Dossier: HM+

.

“Een bommetje in het zwembad gaat niet samen met meditatie”
De Correspondenten Internationaal HM+ 29 augustus 2025

“Een bommetje in het zwembad gaat niet samen met meditatie”

  De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen vijf Nederlandse hoteliers – werk...
Sander Allegro: Toeristenbelasting? Toeristentoelage!
Columns Sander Allegro HM+ 22 augustus 2025

Sander Allegro: Toeristenbelasting? Toeristentoelage!

Je hebt hotels waar je incheckt met een creditcard, je hebt hotels waar je wordt begroet met een warm handdoekje, en je hebt... Fogo Island Inn. Een a...
Dirk Lips opent nieuw hotel bij Land van Ooit: “Het eerste jaar draaien we al winst”
Interview HM+ Ondernemen 15 augustus 2025

Dirk Lips opent nieuw hotel bij Land van Ooit: “Het eerste jaar draaien we al winst”

Na bijna twintig jaar leegstand komt het voormalige roze kasteel van het Land van Ooit weer tot leven. Vanaf september fungeert het als vergaderlocati...
Ewout Hoogendoorn: Investeren of downgraden?
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 8 augustus 2025

Ewout Hoogendoorn: Investeren of downgraden?

“In welk jaar is dit hotel gebouwd?” “2002, mevrouw.” “Aha, en zijn toen ook de handdoeken aangeschaft?” Een marke...
“Panden om hotels in te ontwikkelen zijn hier geen probleem”
Interview HM+ Hotelketens 1 augustus 2025

“Panden om hotels in te ontwikkelen zijn hier geen probleem”

Op het cv van Mathilde van der Weerd prijken met Postillion Hotels, Quality Lodgings en de Q Hospitality Group een aantal namen die welbekend zijn in...
“Dit is het grote onderbelichte onderdeel van het openen van hotels”
Interview HM+ Ondernemen 29 juli 2025

“Dit is het grote onderbelichte onderdeel van het openen van hotels”

Iedere hotelier weet: de pre-openingsfase is intens. Juist in die hectiek sluipen fouten erin die je maanden later nog achtervolgen. Wat zijn de valku...
“De gast is koning, personeel wordt daarin soms overgeslagen”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 25 juli 2025

“De gast is koning, personeel wordt daarin soms overgeslagen”

In juni 2023 werd het nieuws officieel bekendgemaakt: Inntel Hotels Art Eindhoven zou worden overgenomen door WestCord Hotels. Inmiddels draagt het ho...
Kim Linse: Horecaparels
Columns Kim Linse HM+ 18 juli 2025

Kim Linse: Horecaparels

Dat de coronaperiode onze arbeidsmarkt heeft veranderd, zijn we het wel over eens. Dat we daar allemaal over klagen, daar heb ik me ook wel eens schul...
Hospitality als hefboom: hoe een familiehotel uit Giethoorn de wereld inspireert
Interview HM+ Ondernemen 15 juli 2025

Hospitality als hefboom: hoe een familiehotel uit Giethoorn de wereld inspireert

Gabriella Esselbrugge runt niet alleen het Giethoornse hotel De Dames van de Jonge, dat al drie generaties in de familie is. Ze staat ook nog eens zev...
“Als het restaurant niet op orde is, betalen gasten geen 200 tot 400 euro per nacht”
Interview HM+ Ondernemen 11 juli 2025

“Als het restaurant niet op orde is, betalen gasten geen 200 tot 400 euro per nacht”

Hoe houd je een hotel-restaurant rendabel, hoe haal je het meeste uit het ontbijt en hoeveel vrijheid heeft de chef-kok bij het samenstellen van de me...
HITEC 2025 - veel buzz, maar waar blijft de belofte?
Hotel Tech Update HM+ 10 juli 2025

HITEC 2025 - veel buzz, maar waar blijft de belofte?

Indianapolis stond half juni even volledig in het teken van hospitality tech: HITEC 2025. Met meer dan 6000 bezoekers en honderden exposanten was het...
“Als alle hotels besluiten geen kamers meer te geven, is Booking weg”
Interview HM+ OTA's 8 juli 2025

“Als alle hotels besluiten geen kamers meer te geven, is Booking weg”

Met massaclaims vanuit zowel de hotellerie als de consumentensector is Booking.com de afgelopen weken misschien wel méér dan ooit onde...
Michael Struck, Ruby: “We hebben ruim 2 jaar onderhandeld om ons DNA te behouden”
Interview HM+ Hotelketens 4 juli 2025

Michael Struck, Ruby: “We hebben ruim 2 jaar onderhandeld om ons DNA te behouden”

Met de overname door InterContinental Hotels Group eerder dit jaar en een goed gevulde pijplijn met nieuwe hotels, waaronder een tweede Nederlandse lo...
Robin Bruggeman: Van amuse tot ochtendjas
Robin Bruggeman Columns HM+ 4 juli 2025

Robin Bruggeman: Van amuse tot ochtendjas

Dat de hotellerie en topgastronomie nauw met elkaar verweven zijn, is geen nieuws. Een blik op de Michelingids 2025 maakt dat meteen duidelijk: het en...
Het Efteling Grand Hotel is een meesterzet
Opening Ondernemen HM+ 1 juli 2025

