Je hebt gezocht op: culinair
Nederland 9e in Bocuse d'Or Finale
Het Nederlandse team heeft de wereldfinale van de Bocuse d'Or 2015 afgesloten met een negende plaats. Een ongekende prestatie, aangezien dit het beste...
Grand Hotel Karel V heeft eigen speciaalbier
Vanaf februari lanceert Grand Hotel Karel V het Bourgondisch Bierarrangement voor de échte liefhebber van speciaalbieren. Fijnproevers worden in he...
Koks en kelners van IHG gaan strijden
Dankzij het enthousiasme van Holiday Inn Amsterdam en Crowne Plaza Amsterdam Schiphol gaan de beste koks en kelners van IHG branded hotels in Europa...
Bezoekersaantal Horecava stabiel
Ondernemingslust en investeringsbereidheid, dat typeerde de 59e editie van de Horecava, dé vakbeurs voor horecaprofessionals. Uit onderzoek onder b...
Pop-up restaurant in sterrenwacht
Romantisch eten onder de sterrenhemel in een monumentaal 16e-eeuws bastion. Met als toetje een kijkje in museum & sterrenwacht Sonnenborgh en een de...
Nieuw lid Euro-Toques
Op 15 januari 2015 zal het jongste lid van Euro-Toques feestelijk toetreden tot Euro-Toques. Dit zal gebeuren onder het toeziend oog van Jurriaan G...
Sterklas-opleiding voor koks van start
Jonge talentvolle (leerling)koks kunnen zich inschrijven voor de Sterklas-opleiding die start na de zomer van 2015. Deze opleiding is de vakopleidin...
Guy Fieri runt uniek hotelrestaurant Vegas
Guy Fieri is een Amerikaanse chef, restauranthouder, auteur en televisiepersoonlijkheid die op dit moment werkt voor televisiekanaal Food Network. Hij...
Kerstgala in Steigenberger Airport Hotel
Afgelopen vrijdag organiseerde het Steigenberger Airport Hotel de achtste editie van het Kerstgala dat dit jaar volledig in het teken stond van de u...
Mercure groeit door in Amsterdam
Naast de drie bestaande vestigingen in Amsterdam heeft Mercure voor een vierde vestiging naast Station Sloterdijk in Amsterdam getekend. Mercure Hotel...
Ruim 111.000 bezoekers EquipHotel
De internationale horecavakbeurs Equip'Hotel, die onlangs in Parijs gehouden is, heeft ruim 111.000 bezoekers getrokken, waarvan 19,2% internationaal...
Table Distinguée voor Logis Hotel De Tuinkamer
Logis Hotels (voorheen Logis de France) met ruim 2400 hotels het grootste samenwerkingsverband van hotels in Europa, heeft aan Logis Hotel De Tuinka...
Arjen Bonder nieuwe chef Mooirivier
Arjen Bonder is de nieuwe chef-kok van hotel Mooirivier in Dalfsen. Bonder komt van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Ermelo, waar hij de afgelopen j...
AF&BM bestuur bedankt partners
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) is hèt netwerk voor eindverantwoordelijke Food & Beverage professionals. Zij organiseert hoogwa...
Mooiste terras van België
Het terras van Restaurant La Source in La Butte aux Bois is door de inspecteurs van Gault&Millau verkozen tot het ÂMooiste Terras van BelgiëÂ....
“Het ‘yes I can’ is ons op het lijf geschreven”
Tussen Huis ter Duin en het Palace Hotel bestaat een samenscholingsverbod; het is maar dat u het weet. (Art. 2.1.1.1. Sanctie: boete of hechtenis.) Da...
Passie voor Surinaamse keuken
Het delen van Âpassie voor koken en lekker eten staat centraal bij de vierde editie van het Krasnapolsky Star Dinner. Na het succes van de voorga...
Topchef Tom Boere naar Otium
Radisson Blu Hotel Amsterdam Airport heeft topchef Tom Boere aangetrokken als chef de cuisine. De afgelopen maanden is het inpandige restaurant Otium...
Restaurant Otium geopend in Radisson Blu
Onder toeziend oog van topcuisinier en MasterChef-jurylid Alain Caron is vandaag het geheel vernieuwde restaurant Otium geopend. Zowel het interieur...
Nieuw menu restaurant Hilton Rotterdam
Onder toeziend oog van een exclusief gezelschap presenteerde Stephan Groeneweg onlangs in Stadshal Bar & Restaurant zijn nieuwe kaart. Vanaf deze zom...
