Halle de rol van Maître op zich genomen bij restaurant Bridges, gelegen in het Sofitel Legend The Grand Amsterda...

CEO Rob Hermans: “Fletcher is voor vijfsterrenhotels een serieuze gesprekspartner”
16 januari 2024Nieuws

CEO Rob Hermans: “Fletcher is voor vijfsterrenhotels een serieuze gesprekspartner”

Fletcher Hotels groeide in de 26 jaar dat het bedrijf bestaat uit tot de grootste hotelketen van Nederland met 113 hotels in de portefeuille. Als het...

Hotelfamilie wordt nieuwe hoofdredactie Hospitality Management
15 januari 2024Nieuws

Hotelfamilie wordt nieuwe hoofdredactie Hospitality Management

De familie Kloeg vormt de gasthoofdredactie van de juni-editie van Hospitality Management. Na Caro van Eekelen, Lucas Petit, Roberto Payer en Githa en...

Iris Koning wint Hotello of the Year Award 2024
11 januari 2024Nieuws

Iris Koning wint Hotello of the Year Award 2024

Woensdag vond de negentiende editie van het HotelloTOP Year Event plaats tijdens de Horecava in RAI Amsterdam. Het HotelloTOP Year Event stond in het...

Ruby opent eerste hotel in Stuttgart
10 januari 2024Nieuws

Ruby opent eerste hotel in Stuttgart

Ruby heeft haar nieuwste 'lean luxury'-hotel geopend in het hart van het centrum van Stuttgart. Ruby Hanna Hotel & Bar telt 148 kamers en is geves...

Broodbeleg in dispensers: onmiskenbare smaak van het allerbeste fruit
3 januari 2024Nieuws

Broodbeleg in dispensers: onmiskenbare smaak van het allerbeste fruit

Oostenrijkse ambachtelijke jam in dispensers Er verandert momenteel veel in de ontbijtmarkt. Met de komst van het verbod op harde plastics zijn veel...

Column Ewout Hoogendoorn: Krijg nou de pest!
29 december 2023Nieuws

Column Ewout Hoogendoorn: Krijg nou de pest!

Dat zal menigeen gedacht hebben direct na de verkiezingen van 22 november. De coalitiepartners van Rutte 4 omdat ze zich de pestpokken hadden gewerkt...

Hotel Okura Amsterdam onthult Nederlandse mousserende wijn: Cuvée Okura
20 december 2023Nieuws

Hotel Okura Amsterdam onthult Nederlandse mousserende wijn: Cuvée Okura

Hotel Okura Amsterdam introduceert de net gebottelde wijn Cuvée Okura. Het is een unieke mousserende blend die nergens anders ter wereld te vin...

Jaaroverzicht 2023: Dit is het best gelezen in 2023. Wat viel op?
19 december 2023Nieuws

Jaaroverzicht 2023: Dit is het best gelezen in 2023. Wat viel op?

In dit feestelijke overzicht duiken we in de meest opmerkelijke momenten van het afgelopen jaar. We blikken terug op de best gelezen artikelen, onthul...

Vacature van de week: Hotelschool The Hague zoekt food and beverage instructor – service
13 december 2023Nieuws

Vacature van de week: Hotelschool The Hague zoekt food and beverage instructor – service

Heb jij een passie voor hospitality? Heb je een goede kijk op eigentijdse en innovatieve restaurantconcepten? Zou je het meer dan leuk vinden om stude...

10 genomineerden voor F&B Professional of the Year 2024 bekend
12 december 2023Nieuws

10 genomineerden voor F&B Professional of the Year 2024 bekend

Het is zover! De top tien kandidaten is bekend! Deze tien nominaties maken vanaf nu kans op de titel 'F&B Professional of the Year 2024'. En u kan...

Ms.Chelin-restaurant geopend in Amsterdams Hans Brinker Hostel
5 december 2023Nieuws

Ms.Chelin-restaurant geopend in Amsterdams Hans Brinker Hostel

In het hostel Hans Brinker in de Kerkstraat in Amsterdam opent op 6 november restaurant en bar Ms.Chelin. Met een dikke knipoog naar de culinaire gids...

“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”
29 november 2023Nieuws

“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”

Oranje is geen gebruikelijke huiskleur voor een hotel, maar bij Hotel Papendal is er vrijwel geen ontkomen aan. Dat is niet zonder reden, aangezien he...

Relais & Châteaux verwelkomt tien nieuwe leden
21 november 2023Nieuws

Relais & Châteaux verwelkomt tien nieuwe leden

Relais & Châteaux is verheugd tien nieuwe leden in de collectie te verwelkomen en breidt zijn bereik uit met een nieuwe bestemming in Egypte...

Minor Hotels voegt drie hotels in Parijs toe aan portfolio
13 november 2023Nieuws

Minor Hotels voegt drie hotels in Parijs toe aan portfolio

Minor Hotels, een internationale hoteleigenaar, exploitant en investeerder met meer dan 540 hotels in 56 landen in Azië-Pacific, het Midden-Ooste...