Het Efteling Grand Hotel is een meesterzet

Het is u vast niet ontgaan, de Efteling opent op 1 augustus haar Grand Hotel, compleet met fine dining, spa en valetparking. Prijskaartje: een slordig...
Kim Linse: Smaak van vakantie
Columns HM+ Kim Linse F&B 27 juni 2025

Kim Linse: Smaak van vakantie

Denk ik aan vakantie, dan denk ik aan uit eten gaan, aan nieuwe restaurants ontdekken en de lokale keuken uitproberen. Dat virus heb ik inmiddels ook...
“Het allerbelangrijkste gerecht is onze bananensoep”
Interview Jong & Ambitieus HM+ F&B 24 juni 2025

“Het allerbelangrijkste gerecht is onze bananensoep”

Tussen alle restaurants en hotels die de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond zijn geschoten, is Grand Café Gouverneur De Rouville al...
Culinaire hotspots spelen een belangrijke rol in het leven op Curaçao
F&B HM+ 17 juni 2025

Culinaire hotspots spelen een belangrijke rol in het leven op Curaçao

Curaçao zit vol met culinaire hotspots waar gasten niet alleen kunnen eten, maar ook volop kunnen genieten van de sfeer. De lokale en internati...
“Gasten kunnen bij ons buffet 150 tot 200 verschillende combinaties maken”
Interview HM+ F&B 13 juni 2025

“Gasten kunnen bij ons buffet 150 tot 200 verschillende combinaties maken”

Corendon Hotels & Resorts ontvangt in zijn twee all-inclusive hotels Mangrove Beach en The Rif op Curaçao op dagelijkse basis bijna 2.000 g...
Van Nederlands vakantie-eiland naar Caribische hotspot
HM+ Toerisme F&B 10 juni 2025

Van Nederlands vakantie-eiland naar Caribische hotspot

Al decennialang vormen Nederlanders, vanwege de historische band met Curaçao, ruimschoots de grootste groep bezoekers op het eiland. De afgelop...
“Het succes van Brass Boer betekent dat we de goede keuze hebben gemaakt”
Interview HM+ F&B 6 juni 2025

“Het succes van Brass Boer betekent dat we de goede keuze hebben gemaakt”

Te midden van de vele resorts en hotels op Curaçao onderscheidt Blue Bay Curaçao Golf & Beach Resort zich op meerdere fronten. Het r...
De vis die niet welkom was, maar wel op je bord ligt
Robin Bruggeman Columns HM+ 3 juni 2025

De vis die niet welkom was, maar wel op je bord ligt

In de kleurrijke huizen van Kúra Hulanda Village, de ‘Hollandse binnenplaats’ in hartje Willemstad op Curaçao, zitten restau...
“Het merk is de doorslaggevende factor”
De Correspondenten Internationaal HM+ 30 mei 2025

“Het merk is de doorslaggevende factor”

De hotellerie is een internationale business. In de rubriek 'De Correspondenten' vertellen vijf Nederlandse hoteliers – werkzaam in het buitenla...
The Social Hub breidt hybride hotelconcept uit over Europa
Hotelketen uitgelicht HM+ 27 mei 2025

The Social Hub breidt hybride hotelconcept uit over Europa

Onder het motto ‘studenten verdienen beter’ startte de Schotse ondernemer Charlie MacGregor ruim vijftien jaar geleden de keten die tegenw...
AI-Agents - Van appstore naar autonomie
Hotel Tech Update HM+ 23 mei 2025

AI-Agents - Van appstore naar autonomie

Waarom AI Agents de volgende gamechanger zijn voor hoteloperaties We hebben de tools, de dashboards, de integraties. Maar eerlijk? Veel van die techn...
“Nederlandse hoteliers vragen vrijwel nooit om die certificaten”
Wet- en regelgeving HM+ 22 mei 2025

“Nederlandse hoteliers vragen vrijwel nooit om die certificaten”

Deuren en sloten spelen een grote rol in de brandveiligheid van een hotel: middels deuren is het mogelijk om compartimenten te creëren waardoor e...
Sander Allegro: Stille Luxe
Columns Sander Allegro HM+ 20 mei 2025

Sander Allegro: Stille Luxe

Je zou het niet zeggen als je Trump hoort schreeuwen en daarbij zijn interieurvoorkeuren in ogenschouw neemt: de tijden van glitter en grandeur zijn o...
"Grote hotels nemen beslissingen die invloed hebben op kleinere hotels"
Interview Opening HM+ 16 mei 2025

"Grote hotels nemen beslissingen die invloed hebben op kleinere hotels"

In april opende het Haagse Paleis Hotel weer de deuren. Na een verbouwing van vijf maanden is het een echt Arq Hotel geworden: huiselijk, warm é...
Ewout Hoogendoorn: AT - Artificial Touch
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 13 mei 2025

Ewout Hoogendoorn: AT - Artificial Touch

We willen zo graag dat Artificial Intelligence menselijk is, dat we het gewoon maar gaan geloven. Gaan de robots ons overheersen? Oei, wat een spannen...
Brandweer ziet ruimte voor verbetering in hotels: “Ik begrijp best dat het vervelend is”
Wet- en regelgeving HM+ Interview 9 mei 2025

Brandweer ziet ruimte voor verbetering in hotels: “Ik begrijp best dat het vervelend is”