Chefs Sanadome nu ook voedingsdeskundigen
Executive chef Albert van Rheede en chef-kok Jacco Beck van Sanadome hebben de HBO opleiding Voedingsdeskundige succesvol afgerond. Als voedingsdesku...
Ron Blaauw in restaurant-hotel
Restaurant-hotel Savelberg heeft vanaf begin november een nieuwe naam: 'Central Park, by Ron Blaauw'. Carsten Klint is de nieuwe eigenaar op landgoed...
Vooruitstrevend NH flagship hotel geopend
Na 3 maanden van verbouwing en investering is het Spaanse flagship hotel van NH Hotel Group, NH Collection Eurobuilding in Madrid, gisteren feestelijk...
13.169 bezoekers BBB en Folie Culinaire
De Bourgondische Horecavakbeurs BBB en Folie Culinaire, hét vakevent voor professionals in de topgastronomie, trokken samen 13.169 vakbezoekers. Dat...
BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers
Dag één van de 60ste editie van Horecavakbeurs BBB en gastronomie vakevent Folie Culinaire is succesvol van start gegaan. Belgische horecaondernem...
Topgastronomie op Folie Culinaire
Folie Culinaire 2014 presenteert voor het tweede jaar op rij een vernieuwd concept met een line-up die garant staat voor inspiratie op het hoogste n...
Storytelling op de 60e BBB
Het gebruik van streekproducten en ingrediënten uit de eigen regio zet als trend onverminderd door. Storytelling het vertellen van het verhaal...
BBB horecabeurs viert feest: 60 jaar
Van 6 t/m 8 oktober viert de "Bourgondische Horecavakbeurs BBB":http://www.bbbmaastricht.nl/ haar 60-jarig bestaan. De BBB, die in 1954 haar eerste ed...
Ridder opent restaurant in Hilton Rotterdam
Hilton Rotterdam voegt een nieuwe culinaire dimensie toe aan de Maasstad door een unieke samenwerking met sterrenchef Mario Ridder. Vandaag is de int...
Hotelrestaurants hebben een imagoprobleem
Als ik vlakbij de haven van Huizen naar hotelrestaurant Club Newport 1852 rijd, zie ik eerst een bordje met ‘Club Newport 1852’ en even la...
Bobby Rust wordt nieuwe chef Bridges
Per 1 oktober 2014 gaat Bobby Rust (Den Haag, 1982) aan de slag als Chef de Cuisine van Bridges, inspired by Ron Blaauw. Hij neemt deze positie over...
Imposante culinaire tentoonstelling (+video)
Gisteren is de tentoonstelling ÂCulinaire geheimen van De Haar smakelijk geopend in Kasteel de Haar. Ruud Wunneberg verrichtte de feestelijke openi...
BADHOTEL BRUIN HEEFT EEN TOPCHEF
Met veel trots kondigt Badhotel Bruin op Vlieland de nieuwe topchef van haar huiselijk chique restaurant Bravoure aan. Gasten van Bravoure kunnen vana...
Geurds en Den Blijker op Gastvrij Rotterdam
Sterrenchef François Geurds en topchef Herman den Blijker zijn aanwezig tijdens Gastvrij Rotterdam op 22 en 23 september aanstaande. Voor Geurds, mee...
Nieuwe naam en brasserie Hilton Antwerpen
Het Hilton hotel aan de Groenplaats in Antwerpen heeft een nieuwe naam: Hilton Antwerp Old Town. Bovendien opende onlangs hotelbrasserie Flo Antwerp h...
Restaurantconcept in Conservatorium Hotel
Taiko by Schilo, is het langverwachte nieuwe Aziatisch geïnspireerd restaurant van chef-kok Schilo van Coevorden in het Amsterdamse Conservatorium...
Derde editie Amsterdamse Hotelnacht
In het weekend van 17 en 18 januari laten Amsterdamse hotels wederom zien hoe gastvrij ze zijn en openen ze de deuren voor hun stadgenoten. De Amsterd...
Landgoedhotel Wilmersberg wordt concertzaal
Filmmuziek van onder meer Batman, Indiana Jones en Superman is te horen tijdens het openluchtconcert van het Symfonieorkest op zondagmiddag 24 august...
Primeur: Vis&Seizoen Festival
Vers Vis Handel Jan van As organiseert op 2,3 en 4 oktober in de Markthal van het Food Center Amsterdam het "Vis&Seizoen Festival":http://visenseizoen...
Zoektocht naar grootste culinaire talent
"Euro-Toques Nederland":http://euro-toques.nl is op zoek naar het grootste culinaire talent van het land. Een talent dat kan bijdragen aan de toekomst...