De Librije en Librije’s Hotel voerden vierdaagse werkweek in: "Personeel staat weer te knallen"
31 oktober 2023Nieuws

De Librije en Librije’s Hotel voerden vierdaagse werkweek in: "Personeel staat weer te knallen"

Bij driesterrenrestaurant De Librije eten en drinken gasten niet alleen op topniveau, een meerderheid van de dinergasten overnacht ook in de Librijewe...

Quality Lodgings verwelkomt zeven nieuwe leden
24 oktober 2023Nieuws

Quality Lodgings verwelkomt zeven nieuwe leden

Quality Lodgings verwelkomt maar liefst zeven nieuwe leden in de QL Guide, editie 2024 welke eind november zal worden gepresenteerd. Deze onafhankelij...

Hotelketen uitgelicht: Belmond
24 oktober 2023Nieuws

Hotelketen uitgelicht: Belmond

Belmond ging in de eerste 36 jaar van zijn bestaan door het leven als Orient-Express Hotels. De hotelketen kent zijn oorsprong in Venetië, waar H...

“Wij zitten tussen een hotel en een vakantiepark in”
13 oktober 2023Nieuws

“Wij zitten tussen een hotel en een vakantiepark in”

Nog geen jaar is de Dormio Group gevestigd in zijn nieuwe hoofdkwartier in het centrum van Arnhem. Wat bij binnenkomst direct opvalt is dat er echter...

Foto's: Turnkey oplevering voor ibis Styles Rotterdam Ahoy
5 oktober 2023Nieuws

Foto's: Turnkey oplevering voor ibis Styles Rotterdam Ahoy

Foruminvest heeft het nieuwe ibis Styles hotel opgeleverd aan operator HR Group. Het business- en leisure hotel met 250 kamers, gelegen naast de hoofd...

Moxy Den Haag blaast 1 kaarsje uit
2 oktober 2023Nieuws

Moxy Den Haag blaast 1 kaarsje uit

Met ballonbogen, bubbels en heerlijke hapjes werd de eerste verjaardag van Moxy Den Haag gevierd. De opstartproblemen zijn inmiddels verholpen en nu k...

Rooftopbar Blou op Hotel Haarhuis komende periode als private eventlocatie te huur
28 september 2023Nieuws

Rooftopbar Blou op Hotel Haarhuis komende periode als private eventlocatie te huur

“Omdat de aanvragen voor privé-evenementen toenemen en wij hier volledig op willen focussen, hebben wij ervoor gekozen om Blou de komende...

Hard Rock Hotel Amsterdam American wordt verkocht en krijgt nieuwe naam
27 september 2023Nieuws

Hard Rock Hotel Amsterdam American wordt verkocht en krijgt nieuwe naam

Het Hard Rock Hotel Amsterdam American gaat van eigenaar veranderen. De Ierse Dalata Hotel Group heeft via een persbericht bekendgemaakt een overeenko...

Relais & Châteaux en Slow Food opnieuw in actie voor Food For Change
26 september 2023Nieuws

Relais & Châteaux en Slow Food opnieuw in actie voor Food For Change

In september en oktober brengen de leden van Relais & Châteaux lokale kazen, wijnen en andere gefermenteerde producten onder de aandacht bij...

Programma Euro-Toques tijdens BBB Maastricht bekendgemaakt
25 september 2023Nieuws

Programma Euro-Toques tijdens BBB Maastricht bekendgemaakt

Het is bijna zover. 9 t/m 11 Oktober zal Euro-Toques Nederland de traditie weer oppakken en aanwezig zijn tijdens de BBB - Folie Culinaire in MECC Maa...

Het belang en impact van governance voor hotels
22 september 2023Nieuws

Het belang en impact van governance voor hotels

Als derde artikel in deze reeks van vijf over ESG gaan we het hebben over governance. Alhoewel het wellicht de belangrijkste van de drie pijlers is, i...

Restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam viert dertigste verjaardag
22 september 2023Nieuws

Restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam viert dertigste verjaardag

Het Italiaanse restaurant Roberto’s, gevestigd in Hilton Amsterdam, bestaat dertig jaar. Om dit te vieren, brengt Roberto’s een ode aan de...

In gesprek; Campagne 'Doorwerken in hospitality na AOW-leeftijd' van start
7 september 2023Nieuws

In gesprek; Campagne 'Doorwerken in hospitality na AOW-leeftijd' van start

“Wij droomden ervan om na ons pensioen samen te reizen en fietsen. Dat lukte niet door de spierziekte van mijn man. Gelukkig had ik al mooi werk...

The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier
21 augustus 2023Nieuws

The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier

Het met een Michelinster bekroonde fine-dining restaurant The White Room*, gevestigd in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, verwelkomt met tr...

De Verééniging Hengelo verder onder de vlag van ‘Van Berkel Hospitality’
24 juli 2023Nieuws

De Verééniging Hengelo verder onder de vlag van ‘Van Berkel Hospitality’

Per 1 september 2023 wordt de sleutel van Grand Café en Boetiekhotel De Verééniging overgedragen aan Van Berkel Hospitality. Na e...