Brandveiligheid is niet alleen een wettelijke verplichting, maar brengt voor hoteliers ook een zorgplicht richting gasten met zich mee. In veel Nederl...
Nijpend personeelstekort grote uitdaging voor Russische hotellerie
Internationaal HM+ 6 mei 2025

Nijpend personeelstekort grote uitdaging voor Russische hotellerie

Ondanks internationale sancties vanwege de inval in Oekraïne, het vertrek van buitenlandse ketens als gevolg van diezelfde oorlog en hoge inflati...
Nic Ramakers: “Met een halfjaar werken heb je de functie gezien, maar geen ervaring opgedaan”
Interview HM+ Jong & Ambitieus 2 mei 2025

Nic Ramakers: “Met een halfjaar werken heb je de functie gezien, maar geen ervaring opgedaan”

Op 11 maart, tijdens de TEFAF, stond het hele team van Van Oys Maastricht Retreat klaar om een week lang de eerste gasten te ontvangen. Een team waar...
Kim Linse: Inschattingsfoutje
Columns HM+ Kim Linse 29 april 2025

Kim Linse: Inschattingsfoutje

Ik heb me weer laten verrassen in het eerste weekend van maart. Ik weet niet hoe u dat heeft, maar mijn terras staat in een winterstalling, zo’...
Frans Hazen neemt langzaam afstand: “Er komt maar één general manager, dat is Imad”
Interview HM+ 25 april 2025

Frans Hazen neemt langzaam afstand: “Er komt maar één general manager, dat is Imad”

De naam Frans Hazen is al ruim veertig jaar onlosmakelijk verbonden aan Grand Hotel De Draak in het centrum van Bergen op Zoom. Op 6 december van het...
Robin Bruggeman: The White Lotus Effect
Columns HM+ Robin Bruggeman 22 april 2025

Robin Bruggeman: The White Lotus Effect

Net als miljoenen anderen zat ik de afgelopen anderhalve maand elke week met smart te wachten op een nieuwe aflevering van The White Lotus. Voor degen...
De her-uitvinding van loyaliteit: hoe first-party data het spel verandert
Hotel Tech Update HM+ 17 april 2025

De her-uitvinding van loyaliteit: hoe first-party data het spel verandert

Loyaliteit is dood. Lang leve loyaliteit! In een tijd waarin klanten met één swipe naar de concurrent gaan, volstaat een puntenprogramma...
“De NAVO-top is een katalysator voor waardecreatie op lange termijn”
Interview HM+ Economie 17 april 2025

“De NAVO-top is een katalysator voor waardecreatie op lange termijn”

Op 24 en 25 juni is het World Forum in Den Haag dé bestemming voor de NAVO-top. Deze top brengt niet alleen logistieke uitdagingen en een veili...
Legionellapreventie in de hotellerie: “Die wisseling maakt hotels anders dan andere locaties”
Wet- en regelgeving HM+ 11 april 2025

Legionellapreventie in de hotellerie: “Die wisseling maakt hotels anders dan andere locaties”

Legionellapreventie is niet alleen een wettelijke verplichting, maar kan ook direct invloed hebben op de veiligheid van gasten en de reputatie van een...
De NAVO-top: congres met enorme impact op de Haagse hotellerie
Interview HM+ 10 april 2025

De NAVO-top: congres met enorme impact op de Haagse hotellerie

Op 24 en 25 juni is het World Forum in Den Haag dé bestemming voor de NAVO-top. Deze top brengt niet alleen logistieke uitdagingen en een veili...
“Sommige vaste gasten hebben mij als baby op schoot gehad”
Interview Jong & Ambitieus HM+ 4 april 2025

“Sommige vaste gasten hebben mij als baby op schoot gehad”

Per 4 april mogen Fleur Bergmans (28) en haar partner Koen Zandhuis (32) zich officieel eigenaar noemen van Hotel Wesseling, het oudste familiehotel v...
Eigen hotelmerken moeten ambitieuze plannen Saudi-Arabië waarmaken
Internationaal HM+ 1 april 2025

Eigen hotelmerken moeten ambitieuze plannen Saudi-Arabië waarmaken

Saudi-Arabië is al geruime tijd actief met het diversifiëren van zijn economie, om zo de afhankelijkheid van olie-inkomsten te verkleinen. T...
Sander Allegro: Party Time!
Columns Sander Allegro HM+ 28 maart 2025

Sander Allegro: Party Time!

Het geschatte effect van de concerten van André Rieu op de economie van Maastricht wordt inmiddels op het dubbele geschat van dat van Kunstbeur...
“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme”
Interview HM+ 21 maart 2025

“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...
Strenge voorschriften en hoge bezettingsgraden: “Wij zitten op 92 procent”
Ondernemen Wet- en regelgeving HM+ 18 maart 2025

Strenge voorschriften en hoge bezettingsgraden: “Wij zitten op 92 procent”

Met douches en toiletten op iedere kamer en voorzieningen als restaurants en bars, zijn veel hotels al op dagelijkse basis bezig met hun waterverbruik...
“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald”
Interview HM+ 14 maart 2025

“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...
Robin Bruggeman: Meer hotels, minder kosten
Columns HM+ Robin Bruggeman 11 maart 2025

Robin Bruggeman: Meer hotels, minder kosten

Eind januari was ik aanwezig bij de lancering van de nieuwe Quality Lodgings-gids. Een feestelijke middag bij Hotel Restaurant De Echoput, met, naast...
“Als het verkeerd gaat, is deze zaak in je eentje bijna niet meer recht te trekken”
Interview HM+ Hotelketens 7 maart 2025

“Als het verkeerd gaat, is deze zaak in je eentje bijna niet meer recht te trekken”

De een, Rick Polman (51), is al zo’n 25 jaar directeur van Van der Valk Hotel Eindhoven. De ander, Britt Polman (28), werd letterlijk in het hot...
De stille kracht achter de terugkeer van live bijeenkomsten
Hotel Tech Update HM+ 6 maart 2025

De stille kracht achter de terugkeer van live bijeenkomsten

Tijdens, en vooral na, de pandemie dachten veel mensen dat fysieke bijeenkomsten en evenementen passé waren. Hybride en zelfs volledig digitale...
Kim Linse: Bent u klaar voor de zomer?
Columns HM+ Kim Linse 4 maart 2025

Kim Linse: Bent u klaar voor de zomer?

Als randstedelinge, geboren in de jaren 70, had ik nog veel te leren toen ik in 2004 op het Friese platteland in Oldeberkoop neerstreek. Ik had geen o...
Sander Allegro: Twinning is winning?
Columns Sander Allegro HM+ 21 februari 2025

Sander Allegro: Twinning is winning?

Het is ruim vijftien jaar geleden dat ik in het Hilton Kuala Lumpur logeerde. Een imposant, modern hotel dat zondermeer voldeed aan de hoge verwachtin...
Land met meeste inwoners ter wereld staat aan vooravond van hotelboom
Internationaal HM+ 14 februari 2025

Land met meeste inwoners ter wereld staat aan vooravond van hotelboom

India passeerde China vorig jaar als land met de grootste bevolking en heeft momenteel meer dan 1,4 miljard inwoners. Het aantal hotels ten opzichte v...
“Zakelijk boeken via een willekeurige website is vloeken in de kerk”
Interview Mice HM+ 31 januari 2025

“Zakelijk boeken via een willekeurige website is vloeken in de kerk”

Zakelijke reizigers aantrekken kan via twee lijnen. Via de gast zelf, die zich graag laat verleiden met loyalty programma’s en goede voorziening...
Meininger Hotels wil Nederlandse portefeuille uitbreiden
Internationaal Hotelketen uitgelicht HM+ 24 januari 2025

Meininger Hotels wil Nederlandse portefeuille uitbreiden

Meininger Hotels is in zijn 25-jarig bestaan gegroeid van 1 hostel in Berlijn naar 36 ‘hybride hotels’ verspreid over 25 Europese steden....
“Ik heb stiekem een paar stapjes overgeslagen”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 17 januari 2025

“Ik heb stiekem een paar stapjes overgeslagen”

Drie jaar geleden maakte Joany Peters (26) als receptioniste deel uit van het team dat verantwoordelijk was voor de pre-opening van DoubleTree by Hilt...
Betaalsystemen in hotels: transparantie als sleutel tot succes
Hotel Tech Update HM+ 16 januari 2025

Betaalsystemen in hotels: transparantie als sleutel tot succes

Betaalsystemen zijn vandaag de dag meer dan alleen een manier om geldstromen te verwerken. In de hotellerie spelen ze een cruciale rol in het verbeter...
“Er zijn niet zoveel organisaties die op deze manier in hotelvastgoed beleggen”
Financieel Interview HM+ 10 januari 2025

“Er zijn niet zoveel organisaties die op deze manier in hotelvastgoed beleggen”

Hotelvastgoed kan een interessante investering zijn voor institutionele beleggers die op zoek zijn naar stabiel rendement. Bouwinvest heeft namens het...
Ewout Hoogendoorn: Maak er wat van!
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 3 januari 2025

Ewout Hoogendoorn: Maak er wat van!

‘Maak er wat van, maak er wat van! Als je ontevreden bent, nou doe daar dan wat an!’ Dat was de eerste zin van een van de memorabele liedj...
Robin Bruggeman: Grote spelers, grote plannen - wie volgt?
Columns Robin Bruggeman HM+ 27 december 2024

Robin Bruggeman: Grote spelers, grote plannen - wie volgt?

Vanwege onze terugblik op 2024 bogen we ons de laatste weken over de cijfers van het afgelopen jaar. Eén ding viel direct op: berichten over ho...
"Ik kon makkelijker een hotel kopen dan een huis"
Interview Overname HM+ 24 december 2024

"Ik kon makkelijker een hotel kopen dan een huis"

Zestien jaar zwaaiden Edwin van der Meijde en Karen Hamerlynck de scepter bij het door hen opgerichte Suite Hotel Pincoffs in Rotterdam. Sinds 1 juli...
Michael Levie uit zijn zorgen: “De gast is degene die de systemen aan elkaar prutst”
Ondernemen Interview HM+ 10 december 2024

Michael Levie uit zijn zorgen: “De gast is degene die de systemen aan elkaar prutst”

Michael Levie stond in 2005 aan de wieg van citizenM en innoveerde in zijn zeventien jaar bij de keten op het scherpst van de snede wat betreft het aa...
Software as a Service in de hotellerie: innovatie of risico?
Hotel Tech Update HM+ 9 december 2024

Software as a Service in de hotellerie: innovatie of risico?

De hotellerie heeft, net als veel andere industrieën, de afgelopen jaren een transitie doorgemaakt op technologisch vlak. Systemen die vroeger lo...
Robin Bruggeman: Van grote ontwikkelingen naar concrete oplossingen
Columns Robin Bruggeman HM+ 6 december 2024

Robin Bruggeman: Van grote ontwikkelingen naar concrete oplossingen

Nu het einde van 2024 in zicht komt, is het moment aangebroken om weer eens een blik te werpen op de voorspellingen van eerder dit jaar. Want er werde...
“Gasten kunnen ’s nachts terecht bij een hologramreceptie”
Interview Opening HM+ 3 december 2024

“Gasten kunnen ’s nachts terecht bij een hologramreceptie”

De naambordjes van de vorige huurders hangen nog naast de deur en bouwvakkers lopen in en uit, maar het einde komt in zicht voor het nieuwe boutiqueho...
“Wij zijn het hart van het héle hotel, maar we moeten wel kunnen uitleggen waarom”
Interview Ondernemen HM+ 19 november 2024

“Wij zijn het hart van het héle hotel, maar we moeten wel kunnen uitleggen waarom”

Nieuwe systemen en technologieën hebben in de afgelopen tijd een grote rol ingenomen binnen de hotellerie en er zijn maar weinig rollen zo ingrij...
“Het is goedkoper dan twee of drie hotelkamers, daarmee onderscheiden we ons echt”
Interview Jong & Ambitieus HM+ 15 november 2024

“Het is goedkoper dan twee of drie hotelkamers, daarmee onderscheiden we ons echt”

Dat Tom Hafkamp (33) in de hotellerie terecht zou komen, was op jongere leeftijd geen uitgemaakte zaak. Zijn ouders runden namelijk een stripboekenwin...
TFE Hotels focust op groei in Europa en denkt aan entree in Nederland
Internationaal Hotelketen uitgelicht HM+ 12 november 2024

TFE Hotels focust op groei in Europa en denkt aan entree in Nederland

TFE Hotels is in ruim tien jaar uitgegroeid tot een grote speler op de Australische markt, met ook hotels in Nieuw-Zeeland, Azië en Europa. De aa...
“Als de eigenaar verweven is met de zaak, zien wij dat als een hoog afbreukrisico”
Ondernemen Interview HM+ 8 november 2024

“Als de eigenaar verweven is met de zaak, zien wij dat als een hoog afbreukrisico”

Als Romeinse veldheren veroverden Ilfa en Selmar de Roo de afgelopen jaren met hun Horecalegioen het ene na het andere horecabedrijf in Nijmegen en om...
Patrick van der Wardt: De revolutie van AI in de hotellerie
Hotel Tech Update HM+ 6 november 2024

Patrick van der Wardt: De revolutie van AI in de hotellerie

Het nieuwe buzz-word is tegenwoordig AI. Als je in je bedrijfs- of productnaam geen AI-toevoeging hebt, dan tel je eigenlijk al niet mee. Echter, AI h...
Sander Allegro: Business as (un)usual
Columns Sander Allegro HM+ 5 november 2024

Sander Allegro: Business as (un)usual

‘Business travel komt nooit meer terug op het niveau van voor de COVID-pandemie’ dat was de verwachting van velen, inclusief mijzelf. Somm...
Ewout Hoogendoorn: Vier generaties in één hotelier
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 29 oktober 2024

Ewout Hoogendoorn: Vier generaties in één hotelier

Ron Pohl is de baas van Best Western Hotels, dat onlangs ook Worldhotels heeft overgenomen. Hij zit kennelijk al een hele tijd in de hotellerie, want...
Markt voor dagkamerverhuur is in opmars: “Hotels moeten korting van minimaal 30% aanbieden”
OTA's Interview HM+ 25 oktober 2024

Markt voor dagkamerverhuur is in opmars: “Hotels moeten korting van minimaal 30% aanbieden”

Hoteliers zijn al geruime tijd bekend met OTA’s die overnachtingen aanbieden. Een ander soort platform is echter bezig aan een opmars: boekingss...
Robin Bruggeman: All wrong, sir
Columns Robin Bruggeman HM+ 22 oktober 2024

Robin Bruggeman: All wrong, sir

Onlangs was ik ruim een week op de Azoren en voor iedereen die van natuurschoon, en een torenhoge luchtvochtigheid, houdt kan ik deze eilanden enorm a...
"Ik ben 40 keer ontslagen en ik heb 40 keer ontslag genomen"
Ondernemen Interview HM+ 18 oktober 2024

"Ik ben 40 keer ontslagen en ik heb 40 keer ontslag genomen"

Emotionele betrokkenheid, bereidheid om problemen altijd zelf op te lossen en moeilijk afstand kunnen nemen: de factoren die een familiebedrijf zo ste...
Vijf experts in gesprek over hotelexploitatie: “Wat dat betreft is het maar een rare business”
Interview Ondernemen HM+ 4 oktober 2024

Vijf experts in gesprek over hotelexploitatie: “Wat dat betreft is het maar een rare business”

De exploitatievorm van een hotel kan uiteenlopen van een familie die zelf een klein hotel runt, tot zaken als huurovereenkomsten, managementcontracten...
Van frontoffice naar general manager: “Collega’s hebben mij zien groeien”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 2 oktober 2024

Van frontoffice naar general manager: “Collega’s hebben mij zien groeien”

Toen Lisa Muller (29) negen jaar geleden als frontofficemedewerker aan de slag ging bij Boutique Hotel Corona, was het niet direct haar plan snel door...
Bourbon is door herstructurering en segmentatie klaar voor toekomst
Hotelketen uitgelicht HM+ 30 september 2024

Bourbon is door herstructurering en segmentatie klaar voor toekomst

In de eerste veertig jaar van zijn bestaan opende Bourbon Hospitalidade ‘slechts’ een handvol hotels en één resort. In de af...
Raspberry Group groeit door naar tien hotels: “Iets moois nemen we zeker in behandeling”
Ondernemen Interview HM+ 27 september 2024

Raspberry Group groeit door naar tien hotels: “Iets moois nemen we zeker in behandeling”

De Raspberry Hospitality Group heeft in ruim een jaar tijd maar liefst vier hotels toegevoegd aan zijn portefeuille. Hiermee komt het totale aantal ho...
Sander Allegro: Topsport
Columns Sander Allegro HM+ 23 september 2024

Sander Allegro: Topsport

“Het Franse eten is heel goed, maar dan moet het er wel zijn" aldus André Cats, directeur topsport bij NOC*NSF, de sportkoepel die met tr...
Ewout Hoogendoorn: Hotels leading into the future!
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 16 september 2024

Ewout Hoogendoorn: Hotels leading into the future!

Je kunt op verschillende manieren tegen de hotellerie aankijken. Je kunt zeggen: de hotellerie is de afgelopen paar honderd jaar niet veranderd. De es...
“Als het goed gaat, duwen hoteliers altijd een beetje terug”
Interview OTA's HM+ 13 september 2024

“Als het goed gaat, duwen hoteliers altijd een beetje terug”

Wie Bas Lemmens in de afgelopen jaren bij een van de vele panels waaraan hij deelneemt op het podium heeft zien spreken, heeft opgemerkt dat hij doorg...
Robin Bruggeman: The Godfather
Columns Robin Bruggeman HM+ 11 september 2024

Robin Bruggeman: The Godfather

Soms kom je in de hotellerie een naam tegen die zo verrassend is dat je hem een paar keer moet lezen. Voor mij was dat onlangs Francis Ford Coppola, r...
Sander Allegro: Full service?
Columns Sander Allegro HM+ 30 augustus 2024

Sander Allegro: Full service?

“Hotel wil niet dat gasten Thuisbezorgd laten komen” kopt het Algemeen Dagblad. De hotelketen in kwestie wil niet dat gasten maaltijden be...
Ewout Hoogendoorn: 10 procent ROI in een hotel - feit of fabel?
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 23 augustus 2024

Ewout Hoogendoorn: 10 procent ROI in een hotel - feit of fabel?

Wat verdien je nou helemaal als hotelier? Volgens de mensen in de bubbel in Den Haag zijn dat schandalige bedragen en kan daar makkelijk een flinke sm...
“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”
Jong & Ambitieus Interview HM+ 16 augustus 2024

“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”

Amy Bouman (28) liep tijdens haar studie aan de Hotel Management School Maastricht stage in een Londens hotel. Hoewel zij het daar enorm naar haar zin...
Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”
Interview Toerisme HM+ 2 augustus 2024

Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”

Danielle Kloeg heeft meer dan dertig jaar ervaring in de reisbranche en als luxury travel agent laat zij haar klanten over de hele wereld bijzondere p...
Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit
Hotelketen uitgelicht HM+ 26 juli 2024

Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit

Voor iemand die pas sinds 2013 hotelier is, heeft Michel Kloeg met zijn Kloeg Collection het afgelopen decennium flink aan de weg getimmerd. De groep...
NBTC-directeur Jos Vranken: “De toeristische sector is zijn onschuld verloren”
Toerisme Interview HM+ 9 juli 2024

NBTC-directeur Jos Vranken: “De toeristische sector is zijn onschuld verloren”

Het rapport Perspectief Bestemming Nederland 2030 voorspelde vijf jaar geleden een vijftig procent toename van het inkomend verblijfstoerisme. Het was...
“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn”
F&B Bier Interview HM+ 25 juni 2024

“Bier kent veel meer smaakdiversiteit dan wijn”

Wijn en spijs zijn van oudsher een bekende combinatie, maar de afgelopen jaren maakt bier zijn opmars als begeleider van maaltijden. Biersommeliers Iv...
F&B Professional of the Year Mark Visschedijk maakte F&B weer winstgevend
F&B Ondernemen Interview HM+ 21 juni 2024

F&B Professional of the Year Mark Visschedijk maakte F&B weer winstgevend

Netwerkvereniging Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseert jaarlijks de verkiezing voor F&B Professional of the Year...
Honderden flessen whisky in de hotelbar: “Voor ons is het zéker een USP”
F&B Ondernemen Interview HM+ 18 juni 2024

Honderden flessen whisky in de hotelbar: “Voor ons is het zéker een USP”

Veel hotelbars hebben wel een paar flessen whisky op de plank staan. Bij Hotel Fidder in Zwolle en Hotel Zee en Duin in Katwijk gaat het echter een st...
“Horecaondernemers houden elkaar voor de gek”
Interview F&B HM+ 31 mei 2024

“Horecaondernemers houden elkaar voor de gek”

Tot voor kort genoot Caroline Berends vooral bekendheid als de vrouw van sterrenkok Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland. Maar sinds Gault&...
“Ik wil niet het hotel van mijn ouders overnemen”
Interview Jong & Ambitieus HM+ 28 mei 2024

“Ik wil niet het hotel van mijn ouders overnemen”

Liefde voor de hotellerie is bij Fleur Hüsken (25), als dochter van ondernemersechtpaar Rik Hüsken en Nicole Elbers van Hotel Kapellerput, v...
25hours Hotels gaat na Duitsland de wereld over
Hotelketen uitgelicht Internationaal HM+ 14 mei 2024

25hours Hotels gaat na Duitsland de wereld over

“You know one, you know none”, is de slogan van 25hours Hotels: ‘als je er een kent, ken je er eigenlijk geen een’. De van oor...
“Een ideëel doel en commerciële prijzen, dat schuurt soms”
Interview Ondernemen Hotelketens HM+ 10 mei 2024

“Een ideëel doel en commerciële prijzen, dat schuurt soms”

Al 95 jaar biedt Stayokay een betaalbaar verblijf aan voornamelijk jongeren. Nadat het aantal hostels in de vorige eeuw flink is teruggelopen, werkt d...
Sander Allegro: ‘Bucket list based travel’
Columns Sander Allegro HM+ 3 mei 2024

Sander Allegro: ‘Bucket list based travel’

Échte sambal leren maken op Bali,  je midlifecrisis afzweren door te gaan golfsurfen in Costa Rica, of meditatief schapen hoeden op T...
Column Ewout Hoogendoorn: Kunstmatig intelligente hotels
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 30 april 2024

Column Ewout Hoogendoorn: Kunstmatig intelligente hotels

Kunstmatige intelligentie (KI) is het helemaal tegenwoordig, ook in de horeca. Op zich terecht, je kan zo ongeveer alles automatiseren wat je kunt ver...
“Op het hoogtepunt waren 150 van de 225 kamers buiten bedrijf”
Ondernemen Interview HM+ 26 april 2024

“Op het hoogtepunt waren 150 van de 225 kamers buiten bedrijf”

Het uitvoeren van onderhoud, verbouwingen en renovaties hebben een grote invloed op de hoteloperatie. Het is daarom zaak dat alles rondom dergelijke p...
Gunay Uslu: “CEO is geen rustigere functie dan staatssecretaris”
Interview Ondernemen HM+ 23 april 2024

Gunay Uslu: “CEO is geen rustigere functie dan staatssecretaris”

Vijf jaar geleden sprak Hospitality Management Atilay en Gunay Uslu, de ondernemende broer en zus achter Corendon, al over de hoteltak van de touroper...
Column Sander Allegro: Stralende sterren
Columns Sander Allegro HM+ 9 april 2024

Column Sander Allegro: Stralende sterren

“Beroof gasten niet, benader ze niet op straat en neem geen prostituees, pooiers, dieven of overvallers in huis”, zo stond het geschreven...
“Het gaat een stap verder dan wat ik eerder heb meegemaakt in hotels”
Jong & Ambitieus Mice Interview HM+ 5 april 2024

“Het gaat een stap verder dan wat ik eerder heb meegemaakt in hotels”

Anne-Sophie van der Pligt (23) is sinds vorig jaar als sales & MICE executive werkzaam bij het vijfsterren superior hotel Botanic Sanctuary Antwer...
“Ik denk dat we de enige hotelketen zijn waar je een Perzisch tapijt tegenkomt”
Interview Hotelketens Ondernemen HM+ 29 maart 2024

“Ik denk dat we de enige hotelketen zijn waar je een Perzisch tapijt tegenkomt”

In de supermarktwereld leerde Dave Pieters wat er nodig is voor servicegericht werken in een filiaalorganisatie. En als CEO van bouwmaterialenhandel P...
Column Ewout Hoogendoorn: Geld voor groen hotelvastgoed
Columns Ewout Hoogendoorn HM+ 12 maart 2024

Column Ewout Hoogendoorn: Geld voor groen hotelvastgoed

Hotel Asset management was het thema van de door de Plantijn Hogeschool in Antwerpen georganiseerde middag. Mijn verhaal daar was relatief eenvoudig:...
“Zonde wanneer acht van de tien hotelmedewerkers niet zoveel doen”
Interview Ondernemen HM+ 8 maart 2024

“Zonde wanneer acht van de tien hotelmedewerkers niet zoveel doen”

‘Synergie’ is een woord dat een aantal keer valt in gesprek met Ali Abbach. De Haagse ondernemer beheert met zijn bedrijf Homey Housing zo...
“Verhoging toeristenbelasting heeft geen enorme impact op Nederland als congresbestemming”
Mice Ondernemen Interview HM+ 9 februari 2024

“Verhoging toeristenbelasting heeft geen enorme impact op Nederland als congresbestemming”

De congresindustrie heeft door de coronapandemie een stap terug moeten doen, maar benadert inmiddels het niveau van voor 2020. Senthil Gopinath, CEO v...
“Hilton noemt de eigenaar van een ander merk een prohibited person, net als dictators en andere boeven”
Interview Ondernemen HM+ 2 februari 2024

“Hilton noemt de eigenaar van een ander merk een prohibited person, net als dictators en andere boeven”

Verspreid over de Randstad liggen zes hotels die ogenschijnlijk niets met elkaar te maken hebben. Neem een Renaissance bij Schiphol-Oost. Een Moxy in...
MICE bij Amrâth en Van der Valk: ‘beleving’ versus voordelen van modern congreshotel
Mice Ondernemen Interview HM+ 30 januari 2024

MICE bij Amrâth en Van der Valk: ‘beleving’ versus voordelen van modern congreshotel

Focus op de MICE-markt kan een interessante en waardevolle toevoeging zijn voor een hotel. Joeri Nuijten trad in augustus aan als general manager van...
Martijn Brinksma is freelance general manager: “We begonnen met opnieuw opbouwen van het bedrijf”
Interview Jong & Ambitieus HM+ 23 januari 2024

Martijn Brinksma is freelance general manager: “We begonnen met opnieuw opbouwen van het bedrijf”

Martijn Brinksma (31) besloot vorig jaar, na ruim tien jaar ervaring in de hotellerie, voor zichzelf te beginnen. Als freelance hospitality manager is...
CEO Rob Hermans: “Fletcher is voor vijfsterrenhotels een serieuze gesprekspartner”
Interview Ondernemen Hotelketens HM+ 16 januari 2024

CEO Rob Hermans: “Fletcher is voor vijfsterrenhotels een serieuze gesprekspartner”

Fletcher Hotels groeide in de 26 jaar dat het bedrijf bestaat uit tot de grootste hotelketen van Nederland met 113 hotels in de portefeuille. Als het...
“Wij zijn blij dat het vastgoed niet van ons is”
Interview Ondernemen HM+ 27 december 2023

“Wij zijn blij dat het vastgoed niet van ons is”

Alco en Evelyn van Berkel runden onder de vlag van hun bedrijf Van Berkel Hospitality al Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven en nog twee locat...
“Het is logisch dat de kosten bij een B&B hoger zijn dan bij een hotel”
Interview Ondernemen HM+ 5 december 2023

“Het is logisch dat de kosten bij een B&B hoger zijn dan bij een hotel”

Het plan om een bed & breakfast te beginnen was er al wel bij Floor van Boxtel en haar partner Gijs van der Grinten, maar dat de locatie van HAERT...
“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”
Interview Ondernemen HM+ 29 november 2023

“Wij beseffen ook niet altijd hoe uniek dit hotel is”

Oranje is geen gebruikelijke huiskleur voor een hotel, maar bij Hotel Papendal is er vrijwel geen ontkomen aan. Dat is niet zonder reden, aangezien he...
Normering hotelsterren gaat mee met ontwikkelingen: “Juiste vrijheden bij juiste onderwerpen”
Wet- en regelgeving Interview HM+ 28 november 2023

Normering hotelsterren gaat mee met ontwikkelingen: “Juiste vrijheden bij juiste onderwerpen”

Iedere vijf jaar wordt de normering van de hotelsterren aangepast en in 2025 is dat opnieuw het geval. In de nieuwe classificatie is meer aandacht voo...
“De hotellerie begint ook die kant op te bewegen en dat is heel gezond”
Ondernemen Interview HM+ 21 november 2023

“De hotellerie begint ook die kant op te bewegen en dat is heel gezond”

Het outsourcen van taken die niet de kern van een hoteloperatie raken, kan hoteliers flinke voordelen opleveren op het gebied van kostenbesparing en e...
“Daar ben ik trots op en zal ik altijd aan vasthouden”
Interview Ondernemen Jong & Ambitieus HM+ 10 november 2023

“Daar ben ik trots op en zal ik altijd aan vasthouden”

Golden Tulip Hotel Central is sinds 1905 een begrip in Den Bosch en inmiddels is de vijfde generatie Rademaker ingestroomd als mededirecteur. Tom Rade...
De Librije en Librije’s Hotel voerden vierdaagse werkweek in: "Personeel staat weer te knallen"
Interview Ondernemen HM+ 31 oktober 2023

De Librije en Librije’s Hotel voerden vierdaagse werkweek in: "Personeel staat weer te knallen"

Bij driesterrenrestaurant De Librije eten en drinken gasten niet alleen op topniveau, een meerderheid van de dinergasten overnacht ook in de Librijewe...
“Wij zitten tussen een hotel en een vakantiepark in”
Interview Ondernemen HM+ 13 oktober 2023

“Wij zitten tussen een hotel en een vakantiepark in”

Nog geen jaar is de Dormio Group gevestigd in zijn nieuwe hoofdkwartier in het centrum van Arnhem. Wat bij binnenkomst direct opvalt is dat er echter...
“Gasten die via Relais & Châteaux komen houden ons scherp”
Interview Ondernemen HM+ 27 september 2023

“Gasten die via Relais & Châteaux komen houden ons scherp”

Hun horecabedrijf bestond al ruim tien jaar, maar een fine dining restaurant en een hotel hadden Sharon en Lennart van Gastel nog niet. Toch startten...
“In Nederland mogen we wel wat trotser zijn op hospitality”
Interview Ondernemen HM+ 15 september 2023

“In Nederland mogen we wel wat trotser zijn op hospitality”

Grand Hotel Huis ter Duin is niet de enige plek in Nederland waar dagelijks, zoals men het zelf omschrijft, Champions League wordt gespeeld. Het hotel...